دلهي

عاصمة الهند لا تجعلك تندمج بسهولة

دلهي هي في الحقيقة عدة مدن مكدسة فوق بعضها البعض: دلهي القديمة المسورة التي بناها شاه جهان في القرن السابع عشر، والجادات الاستعمارية الواسعة في نيودلهي التي خطط لها البريطانيون في العقدين الأول والثاني من القرن العشرين، والمدينة الحديثة المترامية الأطراف التي يبلغ عدد سكانها حوالي 33 مليون نسمة والتي نمت حولهما. إنها الانطباع الأول الأكثر فوضوية الذي يحصل عليه معظم الزوار عن الهند، ولهذا السبب إما أنها تهيئ الرحلة بشكل جيد أو تطغى على الأشخاص الذين يصلون متوقعين شيئًا أكثر لطفًا.

ما يكافئ الجهد هو الكثافة: لا توجد مدينة أخرى في البلاد تضم حصنًا مغوليًا، ومئذنة من عصر السلطنة، ومعبدًا بهائيًا على شكل لوتس، وبعضًا من أفضل طعام الشوارع في شبه القارة الهندية في شبكة مترو واحدة. لا تزال أزقة دلهي القديمة مليئة بنفس المهن، بطاقات الأعراس، التوابل، المجوهرات الفضية، التي عملت هناك لأجيال، على بعد شارعين من سلسلة مقاهي كونوت بليس ومحطة مترو.

دلهي القديمة، نيودلهي، والامتداد بينهما

تنقسم أحياء دلهي بشكل عام إلى دلهي القديمة (العصر المغولي، كثيفة، فوضوية)، ونيودلهي (العصر الاستعماري، مخططة، مركزية) وجنوب دلهي (حديثة، راقية، سكنية). المكان الذي تتخذه قاعدة لك مهم هنا أكثر من معظم المدن لأن المسافات كبيرة وحركة المرور غير متوقعة.

كونوت بليس وسط المدينة · أفضل قاعدة · مزدحم

كونوت بليس، التي بناها البريطانيون في الثلاثينيات كمنطقة تسوق وأعمال، هي المركز الجغرافي والتجاري لدلهي: مبانٍ بيضاء ذات أعمدة مرتبة في دوائر متحدة المركز، وخطوط مترو متعددة تتقارب تحتها، ومجموعة واسعة من المطاعم والحانات والمتاجر. إنها صاخبة وفوضوية خلال النهار ولكنها مركزية بما يكفي بحيث يكون كل شيء آخر في الدليل على مسافة يمكن التحكم فيها بالمترو أو عربة الريكشا الآلية.

دلهي القديمة العصر المغولي · شاندي تشوك · لمشاهدة المعالم، وليس للنوم

دلهي القديمة، المدينة المسورة التي بناها شاه جهان في الأربعينيات من القرن السابع عشر، هي المكان الذي تقع فيه القلعة الحمراء ومسجد جامع وأسواق وأزقة طعام شاندي تشوك. من الأفضل التعامل معها كمكان تقضي فيه يومًا بدلاً من قاعدة: الأزقة الضيقة والحشود الشديدة ومحدودية جودة الفنادق تجعلها وجهة لمشاهدة المعالم أفضل من مكان للنوم لمعظم الزوار.

هاوز خاس جنوب دلهي · عصري · مقاهٍ وحياة ليلية

تجمع قرية هاوز خاس بين خزان مائي من القرن الثالث عشر وأطلال مدرسة دينية وحديقة الغزلان مع مجموعة كثيفة من المقاهي والحانات والمتاجر المستقلة. إنها أقرب ما تكون دلهي إلى حي بوهيمي، وتحظى بشعبية بين المهنيين الشباب وهي قاعدة أكثر حيوية لقضاء الأمسيات من طاقة كونوت بليس الأكثر شركة.

جنوب دلهي (جريتر كيلاش وفاسانت كونج) راقٍ · سكني · هادئ

مناطق سكنية راقية مورقة تضم أفضل مراكز التسوق في دلهي، وبعضًا من أفضل مطاعمها، وإيقاعًا أهدأ بشكل ملحوظ من المركز. خيار جيد للإقامات الأطول أو العائلات التي تريد شعورًا سكنيًا، على حساب كونها أبعد عن معالم دلهي القديمة.

