Autriche
Un pays où Beethoven a composé, Freud a théorisé et quelqu'un a décidé qu'une tasse de café mérite sa propre philosophie. Vous repartirez plus lourd, plus lent et convaincu que le reste du monde se trompe sur le loisir.
Ce dans quoi vous vous engagez vraiment
L'Autriche a à peu près la taille du Maine, compte huit millions d'habitants et a produit une part disproportionnée des plus grands succès de la civilisation occidentale. Mozart. Haydn. Schubert. Mahler. Freud. Wittgenstein. Klimt. L'Empire des Habsbourg à son apogée s'étendait de l'Espagne à la Roumanie. Le pays fonctionne sur cet héritage depuis lors, avec un mélange particulier de fierté sincère et de nonchalance pratiquée qui demande un certain temps d'adaptation.
Vienne est l'événement principal et le piège. Il est possible de passer quatre jours là-bas, de remplir votre itinéraire uniquement avec des palais et des salles de concert, de manger une escalope chez Figlmüller sur Wollzeile et un Sachertorte au Café Sacher, et de rentrer satisfait. Ce voyage manque cependant environ 70 % de ce qui rend l'Autriche digne d'intérêt. Le pays est en grande partie alpin, la région des lacs autour du Salzkammergut est l'un des paysages vraiment sous-estimés de l'Europe, et Graz possède une vieille ville médiévale si bien préservée qu'elle a obtenu une inscription UNESCO dont la plupart des gens n'ont jamais entendu parler.
Le rythme est la clé. Les Autrichiens, en particulier les Viennois, ont élevé le concept de ne rien faire dans un café au rang de pratique culturelle protégée. L'UNESCO a ajouté la tradition des cafés viennois à sa liste du Patrimoine culturel immatériel. Il y a des habitués de café qui s'asseyent pendant trois heures sur un seul Melange, lisant deux journaux, et cela est considéré comme un comportement entièrement normal. Planifiez en conséquence. Organisez vos matins en conséquence.
L'erreur de planification la plus courante : traiter l'Autriche comme un pays de transit entre l'Allemagne et l'Italie. Ce n'est pas le cas. Accordez-lui au moins une semaine complète. Le train de Vienne à Salzbourg traverse la vallée du Danube et les contreforts alpins du nord et est l'un des plus beaux trajets en train d'Europe centrale.
L'Autriche en un coup d'œil
Une histoire qui vaut la peine d'être connue
L'histoire de l'Autriche est essentiellement celle de la dynastie des Habsbourg, qui a régné sans interruption de 1273 à 1918 — 645 ans d'une seule famille accumulant l'Europe. À son apogée au XVIe siècle sous Charles Quint, le territoire des Habsbourg s'étendait des Amériques à la Hongrie. L'empire n'a pas tant conquis qu'il s'est marié, a hérité et négocié son chemin vers la domination. La devise de la famille était Bella gerant alii, tu felix Austria nube : « Que d'autres fassent la guerre ; toi, heureuse Autriche, marie-toi. » Cela a fonctionné pendant plusieurs siècles.
Vienne a été construite pour le rôle de capitale impériale. Le Ringstrasse, ce grand boulevard ceinturant la vieille ville avec son opéra, son parlement et ses musées, a été construit dans les années 1860 et 1870 comme une déclaration architecturale délibérée de pouvoir et de civilisation. François-Joseph Ier, qui a régné pendant 68 ans jusqu'en 1916, en a supervisé une grande partie. Ses appartements dans le palais de la Hofburg ont été préservés exactement comme il les a laissés. L'empereur qui a présidé à l'un des grands empires de l'histoire préférait un lit de camp militaire.
La fin du XIXe et le début du XXe siècle ont été l'apogée culturel de Vienne. Freud recevait des patients au 19 Berggasse. Klimt peignait la frise du bâtiment de la Sécession. Mahler dirigeait l'Opéra. Wittgenstein repensait la philosophie. Tout cela se passait à quelques kilomètres les uns des autres, dans une ville de deux millions d'habitants, en gros dans la même décennie. Vienne en 1900 est l'une des plus grandes concentrations de production créative de l'histoire, et comprendre cela change la façon dont vous marchez dans la ville.
L'empire s'est effondré en 1918, laissant une Autriche tronquée de huit millions de personnes luttant pour comprendre ce qu'elle était sans l'empire. La période de l'entre-deux-guerres a été instable, se terminant par l'Anschluss de 1938, lorsque l'Allemagne nazie a annexé l'Autriche sans résistance militaire et, dans de nombreux quartiers, avec un enthousiasme sincère. C'est la partie de l'histoire autrichienne que le pays a historiquement préféré ne pas aborder et qu'il a commencé à affronter plus honnêtement ces dernières années. Le camp de concentration de Mauthausen, à 20 kilomètres de Linz, vaut la visite pour la même raison que le musée d'Hiroshima.
L'Autriche d'après-guerre a été divisée en zones d'occupation comme l'Allemagne, mais elle a obtenu son traité d'État et sa pleine souveraineté en 1955, plus tôt que l'Allemagne de l'Ouest. Elle a déclaré une neutralité permanente, ce qui l'a tenue à l'écart de l'OTAN et lui a donné une identité distincte pendant la Guerre froide. Vienne est devenue un centre pour les organisations internationales, les agences de l'ONU et la diplomatie officieuse. Le pays s'est reconstruit discrètement et est devenu l'un des endroits les plus confortables d'Europe pour vivre.
