Toronto

La plus grande ville du Canada, et son premier arrêt le plus facile

Toronto se trouve sur les rives du lac Ontario, un centre-ville plat au plan quadrillé qui en fait l'une des grandes villes les plus praticables à pied d'Amérique du Nord une fois passée l'échelle initiale. C'est la capitale financière et culturelle du Canada en pratique sinon en titre (c'est Ottawa), et c'est aussi, à bien des égards, l'une des villes les plus diversifiées sur le plan ethnique de la planète : plus de la moitié de la population de Toronto est née hors du Canada, et cela se voit dans la cuisine, les festivals et les langues que vous entendrez dans n'importe quelle rame de métro.

Ce qui a changé au cours de la dernière décennie, c'est la skyline et le coût : le centre-ville de Toronto s'est densifié rapidement, les prix des hôtels et du logement ont grimpé pour rivaliser avec les grandes villes américaines, et la Tour CN, autrefois la plus haute structure autoportante du monde, partage désormais la skyline avec une forêt de tours de condos construites à peu près à la même période. L'infrastructure touristique est excellente, l'anglais est universel, et la ville récompense une approche quartier par quartier plutôt qu'une liste de sites individuels.

Une grille plate, cinq quartiers qui comptent

Le centre-ville de Toronto est une grille gérable plutôt qu'un labyrinthe, et la plupart de ce qu'un premier visiteur recherche se trouve à quelques stations de métro les uns des autres. L'endroit où vous vous installez dépend de si vous voulez la vie nocturne, le shopping, la vie de marché ou le calme.

Centre-ville / King West Meilleure base · Central · Quartier financier

Le quartier financier et King West vous donnent la Tour CN, la gare Union, le Entertainment District et le front de mer à distance de marche, plus la meilleure connectivité TTC de la ville. Un peu corporate le jour, animé le soir autour de la rue King ; la base pratique et sans regret pour une première visite.

Distillery District & St. Lawrence Historique · Sans voitures · Vie de marché

Les ruelles de briques industrielles victoriennes du Distillery District sont entièrement piétonnes, plus de 40 boutiques et restaurants sans circulation à éviter, tandis que le marché St. Lawrence voisin est le plus ancien et le meilleur marché alimentaire de Toronto. Plus calme la nuit que King West, et à une promenade facile ou un trajet en tramway du centre-ville proprement dit.

Kensington Market & Chinatown Multiculturel · Bohème · Meilleur rapport qualité-prix pour manger

Un lieu historique national du Canada : quatre pâtés de maisons de maisons victoriennes transformées en boutiques vintage, épiceries latino-américaines, boulangeries caribéennes et bars sans enseigne, bordant la bande dense de Chinatown avec ses salles de dim sum et ses cuisines vietnamiennes le long de Spadina Avenue. La meilleure cuisine au meilleur prix de la ville et un rythme véritablement différent du centre-ville.

Yorkville Haut de gamme · Hôtels boutique · Shopping

La réponse de Toronto à Rodeo Drive : boutiques de créateurs, hôtels cinq étoiles et rues calmes et arborées qui étaient un bastion bohème hippie dans les années 1960 avant de devenir le code postal le plus cher de la ville. Proche du Musée royal de l'Ontario et à courte distance de marche de l'échangeur de métro Bloor-Yonge.

Queen West Vie nocturne · Galeries · Clientèle plus jeune

Art de rue, boutiques de design indépendant, salles de concert et le Musée des beaux-arts de l'Ontario à son extrémité est, Queen West est la bande de culture créative de Toronto et la meilleure base pour une visite plus jeune et axée sur la vie nocturne sans s'éloigner du centre-ville.

D'un hôtel ferroviaire de 1929 aux auberges de Queen West

La scène hôtelière de Toronto va d'un véritable monument architectural du centre-ville à une scène d'auberges forte et croissante à Queen West, la gamme moyenne étant de plus en plus comprimée par la hausse des prix dans toute la ville. Ces cinq choix couvrent tous les budgets.

Au sommet, le Fairmont Royal York, face à la gare Union, ancre la ville depuis 1929 : à l'origine l'hôtel le plus haut de l'Empire britannique, il a ensuite été agrandi à 1 600 chambres et reste l'un des séjours historiques les plus grandioses du Canada, bien positionné pour la Tour CN et le quartier financier.

Dans la catégorie boutique, The Hazelton Hotel à Yorkville (à partir d'environ 440 $) est un établissement cinq étoiles au 118 Yorkville Avenue avec 77 chambres et suites, à distance de marche du Musée royal de l'Ontario et des boutiques de Yorkville, tandis que l'Omni King Edward Hotel au centre-ville est une autre des propriétés historiques grandioses de la ville, ouvert depuis 1903.

Pour un bon rapport qualité-prix près de l'action, le Comfort Hotel près de Yonge et Bloor (environ 130-200 $) est central avec petit-déjeuner gratuit, à une promenade facile de Yorkville et du métro. Et à l'extrémité budget, Samesun Toronto, au cœur de Queen West, et Check Inn sur Elm Grove Avenue sont les deux établissements que les voyageurs citent systématiquement pour la scène des auberges de Toronto, tous deux avec des options de chambres privées en plus des dortoirs.

