Santiago

Una capital que la mayoría de los itinerarios atraviesa con prisa

Santiago se asienta en una cuenca a 520 metros, rodeada por los Andes al este y una cordillera costera al oeste, un entorno que produce algunas de las vistas urbanas de montaña más espectaculares de cualquier capital de las Américas en un día despejado. El problema es el "en un día despejado": la inversión térmica atrapa el smog sobre la ciudad en invierno (junio-agosto), que es la principal razón por la que los locales recomiendan las temporadas intermedias para una primera visita.

La mayoría de los viajes tratan a Santiago como una escala de una noche antes de la Patagonia o el desierto de Atacama, lo cual es un error: el centro histórico, La Moneda y la Plaza de Armas, los miradores y el zoológico del Cerro San Cristóbal, la casa La Chascona de Pablo Neruda, y los valles vitivinícolas a 45-90 minutos merecen dos días completos sin prisas por derecho propio, no una escala apresurada entre vuelos.

Cinco barrios, cinco Santiagos diferentes

Los barrios relevantes para el turismo de Santiago se encuentran a pocos kilómetros entre sí a lo largo o cerca de la Línea 1 del metro, pero cada uno tiene un carácter distinto. Dónde se aloje determina cuánto de la ciudad verá a pie versus en metro o aplicación de transporte.

Lastarria Mejor para primerizos · Caminable · Denso en cultura

Un compacto distrito bohemio-chic de librerías, cines de arte, bares de vino y hoteles boutique, encajado entre el centro histórico y Bellavista al pie del Cerro Santa Lucía. Su ubicación central pone la Plaza de Armas, el Museo de Bellas Artes y Bellavista a 15-20 minutos a pie, lo que lo convierte en la recomendación por defecto para una primera visita a Santiago.

Providencia Más seguro · Moderno · Línea 1 del metro

Un distrito moderno, acomodado y arbolado, generalmente considerado el más seguro de Santiago para los visitantes, con una fuerte concentración de restaurantes, hoteles de gama media y el útil tramo de la Línea 1 del metro entre Tobalaba y Manuel Montt. Menos atmosférico que Lastarria pero una base muy razonable para viajeros que priorizan la seguridad y la comodidad sobre el carácter.

Bellavista Bohemio · Vida nocturna · Mejor visitarlo que alojarse

El barrio más colorido de Santiago, cubierto de murales y arte callejero, hogar de La Chascona y un denso grupo de bares y restaurantes que cobra vida al caer la noche al pie del Cerro San Cristóbal. Tiene reputación de sentirse menos seguro de noche y su acceso al metro está a un paseo más largo que el de Lastarria, por lo que la mayoría de las guías sugieren visitarlo de día y de noche en lugar de dormir aquí.

Barrio Italia Diseño y antigüedades · Paseo diurno · No céntrico

Un distrito del siglo XIX convertido en centro de diseño y antigüedades, con los talleres de muebles de la Calle Caupolicán y las tiendas de artesanía, cafés y boutiques del Paseo Estación Italia. Vale un desvío diurno para compras y almuerzo más que como base, ya que está más lejos de los principales atractivos que Lastarria o Providencia.

Las Condes y Vitacura Exclusivo · Dependiente del coche · Compras

Los distritos más ricos del este de Santiago, hogar de las marcas internacionales de lujo del centro comercial Parque Arauco, las galerías y tiendas gourmet de Vitacura, y algunas de las mejores direcciones de alta cocina de la ciudad. Conveniente si un vuelo, un viaje de esquí o una reunión de negocios le lleva por esta zona, pero demasiado lejos de los atractivos históricos para una primera base sin depender en gran medida de las aplicaciones de transporte.

Desde una casa señorial convertida de los años 20 hasta un bar de hostal en Bellavista

La escena hotelera de Santiago abarca un auténtico nivel de lujo con credenciales de diseño reales y una animada cultura de hostales sociales concentrada en Lastarria y Bellavista. Estas opciones cubren todo el espectro.

En la cima, el Mandarin Oriental, Santiago en Las Condes tiene la piscina, el jardín y las habitaciones estándar más grandes de cualquier hotel de la capital, con un desayuno y gimnasio muy elogiados, desde unos $280 por noche. En Lastarria misma, The Singular Santiago ocupa el corazón de las calles bohemias del barrio con un animado bar en la azotea y habitaciones más tranquilas debajo, desde unos $200, mientras que el Hotel Magnolia, una casa señorial restaurada de los años 20 con fachada de piedra cerca, aporta un ambiente boutique que combina lo antiguo y lo nuevo desde unos $140.

En Providencia, una variedad de hoteles de cadenas internacionales y de gestión local de gama media se agrupan alrededor de las paradas de metro Tobalaba y Manuel Montt, generalmente $80-150 por noche y una opción segura y conveniente para viajeros que quieren fiabilidad sobre carácter.

