Istambul

A única cidade em dois continentes usa esse fato ao máximo

Istambul fica no Bósforo, o estreito que separa a Europa da Ásia, e cerca de um terço de seus mais de 15 milhões de habitantes vive no lado asiático e atravessa de balsa todos os dias para trabalhar, um detalhe tão normalizado para os istambulitas que os visitantes geralmente são os únicos tirando fotos disso. A península histórica abriga as atrações que todos vêm ver, Hagia Sophia, a Mesquita Azul, o Palácio de Topkapı, mas a cidade que as cerca é enorme, moderna e, desde a queda contínua da lira frente ao dólar e ao euro, uma das principais cidades com melhor custo-benefício que restam na Europa ou na Ásia.

O que mais surpreende os visitantes de primeira viagem é o quão vivida tudo parece. Sultanahmet performa para os turistas até certo ponto, incluindo vendedores de tapetes e restaurantes com menus inflacionados, mas caminhe quinze minutos em quase qualquer direção e você estará em um bairro que pertence inteiramente às pessoas que moram lá: um jardim de chá com homens aposentados jogando gamão, um mercado que não vende nada voltado para visitantes, uma mesquita no meio da chamada para a oração sem ninguém do lado de fora parando para filmar.

Quatro bairros, dois continentes, uma linha de bonde muito longa

Os bairros de Istambul se dividem primeiro por continente, lado europeu ou asiático, e depois por caráter. Onde você se instala decide o quanto você caminha até Hagia Sophia versus o quanto você atravessa a água para chegar a qualquer lugar.

Sultanahmet Núcleo histórico · Mais conveniente · Turístico

A antiga península imperial abriga Hagia Sophia, a Mesquita Azul, o Palácio de Topkapı, a Basílica Cisterna e o Grande Bazar em um aglomerado caminhável, exatamente por isso também é a área com maior concentração de turistas do país. Ficar aqui significa sair da cama direto para as atrações, ao custo de menus de restaurantes voltados para visitantes e o aborrecimento das lojas de tapetes coberto no capítulo de Segurança. Ainda assim, é a escolha certa para uma primeira visita.

Beyoğlu & Galata Vida noturna · Hotéis de design · Contemporâneo

Ao norte, atravessando o Corno de Ouro, Beyoğlu é a face europeia dos séculos XIX e XX de Istambul: a rua de pedestres İstiklal, o histórico distrito de Pera com o Hotel Pera Palace, e uma cena de vida noturna e galerias que se estende até tarde. Galata, sua borda sul em torno da Torre de Galata medieval, tornou-se o bairro de hotéis de design e cafés especiais da cidade.

Karaköy Beira-mar · Descolado · Central

Abaixo de Galata, à beira-mar, Karaköy era um distrito portuário de trabalho que se tornou um dos bairros mais interessantes de Istambul para comer e ficar, com edifícios bancários do século XIX restaurados transformados em hotéis boutique, uma forte cena de cafés e restaurantes, e os terminais de balsa e a Ponte de Galata conectando-o a todos os lugares em minutos.

Kadıköy Lado asiático · Vida local · Melhor comida

A vinte minutos de balsa do lado europeu, Kadıköy é onde muitos istambulitas realmente comem, bebem e vivem: um mercado de produtos frescos, uma concentração de restaurantes independentes, incluindo alguns dos melhores da cidade, e o boêmio distrito de Moda à beira-mar. Menos turistas, melhores preços, e o passeio de balsa até lá é por si só uma das melhores coisas gratuitas para se fazer na cidade.

De um antigo cofre de banco otomano a um albergue premiado

A cena hoteleira de Istambul vai de edifícios otomanos restaurados no topo a uma cena de albergues que regularmente ganha prêmios internacionais na base. Estas cinco opções cobrem todos os orçamentos e cada uma merece seu lugar.