باهارجانج مركز الميزانية · بالقرب من المحطة · حواف أكثر خشونة

باهارجانج، بجوار محطة نيودلهي للسكك الحديدية، تدير مشهد الرحالة في دلهي منذ عقود: بيوت ضيافة رخيصة، تسوق بميزانية محدودة، وشريحة فوضوية وغير مفلترة حقًا من المدينة. إنه أيضًا الحي الذي يحتوي على أعلى تركيز من الباعة المتجولين ومحاولات الاحتيال في فصل السلامة بهذا الدليل، لذا وازن بين التوفير واليقظة الإضافية التي يتطلبها.

من الفخامة الاستعمارية إلى النزل المُدارة جيدًا

يمتد مشهد الفنادق في دلهي من بعض أكثر العقارات الفاخرة شهرة في آسيا إلى شبكة نزل قوية حقًا مبنية لدائرة الرحالة. هذه الاختيارات تغطي النطاق الكامل ولكل منها مكانته.

في القمة، ذا إمبريال، المفتوح منذ عام 1936 مع مجموعة استثنائية من الفنون والتحف الاستعمارية التي تصطف على ممراته، وذا أوبيروي، نيودلهي، المصنف باستمرار من بين الأفضل في المدينة مع إطلالات على ضريح همايون وملعب الجولف من طوابقه العليا، يبدأ كلاهما من حوالي 170-180 دولارًا في الليلة ويمثلان أفضل تقاليد فنادق دلهي الفخمة. ذا لودي (من حوالي 250 دولارًا) يتبع نهجًا أكثر معاصرة، مع حمامات سباحة خاصة ملحقة بالعديد من الغرف وسبا ممتاز حقًا، بالقرب من حدائق لودي.

في الفئة المتوسطة، تضعك الخيارات البوتيكية في هاوز خاس وجنوب دلهي أقرب إلى مشهد المطاعم الأحدث من فنادق كونوت بليس الفخمة، بشكل عام مقابل 60-120 دولارًا في الليلة. بالنسبة للمسافرين ذوي الميزانية المحدودة الملتزمين، يدير كل من موستاش دلهي وذا هوستيلر دلهي عنابر اجتماعية تحظى بمراجعات جيدة مع فطور مشمول وجولات مدينة خاصة بدلهي يتم تنظيمها من خلال مكتب الاستقبال، من حوالي 8-15 دولارًا في الليلة، وهما العقاران اللذان يرسيان مشهد الرحالة في المدينة جنبًا إلى جنب مع فروع سلسلة زوستيل في دلهي.

كباب مغولي، طعام بنجابي مريح، ومئة عام من طهي أسواق دلهي القديمة

هوية طعام دلهي مبنية على الطبخ المغولي والبنجابي، واللحوم المشوية على التندور، والصلصات الغنية، والخبز المحشو، الذي صُقل على مر القرون في المطابخ الإمبراطورية وأعيد ابتكاره بعد التقسيم على يد لاجئين بنجابيين أعادوا تشكيل مشهد المطاعم في المدينة بالكامل. النطاق يمتد من مؤسسات دلهي القديمة التي يعود تاريخها إلى قرن من الزمان وتتقاضى بضع مئات من الروبيات إلى قوائم تذوق تصنف من بين الأفضل في آسيا.

كباب دلهي القديمة ₹300-600 · منذ 1913

كريم، الواقع خلف مسجد جامع ويقدم طعامًا مغوليًا منذ عام 1913، هو المطعم المميز لدلهي القديمة: أسياخ لحم ضأن برّة، دجاج تندوري، وكورمة لحم ضأن غنية محضرة وفق وصفة ذات جذور في المطبخ الإمبراطوري. توقع طابورًا وغرفة بسيطة؛ الطعام هو المغزى.

بوخارا ₹3,000-5,000/شخص · فندق ITC ماوريا

بوخارا، داخل فندق ITC ماوريا، كان واحدًا من أكثر مطاعم دلهي احتفاءً لعقود: غرفة ريفية ذات مطبخ مفتوح مبنية حول التندور، مشهورة بسيخ سيكنداري ران (ساق لحم ضأن مشوية ببطء) ودال بوخارا، عدس أسود يُطهى لمدة 24 ساعة تقريبًا ليصبح طبقًا مميزًا يعود إليه الرواد تحديدًا.

