Paramaribo

Une capitale qui n'a jamais pris la peine de se mettre en scène pour les étrangers

Paramaribo se trouve sur la rive ouest du fleuve Suriname, à environ 15 km de l'Atlantique, son cœur historique disposé sur le même plan de rues que les Hollandais ont dessiné au XVII^e siècle. Des demeures en bois peintes en blanc avec des volets verts, certaines vieilles de 300 ans, bordent de larges avenues qui convergent vers la place de l'Indépendance et le Fort Zeelandia, l'ensemble étant classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2002 pour un paysage urbain colonial qui ne subsiste presque nulle part ailleurs aussi intact. C'est une petite ville humide et sans hâte, et elle ne fait aucun effort pour se lisser en une capitale tropicale facile et générique pour les visiteurs.

Ce que Paramaribo possède à la place, c'est l'un des paysages urbains les plus authentiquement multiculturels de l'hémisphère. La synagogue et la mosquée de Keizerstraat se font face à quelques portes d'écart depuis près d'un siècle. Le marché central mélange les étals javanais, hindoustanis et créoles à portée d'odeur les uns des autres. L'anglais vous permet de vous débrouiller dans les hôtels et pour les réservations de visites ; partout ailleurs, le néerlandais et le sranan tongo sont ce qui se parle réellement, un rappel que c'est d'abord une capitale néerlandophone qui travaille et une ville touristique lointainement seconde.

Un petit cœur piéton avec quelques options périphériques pratiques

Paramaribo est suffisamment compacte pour que la plupart des visiteurs ne quittent jamais deux quartiers adjacents. L'endroit où vous vous installez dépend surtout de la vue sur le fleuve et du bruit des bars que vous voulez, par rapport au calme.

Centrum Vieille ville UNESCO · Meilleure base · Piéton

Le cœur historique de Paramaribo : des demeures coloniales en bois crème et ocre le long de larges avenues convergeant vers la place de l'Indépendance et le Fort Zeelandia, avec la cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul s'élevant au-dessus de tout cela en bois patiné à bordures rouges. Le marché central, deux pâtés de maisons au sud, dégage dès le petit matin l'odeur persistante de poisson fumé et d'épices fraîchement moulues. Presque tous les monuments de la ville sont à moins de 15 minutes à pied d'ici, et les rues restent bien éclairées et activement patrouillées après la tombée de la nuit.

Waterkant Bord du fleuve · Meilleurs restaurants · Vie nocturne

La promenade riveraine juste au nord du Centrum, où les palmiers se penchent au-dessus du large fleuve Suriname brun et où les pirogues de pêche dérivent au crépuscule. C'est ici que les jardins tropicaux et la piscine du Torarica occupent le meilleur emplacement riverain de la ville, et où se concentre la scène des bars et restaurants. Dix minutes à pied couvrent le cœur UNESCO ; le bruit des bars peut se propager dans les chambres donnant sur la rue jusqu'à minuit le week-end.

Tourtonne Vie locale · Petit budget à moyen · Plus calme

Un quartier résidentiel et commercial mixte au sud du Centrum, avec des marchés locaux, le rythme surinamais quotidien, et des prix nettement plus bas dans les restaurants de quartier que dans le cœur touristique. Un court trajet en taxi ou en minibus permet d'atteindre les principaux sites ; il y a peu de raisons de s'installer ici lors d'une première visite, sauf si le budget est la priorité.

Zorg en Hoop Piste d'atterrissage intérieure · Commodité de transit · Pratique

Ancré par la piste d'atterrissage intérieure de Zorg en Hoop, point de départ des vols vers l'intérieur de la forêt tropicale. Utile spécifiquement pour un vol intérieur matinal vers un lodge de jungle ; sinon à 20-30 minutes en taxi des sites UNESCO, avec le bruit des hélices des départs à l'aube comme véritable considération pour les dormeurs légers.

Du complexe riverain aux maisons d'hôtes coloniales reconverties

La scène hôtelière de Paramaribo est petite comparée à celle d'une capitale caribéenne de taille similaire, mais elle couvre tous les budgets, et les options de milieu de gamme et de maisons d'hôtes coloniales ont véritablement du caractère plutôt que la uniformité des chaînes hôtelières.

Au sommet, le Royal Torarica au Waterkant est l'adresse la plus grandiose de la ville, à partir d'environ 210 $ la nuit, avec un casino, un sauna et la meilleure installation de piscine et de jardin de Paramaribo, en plein sur le fleuve Suriname. Sa propriété sœur, le Torarica Resort (à partir d'environ 172 $), partage le même domaine riverain à un prix légèrement plus doux, avec des terrains de beach-volley et de vastes jardins.

Dans la gamme moyenne, l'Hotel Krasnapolsky (à partir d'environ 115 $) est le nom de longue date du Centrum, à quelques pas de la place de l'Indépendance, tandis que le Courtyard by Marriott Paramaribo (à partir d'environ 179 $) sur le Waterkant offre le séjour le plus fiable et international de la ville, avec un casino et une salle de sport sur place. Les deux proposent des tarifs nocturnes réduits pour les séjours de quatre nuits ou plus si vous le demandez à l'enregistrement.

