圣多美和普林西比菜肴与必尝菜品
圣多美和普林西比好客之道
圣多美人以其温暖、社区导向的本性闻名，分享一餐或新鲜椰子是一种社交仪式，可能持续一个小时，在海滩场所培养联系，让旅行者立即感到受欢迎。
圣多美和普林西比的基本美食
Calulu
品尝用秋葵、茄子和棕榈油烹制的鱼炖菜，这是圣多美的主食，价格为500-800 STN，搭配新鲜香蕉面包。
在海鲜季节必尝，提供圣多美和普林西比海洋遗产的味道。
Matapa
享用木薯叶与椰奶和对虾烹制的菜肴，在普林西比的当地餐馆可用，价格为300-500 STN。
从市场新鲜获取的最佳选择，带来终极咸香、奢华体验。
椰子基底菜肴
在罗拉斯等海滩场所品尝烤鱼配椰子酱，一餐价格为400-600 STN。
每个岛屿都有独特品种，完美适合寻求地道风味的海鲜爱好者。
Feijoada
在圣多美的家庭厨师那里享用豆子炖猪肉和香肠，一份从400 STN起。
受葡萄牙影响的经典菜肴，带有非洲风味，在岛上各大家庭经营场所随处可见。
烤香蕉与鱼
尝试新鲜烤香蕉配金枪鱼，在普林西比村庄价格为300 STN，这是一道适合热带日子的丰盛菜肴。
传统上配米饭，提供完整、舒适的一餐。
热带水果与果汁
在市场体验木瓜、百香果和新鲜果汁拼盘，价格为100-200 STN。
完美适合早餐或与当地朗姆酒搭配在海滩咖啡馆。
素食与特殊饮食
- 素食选项： 尝试matapa变体或用当地农产品制作的水果沙拉，在圣多美的生态旅馆价格低于300 STN，反映圣多美和普林西比日益增长的可持续食品场景。
- 纯素选择： 岛屿提供使用椰子和木薯的植物基菜肴，尤其在有机农场。
- 无麸质： 许多当地餐点如烤鱼和炖菜天生无麸质，尤其在农村地区。
- 清真/犹太洁食： 有限但在圣多美可用，新鲜海鲜选项在多元文化环境中。
文化礼仪与习俗
问候与介绍
见面时握手并保持眼神接触。在葡萄牙传统中，朋友之间轻吻双颊很常见。
最初使用正式称呼（Senhor/Senhora），只有在邀请后才使用名字。
着装规范
岛上可接受休闲热带着装，但在生态度假村的晚餐时需穿着得体。
参观圣多美市的教堂时需遮盖肩膀和膝盖。
语言考虑
葡萄牙语为官方语言，克里奥尔方言如Forro广泛使用。英语在旅游区有限但正在增长。
学习基础如“obrigado”（谢谢）以示尊重。
用餐礼仪
在餐馆等待就座，双手保持在桌上可见，不要在每个人都上菜前开始吃。
小费5-10%，因为服务费不总是包含在内，尤其在小型家庭场所。
宗教尊重
圣多美和普林西比主要是天主教，带有非洲根源。参观大教堂和节日时要尊重。
摄影通常允许但需检查标志，在教堂内关闭手机。
守时
岛民重视轻松节奏，但旅游和预订要准时。
船班时间表可能灵活，因此为岛屿生活预留缓冲时间。
安全与健康指南
安全概述
圣多美和普林西比是一个安全国家，当地人友好，旅游区犯罪率低，医疗服务不断改善，适合所有旅行者，尽管小偷小摸和热带健康风险需要警惕。
基本安全提示
紧急服务
拨打112寻求即时帮助，提供24/7葡萄牙语支持。
圣多美的旅游警察提供协助，主要区域响应时间快。
常见骗局
注意圣多美市市场在繁忙时的小偷小摸。
验证船票价格或使用导游旅游以避免岛间旅行被多收费。
医疗保健
需黄热病疫苗。携带疟疾预防药和全面保险。
诊所可用，推荐瓶装水，圣多美医院提供基本护理。
夜间安全
大多数区域夜间安全，但避免天黑后孤立海滩。
留在照明良好的度假村，使用安排的交通进行深夜旅行。
户外安全
在Obo国家公园徒步时检查天气并使用导游走小径。
告知度假村计划，小径可能突然下雨或遇到野生动物。
个人安全
使用度假村保险箱存放贵重物品，将重要文件副本分开保存。
在高峰旅游季节的市场和小船上保持警惕。
内部旅行提示
战略时机
提前数月预订旱季访问（6月-9月），以获得最佳海滩天气。
在雨季访问以避开人群，适合在郁郁葱葱的森林中观鸟。
预算优化
使用当地小巴岛内旅行，在海滩小屋用餐以获得廉价餐点。
公园提供免费导游步行，许多生态旅馆提供全包优惠。
数字必需品
抵达前下载离线地图和翻译应用。
度假村外WiFi不稳定，主要岛屿移动覆盖良好。
摄影提示
在Praia Banana捕捉黄金时段的日落和碧蓝海水。
使用广角镜头拍摄可可种植园，拍摄村庄时始终征求许可。
文化连接