Ce que cette histoire signifie sur le terrain : les couches sont visibles partout. Le palais de la Hofburg a été modifié en continu depuis le XIIIe siècle. Les musées sont véritablement extraordinaires parce que les Habsbourg ont eu 600 ans pour collectionner des objets. Les cafés existent parce que Vienne était à un carrefour de routes commerciales de l'Empire ottoman. Rien en Autriche n'est arbitraire. L'endroit a été construit par des gens qui s'attendaient à ce qu'il dure.
Rudolphe Ier devient empereur du Saint-Empire romain germanique. 645 ans de règne continu des Habsbourg commencent.
Les forces ottomanes repoussées aux portes de Vienne. La ville survit, le café est soi-disant introduit en Europe dans la foulée.
François-Joseph crée la double monarchie. Vienne devient la capitale d'un empire de 52 millions de personnes.
Freud, Klimt, Mahler, Wittgenstein travaillent tous simultanément. Une concentration extraordinaire de production intellectuelle.
Défaite de la Première Guerre mondiale. L'Empire des Habsbourg se dissout. L'Autriche devient une petite république de 8 millions d'habitants.
L'Allemagne nazie annexe l'Autriche. Un chapitre compliqué de l'histoire autrichienne, maintenant plus ouvertement abordé.
Traité d'État signé. L'Autriche déclare une neutralité permanente. L'occupation prend fin.
Membre de l'UE, régulièrement classée parmi les pays les plus habitables au monde. Toujours excellente escalope viennoise.
Principales destinations
L'Autriche se divise clairement en deux pays en un : l'est urbain, centré sur Vienne, qui est impérial, culturel et conçu pour des après-midi lents, et l'ouest alpin, qui est le Tyrol, la province de Salzbourg et le Vorarlberg, tout en montagnes, lacs et petites villes qui semblent improbablement bien entretenues. Un bon voyage couvre les deux. Ne passez pas tout votre temps dans une seule moitié.
Vienne
Vienne est l'une des rares villes au monde qui vit vraiment à la hauteur de sa réputation, et aussi l'une des rares où la réputation sous-estime la réalité. Le Musée d'histoire de l'art seul justifie une journée. Le Belvédère abrite le Le Baiser de Klimt en personne, qui est plus petit que vous ne l'imaginez et plus émouvant. L'Opéra fonctionne de septembre à juin avec des billets debout à 3–15 € à l'achat le jour même. Le café du Café Central fonctionne depuis 1876 et a un marbre meilleur que la plupart des bâtiments gouvernementaux. Restez au moins trois nuits. Quatre est mieux.
Salzbourg
Salzbourg est belle d'une manière qui vous rend méfiant, comme si quelqu'un l'avait arrangée spécifiquement pour être photographiée. La forteresse de Hohensalzburg visible de partout, la Getreidegasse avec ses enseignes de guilde en fer, la vieille ville encadrée par une rivière d'un côté et une falaise de l'autre. Mozart est né ici en 1756 au 9 Getreidegasse, qui est maintenant un musée qui reçoit plus de visiteurs annuellement que de nombreux petits pays. Le tourisme La Mélodie du bonheur est réel, très réel, mais la ville en dessous vaut deux ou trois jours en soi.
Innsbruck
Une ville de 130 000 habitants entourée de montagnes de tous côtés, où vous pouvez skier au-dessus de 2 000 mètres en 20 minutes de votre hôtel. La vieille ville est véritablement belle — le Toit d'or sur Herzog-Friedrich-Strasse est l'image carte postale — mais Innsbruck mérite sa place dans tout itinéraire autrichien principalement parce qu'elle est la base idéale pour les Alpes tyroliennes. Ville hôte olympique deux fois. Le téléphérique du centre-ville à la chaîne de montagnes Nordkette coûte 35 € aller-retour et prend 20 minutes.
Salzkammergut
La région des lacs à l'est de Salzbourg couvre 76 lacs à travers trois provinces autrichiennes. Le plus célèbre est Hallstatt, le village au bord du lac qui a été photographié si souvent que son image a été clonée en Chine. Il est véritablement beau et véritablement bondé entre 10h et 16h en été. Allez-y à 7h ou passez la nuit. Les lacs moins célèbres, Wolfgangsee, Attersee, Traunsee, sont plus calmes et tout aussi charmants. C'est là que les Autrichiens vont en été. C'est votre signal.
Graz
La deuxième ville d'Autriche reçoit un dixième de l'attention touristique de Vienne et possède l'une des meilleures vieilles villes médiévales préservées d'Europe centrale, site du Patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1999. Le Kunsthaus Graz, un musée d'art contemporain en forme de blob déposé dans le paysage urbain baroque, est soit une verrue soit un chef-d'œuvre selon votre tolérance pour la provocation architecturale. La tour de l'horloge sur la colline du Schlossberg donne l'heure depuis 1712. Scène culinaire excellente. Notable moins cher que Vienne.
Vallée de la Wachau
Une heure à l'ouest de Vienne en train ou en bateau, le Danube traverse une vallée classée UNESCO de vignobles en terrasses, d'abbayes baroques et de ruines de châteaux. Le Grüner Veltliner et le Riesling cultivés ici sont parmi les meilleurs blancs d'Europe. Cycliser la vallée de Melk (avec son abbaye extraordinaire sur la colline) à Krems le long de la piste cyclable du Danube prend une journée et ne coûte rien hormis le train pour s'y rendre. Faites-le en avril quand les arbres abricotiers le long de l'itinéraire sont en fleur.
St. Anton am Arlberg
Le berceau du ski alpin et toujours l'une des meilleures zones de ski d'Europe. La zone de ski Arlberg relie St. Anton à Lech, Zürs et Warth, vous offrant 305 kilomètres de pistes balisées et un terrain off-piste sérieux. Ce n'est pas une montagne pour débutants. La culture de l'après-ski commence ici à 15h et le Mooserwirt est l'endroit spécifique où vous finirez au moins une fois. Cher en saison. Réservez l'hébergement quatre à six mois à l'avance pour les semaines de pointe.