Une ville qui mange le monde entier, une station de métro à la fois

La scène gastronomique de Toronto est définie par ses communautés d'immigrants plutôt que par une quelconque « cuisine torontoise » unique : du vrai dim sum sur Spadina, des pâtés jamaïcains, du pho vietnamien, et un sandwich au bacon peameal roulé à la portugaise qui est ce qui s'approche le plus d'un plat signature pour la ville. Les meilleurs repas sont souvent les moins compliqués : un stand de marché, un trou dans le mur dans une rue secondaire, un comptoir de boulangerie avec une file de habitués.

Sandwich au bacon peameal ~10 $ · Marché St. Lawrence

Ce qui s'approche le plus d'un plat signature à Toronto : du bacon de dos roulé dans la semoule de maïs, grillé et empilé sur un petit pain kaiser. Carousel Bakery, au niveau principal du marché depuis plus de 30 ans, est l'adresse qui l'a fait connaître et attire encore une file la plupart des jours.

Dim sum & Chinatown 4-30 $ · Spadina Avenue

Chinatown le long de Spadina et Dundas West va des chariots de dim sum à 4 $ aux banquets sérieux à table. Rol San et Mother's Dumplings sont les deux noms que les locaux recommandent aux premiers visiteurs pour les raviolis faits à la main et le dim sum classique respectivement.

Grignotage à Kensington Market 3-12 $ par arrêt

Un seul après-midi peut couvrir des tacos chez Hot Beans, un bar à dim sum caché chez Cold Tea (entrée sans enseigne, qui vaut la peine d'être trouvée), et une part de tarte au beurre chez Wanda's Pie in the Sky, le tout à quatre pâtés de maisons.

Institutions italiennes 15-30 $ · Depuis 1992

Terroni, ouvert sur Queen Street West en 1992 comme boutique de produits italiens avec quatre tabourets de bar, est aujourd'hui une institution bien-aimée à plusieurs adresses dans toute la ville et une valeur sûre pour les pâtes, sans réservation nécessaire.

La Tour CN est l'icône ; les quartiers sont le voyage

Le site phare de Toronto vaut la peine d'être fait correctement, mais la vraie force de la ville est de flâner entre des quartiers qui ressemblent chacun à un endroit différent. Quelques choses bénéficient d'une réservation à l'avance ; ce chapitre parcourt la ville à peu près comme le ferait trois bons jours.

La Tour CN & le front de mer

La Tour CN (entrée adulte environ 43 $) a été la plus haute structure autoportante du monde pendant plus de trois décennies ; le plancher de verre et le niveau LookOut sont la visite standard, et l'EdgeWalk extérieur est pour ceux qui veulent plus qu'une vue. Réservez un créneau horaire et allez-y près de l'ouverture ou au coucher du soleil pour éviter les files les plus longues. Depuis la tour, c'est une courte promenade jusqu'au front de mer et à l'Aquarium Ripley's du Canada (environ 38 $), dont le tunnel sous-marin et l'exposition de requins sont l'attraction pour les familles. Le Toronto CityPASS regroupe la Tour CN, Ripley's et un choix d'autres sites majeurs à un rabais significatif si vous en faites trois ou plus.

Le Distillery District & le marché St. Lawrence

Les 13 acres sans voitures du Distillery District, avec ses bâtiments industriels victoriens restaurés, abritent plus de 40 boutiques, galeries et restaurants ; c'est aussi l'un des coins les plus photographiés de la ville, surtout autour des marchés de Noël en décembre. À un court trajet en tramway ou à une promenade, le marché St. Lawrence a été nommé l'un des meilleurs marchés alimentaires du monde par plusieurs médias, avec plus de 120 vendeurs sous un même toit.

Musées & Yorkville

Le Musée royal de l'Ontario (entrée adulte environ 26-30 $) est le plus grand musée canadien d'histoire naturelle et de cultures du monde, immédiatement reconnaissable à son extension de verre cristallin surplombant Bloor Street. Le Musée des beaux-arts de l'Ontario (environ 30 $, gratuit le mercredi soir, et gratuit pour les résidents de l'Ontario de moins de 25 ans) abrite l'une des plus grandes collections de sculptures d'Henry Moore au monde aux côtés d'un programme contemporain sérieux. Les deux se trouvent à distance de marche des boutiques de Yorkville.

Kensington Market & Casa Loma

Kensington Market récompense la flânerie lente et sans but plus qu'une liste de choses à faire : boutiques vintage, murales et les arrêts gastronomiques multiculturels couverts dans le chapitre précédent. En haut de la ville, Casa Loma (entrée adulte environ 45-52 $ taxes comprises), un véritable château du début du XXe siècle avec passages secrets et jardins soignés, est le bâtiment le plus insolite de Toronto et fonctionne particulièrement bien pour les familles.