学习基本葡萄牙语短语以真实地与当地人连接。
参与社区舞蹈以获得真诚互动和文化沉浸。
当地秘诀
在普林西比寻找隐藏海湾或在圣多美进行秘密可可之旅。
在生态旅馆询问当地人喜爱但游客错过的未发现地点。
隐藏宝石与偏僻路径
- Obo国家公园： 圣多美上的广阔雨林保护区，拥有特有鸟类、徒步小径和瀑布，完美适合寻求独处的生态冒险者。
- Praia Jalé： 普林西比上的僻静海滩，拥有碧蓝泻湖和海龟，适合远离人群的安静浮潜。
- 可可种植园： 历史悠久的Roça庄园如Boa Entrada，提供废弃殖民农场转为自然景点的游览。
- Pico Cao Grande： 圣多美附近的戏剧性玄武岩尖峰，可在导游带领下攀登，欣赏岛屿的全景视图。
- Santo Antonio： 普林西比上的迷人小镇，拥有殖民建筑、新鲜市场和轻松的岛屿氛围。
- Lagoa Azul： 圣多美上的晶莹碧蓝泻湖，适合在隐藏火山口游泳和野餐。
- Pedra da Dana： 丛林中的神秘岩石地貌，当地传说遗址，适合文化探索的短途徒步。
- Boca de Inferno： 普林西比上的戏剧性沿海洞穴，海浪猛烈撞击，适合摄影和自然步行。
季节性活动与节日
- 狂欢节（2月/3月，圣多美）： 充满活力的街头游行，伴随音乐、舞蹈和服装，庆祝非洲-葡萄牙融合。
- 独立日（7月12日，全国）： 爱国庆祝活动，包括烟火、音乐会和海滩派对，纪念1975年自由。
- Monte节（8月，圣多美）： 山村的传统音乐和舞蹈活动，当地soca和funaná表演。
- 可可节（9月，圣多美）： 收获庆祝，包括品尝、农场游览和巧克力制作工作坊，突出岛屿的可可遗产。
- 圣诞节与新年（12月/1月）： 两个岛屿上的家庭聚会、盛宴、教堂服务和烟火。
- 圣多美日（11月21日，圣多美）： 宗教和文化节日，纪念守护圣人，包括游行和市场。
- 普林西比爵士节（10月，普林西比）： 海滩上的亲密爵士活动，吸引国际艺术家进行轻松表演。
- 海龟产卵季节（11月-3月，海滩）： 导游夜间观察保护活动，结合生态旅游与自然奇观。
购物与纪念品
- 可可与巧克力： 从Clotilde或Mezcal等手工生产者购买地道品质，避免游客陷阱的高价。
- 咖啡： 从roças购买稀有STP阿拉比卡豆，小心打包旅行或寄回家。
- 手工艺品： 圣多美当地市场的编织篮子和木雕，手工制品从200-500 STN起，提供地道品质。
- 香料与酱料： STP香料丰富，在岛屿商店找到piri-piri和棕榈油产品。
- 生态珠宝： 在普林西比手工场所浏览用回收材料制作的可持续饰品。
- 市场： 参观Santo Antonio或圣多美每日市场，购买新鲜农产品、香草荚和当地手工艺品，价格合理。
- 朗姆酒与利口酒： 岛上自制棕榈酒衍生物和水果利口酒，购买前研究真实性。
可持续与负责任旅行
生态友好交通
使用岛屿小巴和步行路径最小化碳足迹。
度假村提供自行车租赁，用于可持续探索种植园。
本地与有机
支持有机可可农场和水果市场，尤其在普林西比的可持续场景中。
在市场和商店选择季节性热带农产品而非进口商品。
减少浪费
携带可重复使用水瓶，选择配备过滤系统的生态旅馆。
在市场使用布袋，回收有限，因此在海滩最小化塑料。
支持本地
尽可能入住社区拥有的生态旅馆而非国际连锁。
在家庭经营的海滩场所用餐，并从独立手工匠购买以支持社区。
尊重自然
在国家公园保持标记小径，徒步或海滩漫步时带走所有垃圾。
避免干扰海龟，并在保护区遵循保护指南。
文化尊重
在访问偏远村庄前学习克里奥尔习俗和葡萄牙语基础。
尊重岛屿社区并支持公平贸易可可倡议。
实用短语
葡萄牙语（官方）
你好： Olá
谢谢： Obrigado/a
请： Por favor
对不起： Com licença
你会说英语吗？： Fala inglês?
Forro克里奥尔语（圣多美）
你好： Bon dia
谢谢： Obg
请： Faz favor
对不起： Disculpa
你会说英语吗？： Bu fala ingles?
Angolar克里奥尔语（普林西比）
你好： Alo
谢谢： Grasi
请： Por bué
对不起： Permiti
你会说英语吗？： Bu fala ingles?