Linz
La troisième ville d'Autriche a une mauvaise réputation qu'elle ne mérite pas entièrement. Le Centre Ars Electronica, un musée d'art numérique et de technologie, est l'un des meilleurs de son genre en Europe et véritablement surprenant. La place principale de la vieille ville est l'une des plus grandes places de ville baroque d'Autriche. C'est aussi le point de départ pour le mémorial de Mauthausen et la route cyclable du Danube. Pas une visite incontournable, mais un bon arrêt sur l'itinéraire Vienne-Salzbourg si vous avez le temps.
Culture et étiquette
L'Autriche est un pays formel de manières qui surprennent les visiteurs. Pas exactement peu amical — plus précisément, la formalité et l'amabilité ne sont pas la même chose dans la culture autrichienne. Un commerçant viennois vous adressera par Sie (vous formel) jusqu'à ce qu'on l'invite à faire autrement. Les inconnus ne discutent généralement pas dans les trains comme ils pourraient le faire en Italie ou en Irlande. Ce n'est pas de la froideur. C'est un calibrage différent de l'espace personnel.
Le concept autrichien de Gemütlichkeit — une sociabilité chaleureuse, confortable et sans hâte — est réel mais il vit à l'intérieur de relations établies et de contextes sociaux spécifiques, notamment le café, la taverne à vin (Heuriger) et la table familiale. Gagnez votre place dans cette chaleur et elle est sincère. N'attendez pas qu'elle arrive immédiatement dans la rue.
"Grüß Gott" (la salutation autrichienne standard, littéralement "saluez Dieu") quand vous entrez dans un magasin ou un petit restaurant. Ne pas le faire est remarqué. C'est l'équivalent d'entrer chez quelqu'un et d'ignorer l'hôte.
Les Autrichiens utilisent les titres académiques et professionnels dans les adresses formelles plus que dans presque tous les autres pays. "Herr Doktor", "Frau Professorin". Ne vous compliquez pas la vie en tant que touriste, mais sachez que l'habitude est réelle.
Quand vous portez un toast — "Prost" pour la bière, "Zum Wohl" pour le vin — regardez délibérément dans les yeux de tout le monde à la table. Ne pas le faire est considéré comme un mauvais sort et légèrement grossier.
Les détenteurs de billets debout à l'Opéra d'État de Vienne ont tendance à s'habiller. Le smart casual est le minimum. Ce n'est pas obligatoire, mais vous ressentirez la pression sociale d'être la seule personne en jean.
Signalez le serveur quand vous voulez l'addition. Diviser les additions est normal. Dites au serveur combien d'additions séparées avant de commander, pas à la fin.
Traverser quand le feu pour piétons est rouge, surtout en présence d'enfants, est pris très au sérieux. Les locaux commenteront. Faites cela assez à Vienne et quelqu'un dira quelque chose.
Les ordonnances sur le bruit sont appliquées et les voisins les prennent au sérieux. Les zones résidentielles autrichiennes se calment brusquement après 22h. Cela s'applique particulièrement aux invités en location courte durée.
Les Autrichiens parlent allemand mais sont emphatiquement pas allemands. Les deux pays ont des identités, dialectes et sensibilités culturelles distincts. Les confondre est équivalent à appeler un Canadien américain.
Personne ne vous apportera l'addition sauf si vous demandez. S'attarder est tout l'intérêt. Ne paraissez pas impatient. Vous êtes dans un café, pas dans une file de fast-food.
Courtoisie européenne standard. Particulièrement pertinent lors d'événements traditionnels comme les concerts du palais de Schönbrunn ou les festivals folkloriques du Tyrol.
Le rituel du café viennois
Un café viennois n'est pas seulement un endroit pour boire du café. C'est une institution sociale avec sa propre grammaire. Un Melange est un espresso avec du lait chaud. Un Schwarzer est un double espresso pur. Un Verlängerter est un Americano. Un Einspänner est un espresso dans un verre avec de la crème fouettée. Commandez le mauvais et personne ne vous jugera. Commandez un "flat white" et gérez les attentes.
Le Heuriger
Un Heuriger est une taverne à vin autorisée à vendre le vin du vignoble lui-même, généralement ouverte saisonnièrement quand une branche de pin est suspendue à la porte. La tradition remonte à un décret de 1784 de l'empereur Joseph II. Apportez votre propre nourriture ou achetez au buffet, buvez le vin de la maison et restez aussi longtemps que vous le souhaitez. Les collines autour de Vienne à Grinzing et Neustift am Walde en sont pleines. C'est ainsi que les locaux passent leurs après-midi de dimanche.
Culture de la musique classique
La relation de Vienne avec la musique classique n'est pas nostalgique — elle est opérationnelle. Le Philharmonique de Vienne répète et se produit toute l'année. L'Opéra d'État de Vienne propose 300 représentations par saison. Le Musikverein vend des billets debout le jour même à partir de 6 €. Ce n'est pas du divertissement touristique. Ce sont des institutions culturelles actives et la ville les traite comme telles.
Culture de la randonnée
Les Autrichiens randonnent sérieusement. Le réseau de sentiers alpins est étendu, bien balisé et entretenu avec une précision teutonne. La randonnée de refuge en refuge sur le réseau Alpenverein (Club alpin autrichien) signifie que vous réservez un lit dans un refuge de montagne, randonnez entre eux quotidiennement et buvez la même bière à 2 500 mètres qu'à Vienne. L'adhésion annuelle DAV/OeAV coûte environ 65 € et donne des réductions dans des centaines de refuges. Ça vaut le coup pour toute randonnée alpine sérieuse.