En el extremo económico, el La Chimba Hostel en Bellavista, una institución de Santiago desde 2005 ubicada dentro de una casa de 100 años, está construido en torno a conocer a otros viajeros con un animado bar y ofertas diarias de bebidas, dormitorios desde unos $15. The Bellavista Hostel, colorido y seguro, está cerca de los mejores bares y restaurantes del barrio, y Merced 88, un hostal minimalista y moderno a un corto paseo de la Plaza de Armas, le sitúa al alcance tanto del centro histórico como de Lastarria.

Desde una mesa entre las 50 mejores del mundo hasta un completo en un mostrador de mercado

La escena gastronómica de Santiago va desde la alta cocina reconocida mundialmente construida sobre ingredientes nativos chilenos hasta los puestos de completo que son la forma en que la ciudad realmente almuerza a las carreras. Ambos extremos merecen planificarse.

Borago Menú degustación $150-250+ · Reservar con meses de antelación

Borago, el restaurante de menú degustación del chef Rodolfo Guzmán, ha ocupado un lugar en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo y se clasifica consistentemente entre los 10 mejores de Latinoamérica, construido enteramente en torno a hierbas patagónicas silvestres, frutas nativas de Atacama y mariscos del Pacífico chileno. Las reservas se abren con meses de antelación y se agotan rápido.

Peumayen Ancestral Food Menú degustación $60-100 · Herencia indígena

Peumayen, cuyo nombre significa aproximadamente "lugar soñado" en mapudungun, reinventa la herencia culinaria indígena de Chile con ingredientes anteriores a la llegada española: piñones de araucaria, hongos patagónicos silvestres, alpaca y variedades de maíz autóctonas. Reserve con antelación; presentarse sin reserva no es un plan viable.

Mercado Central: Donde Augusto $20-40 · Congrio y centolla

Dentro de la ornamentada nave de hierro forjado del mercado, Donde Augusto (San Pablo 967, tel. 02 2577 9400) es la dirección de mariscos más conocida del mercado, sirviendo locos, erizos, centolla y su característico congrio bajo el techo histórico desde mucho antes de convertirse en un fijo del itinerario de cada visitante. Tiene precios para turistas más que para locales, pero tanto el marisco como el entorno se mantienen.

Completo $3-6 · En todas partes

Un perrito caliente cargado con palta, tomate y mayonesa, llamado "Italiano" por sus toppings con los colores de la bandera, es una auténtica obsesión santiaguina vendida en puestos por toda la ciudad, especialmente alrededor del centro histórico y las esquinas más concurridas de Providencia.

El mirador de los Andes, el palacio presidencial y la casa de un poeta

Los atractivos de Santiago se inclinan hacia una historia estratificada y un entorno natural genuinamente espectacular más que hacia un único icono imprescindible. Dos o tres días sin prisas cubren lo esencial con espacio para medio día en un valle vitivinícola.

Cerro San Cristóbal

Un funicular sube la colina que domina el horizonte de Santiago hasta una cima con vistas sobre toda la ciudad y, en un día despejado, toda la cordillera de los Andes detrás. El parque de la colina también alberga un zoológico con jaguares y pingüinos de Humboldt, dos piscinas abiertas en verano y rutas de mountain bike, suficiente para llenar medio día más allá del mirador en sí.

Palacio de La Moneda

El palacio presidencial neoclásico, con una gigantesca bandera chilena ondeando al frente, alberga espacios culturales, una librería independiente y galerías de arte en sus áreas públicas, con los patios interiores abiertos para que los visitantes los recorran. El cambio de guardia, una ceremonia formal que refleja las tradiciones militares de Chile, vale la pena programar una visita en torno a él.

La Chascona

Pablo Neruda comenzó a construir esta casa de Bellavista en 1953 para Matilde Urrutia, nombrándola por el apodo que ella le daba a su salvaje cabello rojo. Saqueada e inundada durante el golpe de 1973, fue restaurada por Urrutia y ahora funciona como museo bajo la Fundación Pablo Neruda, abierta de miércoles a domingo, 10am-6pm (marzo-diciembre), entrada alrededor de 8.000 CLP (unos $10).

Mercado Central y Plaza de Armas

El Mercado Central de hierro forjado del siglo XIX vale la pena visitarlo por su arquitectura y subasta de pescado tanto como por el almuerzo; llegue antes de las 9am un fin de semana para ver el mercado antes de que se llenen los restaurantes con servicio de mesa. La Plaza de Armas, el corazón histórico de la ciudad rodeado por la Catedral Metropolitana y edificios coloniales, es un auténtico hito y también el lugar donde hay que estar más alerta ante los carteristas en multitudes densas.

Excursiones de un día a los valles vitivinícolas

El Valle de Casablanca (a unas 50 millas al noroeste) y la finca de Concha y Toro en el Valle del Maipo en Pirque (a unas 15 millas al sureste) funcionan como excursiones de medio día o día completo desde Santiago, sin necesidad de pernoctar. El clima fresco costero de Casablanca favorece el Sauvignon Blanc y el Chardonnay; el Maipo es tierra de vino tinto y el hogar histórico del Cabernet chileno.

Uno, dos o tres días antes de volar hacia adelante

Dos días completos cubren adecuadamente lo esencial de Santiago; un tercero añade un valle vitivinícola o una excursión de un día a Valparaíso.