No topo, o Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet ocupa um antigo prédio neoclássico de prisão a passos da Mesquita Azul, com um pátio-jardim murado que faz você esquecer que está no meio da cidade antiga, a partir de cerca de $600 por noite e a melhor localização de luxo em Sultanahmet. Do outro lado do Corno de Ouro, o Pera Palace Hotel é o endereço histórico grandioso de Istambul desde 1892, construído para passageiros do Expresso do Oriente, com o quarto 411 preferido de Agatha Christie preservado como uma pequena peça de museu e tarifas geralmente entre $200-400 dependendo da temporada.

Na faixa boutique de Sultanahmet, o Hotel Ibrahim Pasha é um pequeno hotel de design a dois minutos do Museu de Arte Turca e Islâmica, com um terraço na cobertura com vista direta para a Mesquita Azul e quartos a partir de cerca de $120 a $220 dependendo da categoria. Do outro lado da água, em Karaköy, o Vault Karaköy, The House Hotel ocupa um edifício bancário otomano restaurado de 1863 na Bankalar Caddesi, com alguns quartos construídos diretamente nos antigos cofres do banco, e um bar na cobertura com vista para o Corno de Ouro e a cidade antiga.

Na faixa econômica, o Cheers Hostel em Sultanahmet foi repetidamente eleito o melhor albergue da Turquia e o mais popular de Istambul pelo Hostelworld, a cinco minutos a pé da Mesquita Azul, Hagia Sophia e Topkapı, com um bar social na cobertura e camas em dormitórios que custam muito menos que um quarto de hotel de categoria média.

Os kebabs são a manchete; os mezes e a comida de mercado são a verdadeira história

A cena gastronômica de Istambul varia da culinária do palácio otomano a uma barraca no mercado de Kadıköy que serve os melhores midye dolma (mexilhões recheados) que você comerá em toda a viagem. O padrão que se mantém em todos os lugares: o lugar mais movimentado com o menu em inglês mais curto geralmente é o melhor.

Balıkçı Sabahattin Sultanahmet · Frutos do mar · $$$

Uma instituição de Sultanahmet que serve meze e peixe fresco em um jardim-pátio a poucos passos de Hagia Sophia. Não é barato para os padrões locais, mas o ambiente e os frutos do mar entregam, e é a prova de que Sultanahmet tem restaurantes que valem a caminhada do seu hotel, em vez de apenas armadilhas para turistas.

Karaköy Lokantası Karaköy · Turco moderno · $$

Uma sala de jantar de estilo industrial-chique que serve meze, frutos do mar frescos e interpretações modernas e confiantes de pratos clássicos turcos, popular entre locais e visitantes e um dos restaurantes âncora da ascensão de Karaköy como bairro gastronômico.

Çiya Sofrası Kadıköy · Anatólio regional · $$

Um menu que muda diariamente com pratos regionais da Anatólia, muitos quase esquecidos em outros lugares da Turquia, servido em estilo self-service: aponte para o que parece bom. Vale a balsa para Kadıköy por si só, e é um dos restaurantes mais conceituados da cidade entre os istambulitas, não apenas nos guias.

Comida de rua & simit Em todo lugar · $

O simit, o anel de pão com gergelim vendido em carrinhos em cada esquina, é o café da manhã padrão da cidade. Um bom döner de uma barraca movimentada, não de uma loja na faixa turística, continua sendo uma das melhores refeições baratas em Istambul, e castanhas assadas e milho de carrinhos de rua são presença constante nos meses mais frios.

As atrações principais e os passeios de balsa que superam metade delas

Istambul recompensa tanto a lista de verificação quanto a caminhada sem rumo. Algumas atrações realmente precisam de planejamento antecipado em relação a códigos de vestimenta, entrada com horário marcado e filas; o resto da cidade recompensa simplesmente pegar uma balsa e ver aonde ela leva.