Le front de mer & les îles de Toronto

À un court et bon marché trajet en ferry depuis le front de mer, les îles de Toronto vous offrent un après-midi sans voitures, plage et promenade en bois avec la skyline en toile de fond, l'une des meilleures façons à l'impression gratuite de passer un après-midi par temps chaud dans la ville.

Un, deux ou trois jours, planifiés quartier par quartier

Trois jours complets couvrent bien Toronto ; même une seule journée bien planifiée offre les points forts. Ces itinéraires restent près du métro et évitent les pires files d'attente.

Plate, quadrillée, et construite autour du métro

Le centre-ville de Toronto est compact et plat, facile à parcourir à pied une fois que vous êtes orienté dans la grille. Depuis l'aéroport Pearson (YYZ), le train UP Express relie la gare Union au cœur de la ville en 25 minutes pour 12,35 $, ou 9,25 $ avec une carte Presto, contre 30 à 45 minutes et bien plus cher en taxi ou covoiturage selon la circulation. Dans la ville, procurez-vous une carte Presto rechargeable (disponible dans les stations de métro et les dépanneurs) : un trajet simple du TTC coûte 3,35 $ et un laissez-passer journalier coûte 13,50 $, couvrant le métro, les tramways et les bus dans toute la ville.

Le réseau de métro et de tramway du TTC est le principal moyen de se déplacer ; la circulation et le stationnement font d'une voiture de location un net désavantage pour une visite axée sur le centre-ville. Uber et Lyft opèrent dans toute la ville et sont utiles tard le soir ou pour rejoindre des quartiers hors de la ligne de métro. Le PATH, un réseau piétonnier souterrain reliant une grande partie du centre-ville, est une véritable bouée de sauvetage par temps hivernal, pas seulement une curiosité.

Comparable à une grande ville américaine, plus chère que la majeure partie du Canada

Toronto est la ville la plus chère du Canada en dehors de quelques niches spécifiques, se rapprochant des prix des grandes villes américaines, en particulier pour les hôtels. La scène des auberges est forte à l'extrémité budget, et les repas au marché et en aire de restauration gardent les coûts quotidiens gérables même au centre-ville.

Généralement sûre, avec les bases habituelles des grandes villes

Toronto est sûre pour les touristes selon les normes des grandes villes, et les zones où un visiteur typique passe réellement du temps, le centre-ville, le Distillery District, Kensington Market, Yorkville, sont bien dans le territoire de la vigilance urbaine normale. Les crimes violents contre les visiteurs sont rares ; les préoccupations plus réalistes sont les pickpockets dans les endroits touristiques bondés et les transports en commun fréquentés, et les signalements accrus d'incidents sur certaines parties du TTC ces dernières années, que l'application de signalement SafeTTC et la présence visible de personnel visent à traiter.

Les zones à éviter sans raison spécifique de s'y trouver sont plus éloignées du centre-ville, certaines parties de Scarborough et le secteur de Jane and Finch entre autres, et ne sont pas des endroits où un itinéraire touristique typique vous emmènerait de toute façon. Le côté est du centre-ville présente une itinérance et une consommation de drogues visibles dans certains secteurs précis ; désagréable à voir par endroits mais pas typiquement un risque pour la sécurité d'un visiteur avec une vigilance normale. Le numéro d'urgence est le standard nord-américain 911 depuis n'importe quel téléphone.

Les chutes du Niagara justifient à elles seules un quatrième jour à Toronto

La position de Toronto à l'extrémité ouest du lac Ontario en fait une base solide pour des excursions d'une journée dans le sud de l'Ontario. Les chutes du Niagara sont l'essentielle ; les autres valent la peine si vous avez le temps supplémentaire.

Chutes du Niagara 2-2,5 h en GO Train · ~21 $ l'aller simple

À environ 130 km du centre-ville, soit environ 1,5 à 2 heures en voiture ou en bus et 2 à 2,5 heures en GO Train. Un billet combiné aller-retour GO Train et navette WEGO coûte environ 34-40 $ et couvre les déplacements illimités en bus local autour des chutes pour la journée ; les excursions organisées d'une journée depuis Toronto coûtent environ 99-150 $ avec prise en charge à l'hôtel incluse. Voyez les chutes du côté canadien (la meilleure vue sur les chutes américaines et en fer à cheval), faites une croisière en bateau près de la base, et si vous avez une voiture, prolongez jusqu'à Niagara-on-the-Lake pour la région viticole.

Niagara-on-the-Lake 20 min après les chutes en voiture

Une ville viticole avec plus de 20 domaines et l'une des plus jolies rues principales de l'Ontario, une extension facile d'une demi-journée si vous conduisez jusqu'aux chutes du Niagara plutôt que de prendre le train.

Prince Edward County 2 h en voiture

La propre région viticole et gastronomique de l'Ontario sur une péninsule dans le lac Ontario, avec des plages de sable et des dizaines de petits domaines, et bien moins de foule que Niagara.

Parc provincial Algonquin 3 h en voiture

Des lacs de pays de canotage et une forêt ancienne à portée d'une véritable excursion d'une journée depuis la ville, idéal en voiture de location et à apprécier au mieux en séjour d'une nuit si vous pouvez vous le permettre.