Pour le caractère avec un budget plus serré, les demeures coloniales reconverties du Centrum offrent le meilleur rapport qualité-prix de la ville : le Spanhoek Boutique Hotel (à partir d'environ 45 $) se trouve dans la vieille ville elle-même, tandis que la Zus & Zo Guesthouse, rattachée au café bien connu du même nom près du Palmentuin, propose des chambres simples avec une atmosphère véritablement locale, dans un jardin. Confirmez spécifiquement la climatisation lors de la réservation de l'une des plus anciennes maisons d'hôtes en bois ; certaines ne comptent que sur des ventilateurs de plafond et de hauts plafonds.

Roti, soupe saoto et un marché qui prouve le point

La scène culinaire de Paramaribo est le meilleur argument de la ville pour elle-même : la cuisine hindoustanie, javanaise, créole et chinoise se côtoient à quelques minutes les unes des autres, souvent moins chères et meilleures à un étal de marché qu'à un restaurant assis.

Roti 3,50-6 $ · Partout

Poulet au curry, pommes de terre et haricots longs enveloppés dans une galette hindoustanie, mangé avec les mains. Roopram Roti, avec plusieurs adresses dans la ville, est le nom vers lequel la plupart des Surinamais se tournent en premier.

Soupe saoto 2-3,50 $ · Warungs de Blauwgrond

Poulet effiloché, vermicelles, œuf dur et échalotes frites croustillantes dans un bouillon épicé, un plat de petit-déjeuner javanais vendu à partir d'environ 7h. Warung Renah à Blauwgrond est une adresse authentique et sans prétention pour cela, avec du bami et du nasi et une boisson rose au coco dawet pour finir.

Zus & Zo 8-15 $ · Grote Combeweg, près du Palmentuin

Un grand café dans un bâtiment colonial avec un spacieux jardin, mélangeant des plats surinamais, caribéens et européens dans un menu facile pour toute la journée ; ouvert de 8h à 23h. C'est autant une institution de Paramaribo qu'un restaurant, avec de la musique live occasionnelle et des soirées cinéma dans le jardin.

Tapas au bord de l'eau & musique live 10-20 $ · Waterkant

Roline's de Waag, dans l'un des anciens bâtiments de pesage hollandais du Waterkant, associe des assiettes de style tapas à de la musique live au-dessus du fleuve ; un bon choix pour une soirée plutôt qu'un déjeuner rapide.

Une vieille ville compacte qui récompense la marche lente

Les sites de Paramaribo sont suffisamment regroupés pour que deux bonnes journées à pied, avec des pauses pour échapper à la chaleur, couvrent essentiellement tout ce qui compte.

Fort Zeelandia & place de l'Indépendance

Fort Zeelandia a commencé comme un fortin français en bois en 1640, a été reconstruit en pierre par les Britanniques sous le nom de Fort Willoughby, et a pris son nom actuel lorsque les Hollandais ont définitivement sécurisé la colonie en 1667 ; il abrite aujourd'hui le musée du Suriname, qui couvre directement l'histoire coloniale et de l'esclavage plutôt que de la masquer. La place de l'Indépendance voisine, bordée par le palais présidentiel néoclassique, est le cœur cérémoniel de la ville et le point de départ naturel d'une journée de marche.

La cathédrale en bois et Keizerstraat

La cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul, avec ses 44 mètres la plus grande église en bois des Amériques, a été entièrement construite en bois de greenheart et de basralocus du Suriname dans un style néogothique et néoroman ; l'intérieur est ouvert aux visiteurs en dehors des offices. À quelques pas sur Keizerstraat, la synagogue Neveh Shalom, construite vers 1843 sur un site datant de 1723, se trouve à quelques portes d'une mosquée, les deux bâtiments partageant un mur par endroits, un arrangement véritablement rare et l'image unique qui capture le mieux la tolérance religieuse du Suriname.

Palmentuin & le Waterkant

Le Palmentuin, un jardin de palmiers ouvert au public en 1685 derrière le palais présidentiel, offre la meilleure ombre de la ville et un endroit agréable pour passer la chaleur de midi ; évitez-le seul après la tombée de la nuit, selon les conseils de sécurité locaux habituels. La promenade du Waterkant le long du fleuve Suriname est l'endroit idéal pour une promenade en soirée, avec les pirogues de pêche qui rentrent et les façades des anciens entrepôts hollandais illuminées après le coucher du soleil.

Le marché central & la mosaïque ethnique de près

Le marché central (Waaigat) est l'endroit où les vendeurs javanais, hindoustanis et créoles s'installent côte à côte dès le petit matin, vendant tout, du poisson fumé aux épices fraîches en passant par le roti et le pom préparés. C'est le meilleur endroit pour voir, et goûter, la composition multiculturelle du Suriname en une seule visite, et il est à son plus atmosphérique avant 8h.