As principais atrações de Sultanahmet

Hagia Sophia, catedral bizantina transformada em mesquita otomana, depois museu e mesquita novamente, custa cerca de $25-30 pela galeria superior, onde estão os mosaicos bizantinos, e exige ombros e joelhos cobertos, além de lenço na cabeça para mulheres; vá na abertura para evitar tanto as multidões quanto o calor. A Mesquita Azul, do outro lado da praça, é uma mesquita ainda ativa e gratuita para entrar fora dos horários de oração, com o mesmo código de vestimenta. O Palácio de Topkapı, residência dos sultões otomanos por quatro séculos, e a subterrânea Basílica Cisterna, um reservatório de água bizantino do século VI transformado em atração atmosférica para caminhar, ambos cobram significativamente mais do que Hagia Sophia; os preços em ambos subiram rapidamente com a inflação, então confirme a taxa atual antes de ir, em vez de confiar em qualquer número impresso aqui.

Os bazares

O Grande Bazar, um dos mercados cobertos mais antigos e maiores do mundo, com milhares de lojas sob tetos abobadados de pedra, é gratuito para entrar e vale uma caminhada sem pressa, mesmo que você não compre nada; a barganha é esperada e faz parte da experiência. O Bazar de Especiarias, perto da Ponte de Galata, menor e focado em comida, funciona aproximadamente das 9h às 19h e é a melhor parada para lembranças comestíveis, delícias turcas, especiarias e chá.

O Bósforo

Um cruzeiro pelo Bósforo combinado com uma visita ao Bazar de Especiarias (cerca de $50-60, algumas horas) é a maneira padrão de ver os palácios à beira-mar, fortalezas e pontes do Bósforo a partir da água, mas a versão barata funciona quase tão bem: uma balsa pública de Eminönü em direção às vilas do Bósforo e volta custa algumas liras com um Istanbulkart e proporciona a maior parte da mesma vista.

Torre de Galata & Rua İstiklal

A medieval Torre de Galata, visível da maior parte da cidade antiga, tem um mirante com vistas de 360 graus sobre os dois continentes; vá perto do pôr do sol. De sua base, a Rua İstiklal percorre toda a extensão de Beyoğlu, passando pelo histórico funicular Tünel, o segundo metrô subterrâneo mais antigo de Istambul, e entra nas ruas de bares e galerias ao redor de Nevizade.

Um hammam

Um banho turco é uma instituição local genuína, além de uma experiência turística memorável: um ritual de esfoliação e vapor em uma casa de banho abobadada centenária. Vários hammams históricos operam em Sultanahmet e arredores, com sessões voltadas para turistas e outras mais tradicionais; pergunte ao seu hotel por uma recomendação atual, pois a qualidade e os preços variam consideravelmente entre eles.

Um, dois ou quatro dias, planejados em torno das atrações e das balsas

Quatro dias completos cobrem Istambul adequadamente, incluindo o lado asiático. Até mesmo um dia bem planejado entrega o essencial de Sultanahmet, embora em ritmo acelerado.

Enorme, dividida por água e mais fácil de atravessar de balsa do que de táxi

O Aeroporto de Istambul (IST) é o principal portão de entrada; a linha de metrô M11 vai diretamente do aeroporto a Gayrettepe, no lado europeu, em cerca de 35 minutos por aproximadamente 35 liras com um Istanbulkart, a opção mais barata e muitas vezes mais rápida depois de passar pela imigração. O ônibus Havaist funciona 24/7 para os principais centros, incluindo Sultanahmet e Taksim, mas custa consideravelmente mais e demora mais no trânsito; táxis são a opção mais cara e a mais associada aos golpes de taxímetro e rota cobertos no capítulo de Segurança, então use o aplicativo BiTaksi se pegar um.