إنديان أكسنت ₹4,500-7,000/شخص · قائمة تذوق

إنديان أكسنت، مطعم الشيف مانيش ميهروترا الهندي الحديث بقائمة التذوق، يعيد صياغة الأطباق الكلاسيكية بتقنيات دولية، مع كباب جالات مع فوا غرا بين الأطباق المميزة، ويصنف بانتظام من بين أفضل المطاعم في آسيا. احجز قبل عدة أيام.

بارانثي والي جالي ₹80-200 · شاندي تشوك

زقاق ضيق واحد قبالة شاندي تشوك تصطف على جانبيه أكشاك تقلي الباراثا المحشو، بعضها تديره عائلات منذ أكثر من قرن، محشو بكل شيء من البطاطس إلى العدس إلى الخويا المحلى. تعال جائعًا واطلب حشوتين أو ثلاث حشوات مختلفة للمشاركة.

معالم مغولية، دلهي الاستعمارية، وسوق واحد أساسي حقًا

تنقسم معالم دلهي بشكل طبيعي عبر دلهي القديمة ونيودلهي وجنوب دلهي، ومحاولة القيام بالثلاثة في يوم واحد تعني قضاء معظمه في حركة المرور. هذا الفصل يتجول في المدينة تقريبًا بالطريقة التي قد تفعلها ثلاثة أيام جيدة.

دلهي القديمة: حصون ومساجد وسوق واحد لا يفوت

ابدأ في القلعة الحمراء (دخول الأجانب 600 روبية)، قلعة شاه جهان المغولية ذات الحجر الرملي الأحمر وموقع رفع علم استقلال الهند في كل 15 أغسطس، ثم امشِ إلى مسجد جامع، أكبر مسجد في الهند، الذي تقدم مئذنته إطلالة بانورامية على أسطح دلهي القديمة مقابل رسوم كاميرا منفصلة صغيرة. من هناك، شاندي تشوك، شارع السوق الذي يعود للقرن السابع عشر والممتد من القلعة، يكافئ التجوال البطيء المتعمد: تجار التوابل، طابعو بطاقات الأعراس، صاغة الفضة، وممر طعام بارانثي والي جالي كلها تقع على بعد بضع مئات من الأمتار من بعضها البعض. جولة طعام بالريكشا عبر الأزقة عند الغسق، عندما تضاء أضواء الشوارع ويخف الازدحام قليلاً، هي واحدة من أفضل التجارب قيمة في المدينة.

نيودلهي: جادات استعمارية وقبور مغولية

ضريح همايون (دخول الأجانب 550 روبية)، ضريح الحديقة المغولي من القرن السادس عشر الذي ألهم تصميم تاج محل مباشرة بعد قرن من الزمان، هو أحد أفضل المعالم الرئيسية حفظًا وأقلها ازدحامًا في دلهي. بوابة الهند، قوس النصب التذكاري للحرب الذي يبلغ ارتفاعه 42 مترًا والذي يرسو على الجادة الاحتفالية التي بناها البريطانيون كعمود فقري لعاصمتهم الجديدة، تستحق الزيارة في الصباح الباكر أو المساء عندما تمتلئ المروج المحيطة بالعائلات المحلية بدلاً من منتصف النهار عندما تكون الحرارة وحركة المرور المحيطة بها غير مريحة. المتحف الوطني، بمجموعته الواسعة التي تمتد من حضارة وادي السند عبر العصر المغولي، وحدائق لودي، وهي حديقة ذات مناظر طبيعية متناثرة بها قبور من القرنين الخامس عشر والسادس عشر يستخدمها السكان المحليون لمشييهم وركضهم اليومي، يكافئ كلاهما ببضع ساعات على مهل.

جنوب دلهي: أطلال السلطنة ومعابد حديثة

قطب منار (دخول الأجانب 550 روبية)، مئذنة من عصر السلطنة يبلغ ارتفاعها 73 مترًا بدأ بناؤها عام 1193 وهي أطول مئذنة من الطوب في العالم، ترسو على مجمع أطلال جميل حقًا بما في ذلك عمود الحديد، وهو عمود عمره 1600 عام لم يصدأ أبدًا. معبد اللوتس، دار عبادة بهائي على شكل لوتس من الرخام الأبيض ذي 27 بتلة ومفتوح لجميع الأديان للتأمل الصامت، ومعبد أكشاردام، مجمع معابد هندوسية حديث ضخم منحوت بشكل مزخرف على الضفة الشرقية لنهر يامونا (أحضر جواز سفر أو بطاقة هوية بالصورة، الأمن مشدد والحقائب مقيدة بشدة)، يقدم كلاهما سجلاً مختلفًا وأكثر معاصرة للعمارة الدينية في دلهي من المواقع المغولية.