Un, deux ou trois jours, planifiés rue par rue

Deux journées complètes couvrent correctement la vieille ville et la scène culinaire de Paramaribo ; un troisième jour ajoute Commewijne de l'autre côté du fleuve.

Compacte et plate, avec l'aéroport comme principale question logistique

L'aéroport international Johan Adolf Pengel (PBM) se situe à 45 km au sud de la ville, à Zanderij ; un taxi ou un transfert d'hôtel organisé prend 45 à 60 minutes et coûte environ 25-35 $, car il n'existe pas de liaison de transport public. Dans la ville, le Centrum et le Waterkant sont entièrement piétons, plats et suffisamment ombragés pour être parcourus à pied en dehors de la chaleur de midi ; les taxis (convenez du tarif avant de monter, ou utilisez un transfert organisé par l'hôtel) couvrent les trajets plus longs vers Tourtonne ou Zorg en Hoop.

Pour le vol intérieur vers l'intérieur du pays, la piste d'atterrissage de Zorg en Hoop, en bordure de la ville, est le point de départ ; ces vols sont presque toujours réservés dans le cadre d'un forfait lodge plutôt qu'indépendamment. Une voiture de location vaut la peine spécifiquement pour une excursion d'une journée à Commewijne de l'autre côté du fleuve, à environ 50-70 $/jour ; elle n'est pas utile pour l'intérieur profond, qui n'a pas du tout de routes.

L'une des capitales les plus abordables d'Amérique du Sud

Paramaribo coûte environ la moitié du coût journalier de Georgetown, en Guyane, et une fraction des prix de la zone euro de la Guyane française. La scène des maisons d'hôtes est véritablement bon marché, le milieu de gamme offre un rapport qualité-prix honnête, et la principale folie est une nuit ou deux au Torarica plutôt que quoi que ce soit dans le budget nourriture ou transport.

Véritablement sûre, avec une règle nocturne claire

Le Suriname porte le niveau d'avertissement le plus bas du département d'État américain, niveau 1, précautions normales, et Paramaribo ne fait pas exception. Les crimes violents contre les touristes sont rares. La préoccupation qui apparaît réellement dans les rapports de sécurité concerne les vols à la tire et les arrachages de sac autour des quartiers d'affaires et commerciaux, et le risque de cambriolage ou de vol qui concerne davantage les résidents que les visiteurs de courte durée.

La seule règle à intérioriser : ne marchez pas seul la nuit, en particulier près des grands hôtels touristiques et autour du Palmentuin, deux zones spécifiquement signalées dans les rapports de sécurité. Prenez un taxi pour les sorties en soirée, même sur de courtes distances. Pendant la journée, le Centrum et le Waterkant sont bien patrouillés et confortables à explorer à pied, y compris pour les voyageurs solitaires. Les numéros d'urgence sont police 115, ambulance 113, et pompiers 110.

L'intérieur de la forêt tropicale est la raison d'ajouter des jours supplémentaires

La position de Paramaribo à la lisière de l'intérieur en fait la seule base réaliste pour atteindre la forêt tropicale du Suriname, d'une demi-journée facile de l'autre côté du fleuve à des séjours en lodge de plusieurs jours qui nécessitent un vol intérieur.

Commewijne 30-45 min en ferry/pont · Demi-journée ou journée facile

Une courte traversée à l'est de la ville vous place parmi les anciennes plantations de cacao et de café de Commewijne. Fort Nieuw Amsterdam, une forteresse en forme d'étoile construite par les Britanniques au confluent des fleuves Commewijne et Suriname, est aujourd'hui un musée en plein air avec des canons toujours tournés vers l'eau. Le parc naturel de Peperpot, une ancienne plantation reconquise par la forêt, est l'un des meilleurs sites d'observation des oiseaux près de la capitale, avec de vieilles cheminées en briques dressées parmi les arbres et des singes hurleurs souvent audibles le matin.

Parc naturel de Brownsberg 2 h par la route · Journée complète, ~230 $ guidé

Le premier avant-goût standard de la vraie forêt tropicale : un plateau au-dessus de l'immense réservoir de Brokopondo, avec des sentiers à travers la forêt primaire jusqu'à la cascade Leo et, si les conditions le permettent, la cascade Irene. Les singes hurleurs et capucins sont fréquemment entendus sinon toujours vus. Accessible par la route, ce qui en fait une véritable excursion d'une journée plutôt qu'un engagement de plusieurs jours.

Haut fleuve Suriname & lodges de l'intérieur Plusieurs jours · Vol intérieur ou long transfert en bateau

Pour la culture des villages marrons saramaka et la forêt tropicale plus profonde, des lodges comme le Danpaati River Lodge et le Jungle Resort Pingpe se trouvent directement sur le haut fleuve Suriname, accessibles en bateau à moteur. Plus à l'ouest, le Kabalebo Nature Resort, accessible uniquement par vol charter, et la réserve naturelle du Suriname central classée UNESCO sont l'extrémité multi-jours et à budget plus élevé de l'offre de forêt tropicale du pays ; les deux nécessitent de réserver un forfait tout compris bien à l'avance plutôt que de se présenter indépendamment.