Compre um Istanbulkart assim que chegar: cerca de 165 liras pelo próprio cartão nas máquinas de qualquer estação de metrô ou aeroporto, mais crédito separado carregado por cima. Ele cobre o metrô, bondes, ônibus, balsas e os dois funiculares, e se paga em poucas viagens. O bonde histórico ao longo da rua principal de Sultanahmet e as balsas pelo Bósforo e Corno de Ouro são transporte genuinamente útil, além de atrações por si só. Uber e BiTaksi funcionam em toda a cidade e são a opção mais confiável para viagens tarde da noite ou entre bairros que o trânsito torna impraticáveis de qualquer outra forma.

Uma das principais cidades com melhor custo-benefício que restam na Europa ou na Ásia

A fraqueza sustentada da lira turca frente ao dólar e ao euro tornou Istambul visivelmente mais barata para visitantes estrangeiros do que era há alguns anos, mesmo enquanto os locais sentem a mesma inflação como um problema real de custo de vida. Os preços abaixo estão em dólares americanos, já que a lira se move rápido demais para precificar com segurança em moeda estrangeira por muito tempo.

Segura por qualquer padrão razoável, com três golpes que vale a pena conhecer

Istambul recebe dezenas de milhões de visitantes por ano sem incidentes além do crime comum, e o crime violento contra turistas é raro. As três coisas que realmente pegam os visitantes, todas cobertas em mais profundidade no capítulo de Segurança do guia da Turquia, valem a pena repetir aqui porque Sultanahmet é onde quase todas se concentram: o convite para o chá na loja de tapetes, os truques de taxímetro e rota (use BiTaksi ou o metrô) e o golpe do engraxate que derruba a escova e cobra a mais. Nenhum deles é perigoso, apenas projetado para separar um visitante distraído de primeira viagem do dinheiro que ele não pretendia gastar.

Batedores de carteira são o risco mais comum, concentrados no Grande Bazar, bondes lotados e no metrô M2 na hora do rush; mantenha as bolsas fechadas e à frente do corpo em multidões densas. Istambul é geralmente boa para mulheres viajando sozinhas nas principais áreas turísticas, embora a atenção na rua e cantadas ocasionais sejam mais comuns do que na Europa Ocidental; vista-se com modéstia perto das mesquitas e use BiTaksi ou Uber em vez de chamar um táxi na rua depois de escurecer. O número de emergência é o 112 nacional, de qualquer telefone, e a Polícia Turística de Istambul, com oficiais que falam inglês em Sultanahmet, Sirkeci e Taksim, pode ser contatada pelo +90 212 527 4503 para ajuda não emergencial.

Ilhas sem carros, uma antiga capital e Capadócia se você tiver tempo

A posição de Istambul a torna uma base forte para alguns passeios de um dia diferentes, de um curto passeio de balsa a um voo curto.

Ilhas dos Príncipes (Adalar) ~1,5h de balsa · Sem carros

Nove ilhas no Mar de Mármara, alcançadas por balsa de Kabataş ou Kadıköy, onde veículos motorizados são proibidos há mais de um século: o transporte é a pé, de bicicleta ou de carruagem puxada por cavalos nas duas maiores, Büyükada e Heybeliada. Um ritmo genuinamente diferente da cidade, com mansões de madeira da era otomana, florestas de pinheiros e restaurantes simples de frutos do mar perto dos cais das balsas.

Bursa ~2h de balsa e ônibus, ou balsa rápida

A primeira capital do Império Otomano antes da queda de Constantinopla, com a Grande Mesquita e o caravançará Koza Han, do comércio de seda, ainda de pé no centro antigo. Uma balsa rápida pelo Mar de Mármara seguida de uma curta viagem de ônibus a torna um passeio de um dia viável, embora longo, saindo de Istambul.

Capadócia ~1h de voo · Melhor como pernoite

Tecnicamente alcançável como um dia único muito longo de voo, os voos de balão da Capadócia partem ao amanhecer, o que torna uma viagem com pernoite (coberta no guia principal da Turquia) muito mais realista do que um passeio de um dia. Vale a pena saber se sua estadia em Istambul tiver espaço para estender em vez de espremer em um dia exaustivo.