Nourriture et boissons
La cuisine autrichienne est d'Europe centrale au sens le plus spécifique : conçue pour des personnes qui passent leurs journées à travailler dehors par temps froid et ont besoin de densité calorique. Escalope, boulettes, porc rôti, foie aux oignons, goulache, strudel, boulettes encore. Les portions ne sont pas subtiles. Les saveurs ne sont pas légères. Le pays ne s'excuse pas pour cela.
Ce qui surprend la plupart des visiteurs : le plafond de qualité est très élevé. Une escalope viennoise bien faite, battue fine, panée dans de la chapelure fraîche, frite dans du beurre clarifié jusqu'à ce que la panure cloque et se sépare de la viande dans l'effet caractéristique de soufflé, est véritablement extraordinaire. Le problème est que les versions médiocres sont partout dans les zones touristiques. Les marqueurs d'une bonne : faite de veau (pas de porc, qui est l'escalope à la viennoise), servie immédiatement et assez grande pour déborder du bord de l'assiette. Budget 18–28 € dans un vrai restaurant. Moins de 12 € et vous mangez la version au porc.
Escalope viennoise
Le plat national, protégé par la loi pour être fait de veau. Figlmüller sur Wollzeile dans le premier district de Vienne est l'adresse la plus célèbre, avec des portions qui débordent des bords de l'assiette. Attendez-vous à une file d'attente ou une réservation. La deuxième succursale sur Bäckerstrasse a des temps d'attente plus courts. Servir avec une salade de pommes de terre viennoise, pas des frites. Les locaux boivent un Spritzer (vin blanc et soda) à côté, pas de bière.
Sachertorte
L'original est servi au Café Sacher sur Philharmonikerstrasse, à côté de l'Opéra. Gâteau au chocolat dense, couche de confiture d'abricot, glaçage au chocolat. Servi avec de la crème fouettée non sucrée, que vous êtes censé ajouter. Un litige juridique entre le Café Sacher et Demel (un autre café historique) sur qui possède la recette "originale" a duré 18 ans et s'est terminé en 1963. Commandez-en un chez Sacher pour dire que vous l'avez fait. Le débat sur quel café fait la meilleure version est l'argument le plus viennois possible.
Tafelspitz et goulache
Le Tafelspitz est du bœuf premier bouilli, servi avec de la moelle, des pommes de terre rôties, du raifort à la pomme et une sauce à la crème d'oignons. C'était le plat préféré de l'empereur François-Joseph et le déjeuner du dimanche standard pour des générations de familles viennoises. Le goulache ici est la version austro-hongroise : bœuf, paprika, carvi et oignons, plus épais que l'original hongrois, servi avec un petit pain et la forte suggestion de le manger lentement.
Boulangeries et Brotzeit
Les boulangeries autrichiennes ouvrent à 6h et valent la peine d'organiser votre matinée autour. Le Semmel, un petit pain blanc avec un dessus marqué en croix distinctif, est l'indispensable du petit-déjeuner. Mangé avec du beurre et des charcuteries ou du fromage, c'est le Brotzeit (littéralement "temps du pain"), la collation qui relie le petit-déjeuner et le déjeuner dans les régions alpines. Kolm Bäckerei dans le septième district de Vienne et Felzl dans le quatrième district sont fiables et excellents. Achetez un sac, trouvez un banc de parc, engagez-vous dans le concept.
Vin autrichien
Le vin autrichien est criminellement sous-exporté et donc peu coûteux à la source. Le Grüner Veltliner, le cépage blanc signature, produit tout, des vins quotidiens frais aux bouteilles complexes et aptes au vieillissement qui rivalisent avec le bourgogne blanc. Le Blaufränkisch, du Burgenland à l'est, est le rouge vedette. Un verre dans un Heuriger coûte 3–5 €. Une bouteille d'un producteur de la Wachau dans une boutique de vin à Vienne coûtera 15–30 € pour quelque chose d'exceptionnel. Achetez-en extra pour le vol de retour.
Bières et schnaps
La culture de la bière autrichienne vit dans l'ombre de celle de l'Allemagne et est sous-estimée à cause de cela. Ottakringer est la brasserie propre à Vienne, servant depuis 1837. Schwechater est le standard du marché de masse. Dans le Tyrol et Salzbourg, de plus petites brasseries régionales produisent des lagers et bières de blé solides. L'Obstler, une eau-de-vie de fruits faite d'oranges et de poires, est le shot alpin de choix et vient gratuit dans de nombreux refuges de montagne après une longue journée de marche. Acceptez-le.
Quand partir
Réponse honnête : mai à juin et septembre à octobre. Les Alpes sont accessibles mais pas encore envahies, Vienne est chaude sans être humide, et le ratio touristes/locaux est gérable. La saison des marchés de Noël (fin novembre jusqu'au 23 décembre) est véritablement magique et pas aussi surpeuplée que les marchés équivalents en Allemagne. Le Christkindlmarkt sur Rathausplatz à Vienne est l'événement principal ; celui de Spittelberg est plus petit et plus atmosphérique.
Printemps
Mai – JuinFleurs d'abricotier dans la vallée de la Wachau en avril, prairies alpines de fleurs sauvages en mai et juin. Vienne est chaude et les terrasses des cafés ouvrent. Les foules n'ont pas atteint leur pic. C'est quand l'Autriche ressemble aux cartes postales sans que vous ayez à vous battre pour le cliché.