Un metro que funciona puntualmente, y aplicaciones de transporte para el resto

El Aeropuerto Internacional Arturo Merino Benítez (SCL) está a unos 20km del centro. El autobús Centropuerto cuesta unos 2.400 CLP por trayecto hasta las estaciones de metro Los Héroes o Pajaritos, donde una tarifa de metro separada conecta hacia adelante, un viaje total de aproximadamente 45-60 minutos y la opción económica. Uber, Cabify y DiDi van de puerta a puerta en 25-40 minutos según el tráfico y cuestan más pero se saltan el transbordo.

Dentro de la ciudad, el Metro de Santiago es limpio, frecuente y cubre el centro histórico, Providencia y Las Condes directamente, con tarifas de 640-800 CLP (aproximadamente $0,70-0,85) según el horario punta o valle. La Línea 1 es la línea más útil para los visitantes, recorriendo Providencia entre Tobalaba y Manuel Montt. Uber, Cabify y DiDi son ampliamente utilizados, económicos según los estándares occidentales, y la elección sensata de noche o para viajes fuera del alcance del metro.

Santiago es la parada principal más asequible de Chile

En relación con el desierto de Atacama o la Patagonia, Santiago es la etapa económica de un viaje por Chile. La principal trampa de costos es comer cada comida en restaurantes orientados al turista en Lastarria o en la nave principal del Mercado Central en lugar de los puestos del mercado y los locales de barrio a unas calles de distancia.

Cuide su bolso en las multitudes, evite las protestas

Santiago refleja la calificación nacional de Nivel 2 de Chile, ejercer mayor precaución: las zonas turísticas de Providencia, Lastarria y Las Condes son visitadas con seguridad por la mayoría de los viajeros, sobre todo de día, mientras que el carterismo y el arrebato de bolsos se concentran específicamente en lugares concurridos como la Plaza de Armas, el Mercado Central y los vagones del metro abarrotados en hora punta. Las manifestaciones ocurren periódicamente en el centro con poca antelación y es mejor evitarlas por completo en lugar de observarlas desde cerca.

Las tres cosas que realmente sorprenden a los visitantes: el carterismo en multitudes densas, así que mantenga los bolsos cerrados y delante de usted en la Plaza de Armas y los mercados; estafas de distracción que involucran la "ayuda" de un desconocido después de que algo se derrame o caiga cerca de usted, mejor manejadas entrando directamente en una tienda en lugar de detenerse; y taxis no oficiales en el aeropuerto y alrededor de las zonas turísticas que cotizan tarifas infladas, evitados usando Uber, Cabify o DiDi en su lugar.

Los números de emergencia son el 133 nacional para Carabineros (policía) y el 131 para ambulancia, ambos gratuitos desde cualquier teléfono. La Embajada de EE. UU. en Santiago está en Avenida Andrés Bello 2800, Las Condes, tel. +(56)(2) 2330-3000.

Un puerto costero, un cañón de los Andes y dos valles vitivinícolas

La ubicación central de Santiago lo convierte en una base fácil para algunas de las mejores excursiones cortas de Chile, todas factibles sin pernoctar.

Valparaíso y Viña del Mar ~1,5-1,7h en coche o autobús · Ciudad portuaria UNESCO

Una ciudad portuaria Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO con empinados funiculares, coloridas casas en las colinas y denso arte callejero, emparejada con el más pulido balneario de Viña del Mar justo al lado. A unos 120 kilómetros de Santiago, cómodamente factible como excursión de ida y vuelta de día completo en autobús, coche o tour organizado.

Cajón del Maipo ~1,5-2h en coche · Cañón de los Andes y termas

Un cañón de los Andes al este de la ciudad con picos nevados, el turquesa embalse El Yeso y las termas Colinas, piscinas minerales calentadas por un volcán cercano que van desde unos suaves 25°C hasta unos calientes 55°C (entrada desde unos 10.000 CLP, solo efectivo). El pueblo de San José de Maipo tiene un pequeño centro histórico que vale una breve parada en ruta.

Valles Vitivinícolas de Casablanca y Maipo 45-90 min · Medio día o día completo

El clima fresco costero de Casablanca produce los mejores Sauvignon Blanc y Chardonnay de Chile a unas 50 millas al noroeste de la ciudad; la finca de Pirque de Concha y Toro en el Valle del Maipo, a unas 15 millas al sureste, es el mayor productor de vino de Latinoamérica y ofrece tours por los viñedos a diario. Ambos funcionan como añadido de medio día a los planes de otro día.

Valle Nevado y Portillo 90 min-2h · Temporada de esquí jun-sep/oct

Valle Nevado, a 90 minutos hacia los Andes, es el mayor centro de esquí de Sudamérica con 44 pistas en 890 hectáreas; Portillo, a dos horas y reconocible por su brillante hotel amarillo, ha acogido a equipos de esquí de la Copa del Mundo desde los años 60. Cualquiera de los dos funciona como una larga excursión de un día o una pernocta durante la temporada de junio a septiembre/octubre.