أسواق وأمسية بالخارج

ديلي هات، سوق حرف في الهواء الطلق منظم مثل معرض قرية بأكشاك تمثل كل ولاية هندية، هو خيار حقيقي ومفيد للتسوق لشراء الهدايا التذكارية بأسعار ثابتة غير قابلة للتفاوض. خان ماركت، المصنف باستمرار من بين أغلى شوارع التجزئة في العالم من حيث الإيجار على الرغم من مظهره المتواضع، يمزج المكتبات والمتاجر وبعضًا من أفضل المطاعم غير الرسمية في دلهي. لقضاء أمسية بالخارج، تعد مقاهي قرية هاوز خاس وحاناتها على الأسطح المطلة على الأطلال المضيئة من القرن الرابع عشر الخيار الأكثر جاذبية في المدينة.

يوم أو يومان أو ثلاثة أيام، مخططة منطقة بمنطقة

ثلاثة أيام كاملة تغطي دلهي بشكل صحيح؛ حتى اليوم الواحد المخطط له جيدًا يقدم الأساسيات. هذه المسارات تجمع المعالم حسب المنطقة لتقليل حركة المرور عبر المدينة التي تلتهم معظم جداول الزوار لأول مرة.

مدينة مترامية الأطراف يجعلها المترو سهلة الإدارة

دلهي ضخمة جغرافيًا، وحركة المرور غير متوقعة بما يكفي لدرجة أن المسار الذي تقول خرائط جوجل إنه يستغرق 20 دقيقة يمكن أن يستغرق 50. من مطار انديرا غاندي الدولي (DEL)، يعمل مترو مطار إكسبريس (الخط البرتقالي) من المبنى رقم 3 إلى محطة نيودلهي في حوالي 20 دقيقة مقابل 60 روبية تقريبًا، مقابل 400-700 روبية لسيارة أجرة مدفوعة مسبقًا أو سيارة أجرة قائمة على التطبيق ووقت أطول بكثير في حركة المرور. في المدينة، مترو دلهي ممتاز حقًا بأي معيار دولي: نظيف وفعال ومكيف، وأفضل طريقة وحيدة لعبور المدينة، مع عربة نساء مخصصة في كل قطار، عادة ما تكون الأولى، محددة بوضوح على الرصيف.

عربات الريكشا الآلية رخيصة للرحلات القصيرة (50-150 روبية) ولكنها تتطلب الاتفاق على الأجرة مسبقًا أو الإصرار على العداد؛ سيارات الأجرة القائمة على التطبيقات (أوبر، أولا) تلغي التفاوض تمامًا وهي الخيار الافتراضي الأسهل للزوار. ريكشا الدراجات هي الطريقة الصحيحة للتحرك عبر أزقة دلهي القديمة، الضيقة جدًا والمزدحمة للسيارات. ليوم كامل يغطي مناطق متعددة، غالبًا ما يكون استئجار سيارة مع سائق (2000-3500 روبية لمدة 8 ساعات) أفضل قيمة وأقل إجهادًا بكثير من تجميع رحلات فردية.

أغلى من بقية الهند، لا تزال رخيصة بالمعايير العالمية

دلهي أعلى بنسبة 40-60% من المتوسط الوطني الهندي، وهو ثمن كونها العاصمة والبوابة الدولية الرئيسية، ولكنها تظل غير مكلفة مقارنة بأي مدينة غربية أو شرق آسيوية تقريبًا. مصيدة التكلفة الرئيسية هي تناول الطعام والتسوق حصريًا في المناطق المواجهة للسياح بالقرب من المعالم الرئيسية، حيث تكون الأسعار أعلى بكثير مما تقدمه نفس الجودة على بعد شارعين.