Automne
Sep – OctSaison des vendanges dans les vignobles, lumière dorée sur les vallées alpines, tavernes à vin Heuriger au meilleur de leur forme. La saison des concerts de Vienne reprend en septembre après la pause estivale. Le temps est fiablement bon jusqu'à mi-octobre. L'une des saisons de voyage les plus sous-estimées d'Europe.
Hiver (Ski)
Déc – MarsSi le ski est l'objectif, le Tyrol et le Salzburgerland offrent certains des meilleurs terrains d'Europe. Décembre à Vienne pour les marchés de Noël. Janvier et février sont froids et gris en ville mais les Alpes sont en pleine activité. La saison de l'Opéra et des concerts dure tout l'hiver.
Pic estival
Juil – AoûtJuillet et août apportent des foules touristiques intenses à Hallstatt, Salzbourg et au centre de Vienne. La baignade dans les lacs est excellente mais les prix explosent et l'hébergement est complet. Faisable pour les lacs ; plus frustrant pour le tourisme culturel. Vienne peut atteindre 35°C en août.
Planification du voyage
Dix jours est le point idéal pour un premier voyage en Autriche. Moins d'une semaine et vous pouvez faire Vienne plus Salzbourg mais rien d'autre. Deux semaines vous permettent d'ajouter le Salzkammergut, Graz et potentiellement une section des Alpes. L'Autriche est assez compacte pour que les distances soient gérables — tout le pays fait moins de 600 kilomètres de bout en bout — mais assez lent culturellement pour que se précipiter rate l'essentiel.
Vienne
Jour un : arrivée, café au Café Central, promenade sur le Ringstrasse. Jour deux : Musée d'histoire de l'art le matin, Belvédère l'après-midi pour Klimt, billets debout à l'opéra le soir. Jour trois : jardins du palais de Schönbrunn, Naschmarkt, un des cafés du district intérieur le soir. Jour quatre : excursion d'une journée à la vallée de la Wachau en train à Krems, dégustation de vin, retour à Vienne le soir.
Salzkammergut
Train à Salzbourg, récupérez une voiture de location ou un bus régional. Hallstatt tôt le matin (arrivez avant 9h). Wolfgangsee l'après-midi. Nuit à St. Wolfgang ou Bad Ischl. La région des lacs se déplace à un rythme qui nécessite une voiture ou une volonté de lire attentivement les horaires des bus régionaux.
Salzbourg
Une journée complète. Mirabellgarten, la Getreidegasse, le lieu de naissance de Mozart si vous le souhaitez, la Forteresse au crépuscule. Achetez vos Mozartkugeln chez Fürst. Train de retour depuis la gare principale de Salzbourg — services directs vers Vienne, Munich, Zürich et Francfort.
Vienne
Quatre journées complètes vous donnent le temps d'y aller doucement. Le Musée d'histoire de l'art mérite deux visites. Ajoutez le Musée Freud au 19 Berggasse, une demi-journée au Naschmarkt et une soirée au parc d'attractions Prater où la grande roue de 1897 fonctionne encore. Quartiers comme Grinzing pour une soirée Heuriger le jour trois.
Graz
Deux heures au sud de Vienne en train. Schlossberg, le Kunsthaus, Hauptplatz et au moins un repas à l'huile de graines de citrouille styrienne sur tout. Graz est sous-visité et d'autant meilleur. Bonne base pour la route des vins styriens du sud si vous avez une voiture.
Salzkammergut + Salzbourg
Deux jours dans la région des lacs avec une voiture de location. Deux jours à Salzbourg avec un temps approprié pour explorer la forteresse, la vieille ville et les environs. Excursion d'une journée à Berchtesgaden de l'autre côté de la frontière allemande est possible et vaut le coup pour le lac Königssee.
Tyrol : Innsbruck + Alpes
Train à Innsbruck. Téléphérique à la Nordkette le jour un. Vieille ville d'Innsbruck et la Hofburg. Excursion d'une journée dans les vallées Ötztal ou Stubai. Si c'est la saison de ski, St. Anton est à deux heures à l'ouest. Si c'est l'été, les sentiers de randonnée de la vallée de l'Inn sont exceptionnels.
Vienne + Wachau
Cinq jours pour explorer correctement les quartiers de Vienne au-delà du premier district. Ottakring pour la brasserie locale. Neubau (septième district) pour les boutiques indépendantes et les cafés. Une journée complète dans la Wachau en cyclant de Melk à Krems. Soirée dans un Heuriger à Grinzing.
Burgenland
La province la plus orientale de l'Autriche, plate et chaude et pleine de vins excellents. Le Neusiedlersee est un vaste lac bordé de roseaux à la frontière hongroise où les locaux cyclent et font du windsurf. Les villages viticoles de Rust et Mörbisch sont petits et excellents. C'est la partie de l'Autriche que personne ne planifie et que tout le monde qui y va apprécie.
Graz + Styrie
Graz mérite au moins deux journées complètes. Ajoutez la route des vins styriens du sud en voiture, qui serpente à travers des villages viticoles qui semblent plus italiens qu'autrichiens. Nuit dans une maison d'hôtes de vignoble. Roulez vers le nord à travers les hauts plateaux styriens vers le Salzkammergut.
Salzkammergut + Salzbourg + Tyrol
Une semaine couvrant l'ouest alpin. Hallstatt, Wolfgangsee, Salzbourg avec du temps à perdre, l'excursion à Berchtesgaden, train à Innsbruck, et potentiellement un circuit de randonnée de refuge en refuge dans les Alpes de Stubai ou Zillertal si la saison le permet. Volez depuis Innsbruck ou retournez à Vienne en train.
Vaccinations
Aucune vaccination obligatoire pour l'Autriche. Vaccins de routine recommandés à jour. Vaccination contre l'encéphalite à tiques (FSME) recommandée pour la randonnée en zones forestières du printemps à l'automne. Les tiques sont courantes dans les forêts autrichiennes.
Infos complètes sur les vaccins →Connectivité
Les règles de roaming UE signifient que les résidents UE/EEE ne paient pas extra pour les données en Autriche. Visiteurs non-UE : eSIM de Airalo ou SIM locale de A1 ou Drei. Les zones de montagne peuvent avoir une couverture irrégulière ; téléchargez des cartes hors ligne avant toute excursion alpine.
Obtenez une eSIM européenne →Électricité et prises
L'Autriche utilise des prises de type F (la standard européenne deux broches rondes) à 230V/50Hz. Visiteurs du Royaume-Uni, des États-Unis et d'Australie ont besoin d'adaptateurs. Tous les appareils électroniques modernes gèrent la tension automatiquement.
Langue
L'allemand est la langue officielle. L'allemand autrichien a son propre dialecte et vocabulaire qui diffère de l'allemand standard. La maîtrise de l'anglais est élevée à Vienne, Salzbourg et dans les zones touristiques. Les zones rurales et les générations plus âgées peuvent nécessiter de la patience. Apprendre "Grüß Gott" et "Danke" va plus loin que vous ne l'imaginez.
Assurance voyage
L'Autriche a une excellente santé publique mais elle n'est pas gratuite pour les visiteurs non-UE. Le sauvetage en montagne peut coûter des milliers. Si vous skiez ou randonnez, vérifiez que votre police couvre explicitement les activités alpines. World Nomads et AXA ont tous deux des avenants pour sports alpins.
Carte ville de Vienne
La Vienna City Card (17–29 € selon la durée) couvre les transports publics illimités et des réductions dans la plupart des musées. Pour un séjour de deux ou trois jours axé sur les visites, elle se rembourse généralement d'ici le jour deux. Achetez-la à l'aéroport ou aux grandes stations U-Bahn.
Transports en Autriche
Le réseau ferroviaire autrichien est géré par l'OBB (Österreichische Bundesbahnen) et est excellent. Les trains Railjet reliant Vienne, Linz, Salzbourg et Innsbruck circulent toutes les heures, sont confortables et systématiquement à l'heure. Le métro U-Bahn de Vienne couvre la ville efficacement sur cinq lignes. La principale limitation pratique : la région des lacs Salzkammergut et de nombreuses vallées alpines ne sont accessibles que par bus régional ou voiture. Planifiez en conséquence si cela fait partie de votre liste.
Les transports publics de Vienne sont un modèle pour le monde. Un pass 24h coûte 8 € et couvre toutes les lignes U-Bahn, tram et bus dans la ville. Les bus de nuit circulent tout le week-end et remplacent l'U-Bahn de minuit à 5h. Il n'y a aucune excuse pour les taxis dans le centre de Vienne.
Railjet / OBB
30–60 €/trajetVienne à Salzbourg en 2h45. Vienne à Innsbruck en 4h. Propres, confortables, ponctuels. Réservez à l'avance sur OBB.at pour les tarifs les moins chers. Les billets Sparschiene peuvent réduire les prix de 40–60 %.
U-Bahn de Vienne
2,40 €/trajet ou 8 €/jourCinq lignes, propres, fiables et circulent jusqu'à 1h en semaine et toute la nuit le week-end. Le cœur de fonctionnement de Vienne. Un pass journalier est plus rentable que les billets simples si vous visitez.
Bus régionaux
5–15 €/voyageEssentiels pour le Salzkammergut et de nombreuses vallées alpines. Postbus (le réseau de bus postal autrichien) relie les villages non desservis par le rail. Les horaires peuvent être peu fréquents — vérifiez les heures avant de vous engager dans une destination sans voiture.
Location de voiture
35–70 €/jourVraiment utile pour le Salzkammergut, la route des vins styriens et les vallées alpines isolées. Vienne n'a pas besoin de voiture. Vous avez besoin d'une Vignette (autocollant péage autoroute) pour les autoroutes autrichiennes — disponible aux passages frontaliers et stations-service pour 9,90 € (10 jours) ou 29,20 € (2 mois).
Cyclisme
15–30 €/location journalièreVienne a un excellent système de vélos en libre-service (WienMobil Rad). La piste cyclable du Danube de Vienne à Salzbourg fait 320 km et est l'une des grandes routes cyclables d'Europe. La section de la vallée de la Wachau est particulièrement belle et faisable en une journée.
Bateaux fluviaux
20–40 €/segmentDDSG Blue Danube propose des services de bateau sur le Danube de Vienne vers la vallée de la Wachau. Lent, pittoresque et vaut le coup par une journée claire. Combinez avec un train dans un sens et bateau dans l'autre pour le meilleur des deux.
Téléphériques
20–45 € aller-retourLe Nordkettenbahn d'Innsbruck va du centre-ville à 2 256 mètres en 20 minutes. Le téléphérique Salzbergwerk de Hallstatt atteint les anciennes mines de sel au-dessus du village. Les zones de ski ont leurs propres passes. Tous fonctionnent fiablement toute l'année sauf fermetures pour maintenance au printemps et en automne.
Vol intérieurs
Non recommandéL'Autriche est trop petite et les trains trop bons pour que les vols intérieurs aient du sens. Vienne à Innsbruck en train prend 4 heures et est plus confortable que le tracas de l'aéroport. Seule exception : voler directement vers les aéroports d'Innsbruck ou Salzbourg depuis des destinations internationales.