آمنة بشكل عام، مع حاجة حقيقية لدهاء الشارع

تحصل دلهي على 6.5/10 على مقياس السلامة لدينا: آمنة للأغلبية العظمى من الزوار الذين يتخذون الاحتياطات العادية، ولكنها ليست مدينة يمكنك فيها إيقاف تشغيل وعيك بالطريقة التي قد تفعلها في طوكيو أو بورتو. الجريمة العنيفة ضد السياح غير شائعة، لكن دلهي لديها واحدة من أكثر النظم البيئية تطورًا لعمليات الاحتيال السياحي في هذا الدليل، وتتركز حول محطة نيودلهي للسكك الحديدية وباهارجانج والمناطق الواقعة مباشرة خارج المعالم الرئيسية.

الأشياء الثلاثة التي تمسك بالزوار فعليًا: وكلاء السفر المزيفون وعمليات احتيال "مكتب السياحة الحكومي"، خاصة حول محطة السكك الحديدية، حيث يأخذك غريب أنيق المظهر إلى وكالة خاصة متنكرة في هيئة مكتب رسمي ويضغط لشراء باقات باهظة الثمن أو تذاكر قطار مزيفة؛ التحويلات بالريكشا وسيارات الأجرة، حيث يدعي السائق أن وجهتك "مغلقة اليوم" ويعيد توجيهك إلى متجر يدفع عمولة بدلاً من ذلك، وهو ما تتجنبه بتأكيد ساعات العمل بشكل مستقل والاتفاق على الطريق مسبقًا؛ وحركة المرور، التي هي أكبر خطر عملي في المدينة، فوضوية وسريعة الحركة ولا تفسح المجال للمشاة بشكل موثوق حتى عند معابر المشاة المحددة. رقم الطوارئ هو 112 من أي هاتف، وخط المساعدة السياحي هو 1363.

دلهي أيضًا، بصراحة، مدينة تحتاج فيها النساء المسافرات بمفردهن إلى يقظة أكثر نشاطًا من معظم الوجهات في هذا الدليل: استخدم عربة النساء المحددة في المترو، واحجز سيارات أجرة قائمة على التطبيقات بدلاً من استيقاف سيارة أجرة أو ريكشا غير مميزة بعد حلول الظلام، وارتدِ ملابس محتشمة، واختر الإقامة في كونوت بليس أو جنوب دلهي بدلاً من باهارجانج إذا كنت مسافرة بمفردك. يغطي دليل الهند الكامل هذا بمزيد من العمق.

تاج محل وحده يبرر يومًا بعيدًا عن دلهي

موقع دلهي على رأس المثلث الذهبي يجعلها قاعدة ممتازة لرحلات اليوم الواحد، أو نقطة انطلاق لجولة أطول في راجاستان. هناك ثلاث رحلات تستحق البناء حولها، وكلها يمكن الوصول إليها بالقطار من محطات دلهي الرئيسية.

أغرا وتاج محل 1 ساعة و40 دقيقة بقطار جاتيمان إكسبريس · ₹900-2,300

قطار جاتيمان إكسبريس، أسرع قطار في الهند، يغادر محطة هزارات نظام الدين الساعة 08:10 ويصل إلى أغرا بحلول الساعة 09:50، مما يتيح يومًا كاملاً في تاج محل (دخول الأجانب 1300 روبية، وصل عند فتح أبواب الفجر لأفضل ضوء وأقل حشود) وحصن أغرا قبل العودة الساعة 17:50. تكلف باقة رحلة اليوم الواحد مع سيارة خاصة ومرشد حوالي 40-105 دولارات وتزيل الخدمات اللوجستية تمامًا إذا كان ذلك يستحق القسط.

جايبور والمدينة الوردية 4.5-5 ساعات بالطريق أو السكك الحديدية · أفضل كمبيت

جايبور بعيدة جدًا لرحلة يوم واحد مريحة؛ معظم الزوار يجمعونها مع أغرا كمرحلة ثالثة من المثلث الذهبي بدلاً من رحلة يوم من دلهي. راجع دليل الهند الكامل لخطة المثلث الذهبي الكاملة.

ريشيكيش 5-6 ساعات بالطريق · أفضل كمبيت

بلدة سفوح جبال الهيمالايا حيث يخرج نهر الغانج من الجبال هي رحلة يوم طويل وإضافة أفضل بكثير لليلة أو ليلتين: ركوب الرمث في المياه البيضاء، وأشرم اليوغا، ومناخ أبرد بشكل ملحوظ من سهول دلهي.