Le Klimaticket OBB couvre tous les trains autrichiens, bus régionaux, transports publics urbains et de nombreux téléphériques pour un tarif annuel fixe d'environ 1 095 € (ou 821 € pour les moins de 26 ans et plus de 64 ans). Pour un voyage de deux ou trois semaines, il n'en vaut presque certainement pas la peine. Pour les voyageurs passant un mois ou plus, ou ceux combinant l'Autriche avec le réseau ferroviaire européen plus large via un pass Interrail, faites le calcul. Les tarifs Sparschiene point à point réservés une semaine à l'avance sur OBB.at coûtent typiquement 19–39 € par voyage et sont presque toujours plus rentables pour les courts séjours.
Hébergement en Autriche
À Vienne, l'emplacement compte plus que la catégorie de prix. Séjourner dans le premier district (le centre historique) est pratique mais cher. Le septième district (Neubau) et le quatrième district (Wieden) vous donnent un bon accès aux transports pour tout, une meilleure ambiance de quartier et des prix 30–40 % inférieurs. Pour les zones alpines, les maisons d'hôtes traditionnelles (Gasthöfe ou Pensionen) gérées par des familles sont presque toujours un meilleur rapport qualité-prix et atmosphère que les hôtels de chaîne.
Grands hôtels
300–800 €+/nuitL'Hotel Sacher, l'Hotel Imperial et le Bristol sont les adresses historiques de premier plan à Vienne. Bâtiments véritablement extraordinaires avec des prix extraordinaires. Vaut le coup de splurger pour une nuit si c'est votre truc. Le petit-déjeuner seul à l'Hotel Imperial coûte 52 € par personne et est spectaculaire.
Hôtels boutique
100–220 €/nuitLe Palais Hansen Kempinski de Vienne, le Ruby Lissi et l'Henriette Stadthotel sont de bonnes options boutique intermédiaires dans des emplacements centraux. Graz et Salzbourg ont tous deux de bien conçus petits hôtels dans des bâtiments historiques à des prix inférieurs à ceux de Vienne.
Pension / Gasthof
50–120 €/nuitMaisons d'hôtes familiales, particulièrement dans les villes alpines et la région des lacs. Le petit-déjeuner est presque toujours inclus et généralement excellent (pain frais, fromage local, charcuteries, œufs mollets). Le Gasthof tyrolien est une institution. Réservez directement avec l'établissement si possible.
Refuges de montagne
30–60 €/litLes refuges OeAV (Club alpin autrichien) dans les Alpes offrent un hébergement en lit, des repas chauds simples et des vues extraordinaires pour 30–60 € par nuit. L'adhésion au Club alpin (65 €/an) donne des réductions significatives. Une façon sous-utilisée et véritablement mémorable d'expérimenter les Alpes autrichiennes.
Planification budgétaire
L'Autriche est chère selon les standards d'Europe centrale, bien que moins que la Suisse et comparable à l'Allemagne dans la plupart des catégories. Les restaurants de Vienne vous surprendront par leurs prix si vous entrez dans des endroits touristiques près de l'Opéra ou de Stephansdom. La solution est la même partout : marchez un bloc plus loin, mangez au déjeuner au lieu du dîner, et buvez le vin produit à une heure de route de là où vous êtes plutôt que d'importer d'ailleurs.
- Dortoir d'auberge ou Pension bon marché
- Petit-déjeuner supermarché, déjeuner Würstelstand
- Un repas assis par jour
- Passes transports publics journaliers
- Musées gratuits les jours désignés
- Hôtel 3 étoiles ou Gasthof avec petit-déjeuner
- Petit-déjeuner café, déjeuner et dîner restaurant
- Entrées musées et expériences
- Voyages en train OBB entre villes
- Dégustations de vin et boissons du soir
- Hôtel 4 étoiles ou propriété boutique
- Dîners complets en restaurant, cafés historiques
- Billets opéra et concerts
- Expériences guidées et excursions
- Un dîner escalope chez Figlmüller
Prix de référence rapides
Visa et entrée
L'Autriche est un membre complet de l'espace Schengen. Les citoyens de l'UE et de l'EEE n'ont besoin que d'une pièce d'identité nationale valide. Les citoyens des États-Unis, du Royaume-Uni, du Canada, de l'Australie, de la Nouvelle-Zélande, du Japon, de la Corée du Sud et la plupart des autres nations occidentales obtiennent 90 jours sans visa dans toute période Schengen de 180 jours. Cette règle 90-en-180 couvre l'ensemble de vos voyages Schengen, pas seulement l'Autriche — le temps passé en France, Allemagne et Italie compte tous contre les mêmes 90 jours.
Le système d'autorisation de voyage préalable ETIAS de l'UE devrait être lancé en 2025–2026 pour les visiteurs exempts de visa. Il nécessite une inscription en ligne et un petit frais avant le voyage. Vérifiez les exigences actuelles avant de réserver. Ce n'est pas un visa, mais vous en avez besoin avant d'embarquer dans votre vol.
États-Unis, Royaume-Uni, Canada, Australie, Nouvelle-Zélande, Japon, Corée du Sud et la plupart des titulaires de passeports occidentaux qualifient. Vérifiez la liste complète sans visa Schengen pour votre nationalité spécifique.
Voyage en famille et animaux
L'Autriche fonctionne extrêmement bien pour les familles. L'infrastructure est excellente, le pays est sûr selon presque tous les standards mesurables, et la gamme d'activités pour différents âges est véritablement large. Le défi n'est pas de trouver des choses à faire — c'est le budget. Le voyage en famille en Autriche s'additionne rapidement, particulièrement à Vienne où les entrées de musées, téléphériques et repas en restaurant portent tous des étiquettes de prix européennes adultes.
La bonne nouvelle pratique : les enfants de moins de 6 ans voyagent gratuitement sur la plupart des trains autrichiens et transports publics de Vienne. Les enfants de 6–15 ans voyagent à moitié prix. La Vienna City Card existe en versions famille. De nombreux musées autrichiens ont une entrée gratuite ou réduite pour les enfants de moins de 19 ans. Cherchez-les avant de payer le plein prix.
Schmetterlinghaus
La maison des papillons de Vienne dans le Burggarten, ouverte toute l'année, abrite 400 papillons tropicaux dans un pavillon de verre chauffé. Entrée 7 € adultes, 4 € enfants. Universellement réussi avec les âges 3 à 10 et véritablement beau même pour les adultes.
Activités alpines
Le téléphérique d'Innsbruck à la Nordkette, les grottes de glace Dachstein au-dessus de Hallstatt, et le musée de cristaux Kristallwelten à Wattens (près d'Innsbruck) sont tous fiables et excellents pour les enfants. La randonnée alpine estivale sur des sentiers bien balisés est accessible dès 5 ans avec une préparation raisonnable.
Musées de Vienne
Le Musée d'histoire naturelle en face du Kunsthistorisches a l'une des plus belles salles de dinosaures d'Europe et est gratuit pour les enfants de moins de 19 ans. Le Technisches Museum (Musée de la technologie) est interactif et populaire auprès des enfants de 6 ans et plus. Le musée pour enfants Zoom dans le MuseumsQuartier est conçu pour les moins de 12 ans.
Parc d'attractions Prater
Le Prater de Vienne fonctionne depuis 1766, ce qui en fait l'un des plus anciens parcs d'attractions au monde. La Riesenrad de 1897 (grande roue géante) est le centre historique. Le parc environnant est gratuit pour entrer et se promener. Les attractions individuelles sont pay-as-you-go et raisonnablement prix.
Baignade en lac
Les lacs du Salzkammergut se réchauffent assez pour une baignade confortable fin juin. Wolfgangsee, Attersee et Mondsee ont tous des zones de baignade publiques gratuites. Louer un pédalo pour un après-midi coûte 15–20 € et ne nécessite aucune expertise. C'est ainsi que les familles autrichiennes passent leurs dimanches d'été et cela ne nécessite aucune planification.
Ski avec enfants
La plupart des stations de ski autrichiennes ont d'excellentes écoles de ski pour enfants dès 4 ans. Les zones Stubai et Kitzbühel ont des zones pour débutants dédiées. La location de skis pour enfants est largement disponible. Un forfait ski d'une semaine incluant leçons, forfait remontées et location d'équipement pour une famille coûte 800–1 500 € par enfant selon la station. Réservez les leçons à l'avance pendant les semaines de pointe.
Voyager avec des animaux
L'Autriche est notablement adaptée aux animaux selon les standards européens. Les chiens sont autorisés dans les trains autrichiens avec un billet animal valide (moitié du tarif adulte). L'U-Bahn de Vienne autorise les chiens pendant les heures creuses dans un panier ou avec une muselière. De nombreux restaurants avec sièges extérieurs acceptent les chiens bien élevés à la table. Le parc Prater et de nombreux espaces verts de Vienne sont adaptés aux chiens avec des zones désignées sans laisse.
Les exigences d'entrée pour les animaux des pays UE sont simples : une puce, vaccination antirabique à jour et un passeport animal UE. Les voyageurs non-UE doivent vérifier les exigences spécifiques basées sur leur pays de départ. Le Royaume-Uni a son propre schéma de voyage pour animaux post-Brexit. Les animaux de l'extérieur de l'UE ou EEE peuvent nécessiter une certification de santé supplémentaire et un avis préalable pour certains passages frontaliers.
Sécurité en Autriche
L'Autriche est l'un des pays les plus sûrs au monde selon toutes les catégories mesurables. Les crimes violents sont rares. Vienne figure systématiquement en tête des indices mondiaux de qualité de vie et de sécurité. Les risques réalistes pour les voyageurs sont des choses banales : pickpocketing dans les zones à forte affluence touristique (Stephansdom, Naschmarkt le week-end), risques liés à la météo dans les Alpes, et les manifestations politiques occasionnelles dans les districts centraux de Vienne. Aucun de ceux-ci n'est exceptionnel selon les standards européens.
Sécurité dans la rue
Excellente dans tout le pays. Vienne figure dans le top cinq des villes les plus sûres au monde. Les crimes violents impliquant des touristes sont assez rares pour être nouveaux quand ils se produisent.
Femmes solos
L'une des destinations européennes les plus confortables pour les voyageuses solitaires. Transports publics bien éclairés, services de taxi fiables et un faible niveau général de harcèlement de rue.
Météo alpine
La météo en montagne change rapidement et est prise au sérieux par les locaux. Vérifiez les prévisions avant de randonner. L'OeAV (Club alpin autrichien) publie les conditions quotidiennes. Ne sous-estimez pas le gain d'altitude ou l'apparition d'orages l'après-midi en été.
Pickpocketing
Le principal risque touristique à Vienne. Stephansplatz, le marché du samedi Naschmarkt et les lignes de tram bondées sont les lieux typiques. Précautions standard : poches avant, ceinture d'argent pour passeports et grosses sommes d'argent.
Risque de tiques (randonnée)
Les zones forestières et de prairies du printemps à l'automne présentent un risque d'encéphalite à tiques. La vaccination FSME est recommandée si vous randonnez beaucoup. Vérifiez les tiques après tout temps dans l'herbe haute ou les bois. Retirez-les rapidement avec un outil de retrait de tiques.
Santé
Excellents hôpitaux à Vienne et dans les capitales provinciales. Citoyens UE couverts par les cartes EHIC/GHIC. Les visiteurs non-UE devraient avoir une assurance voyage avec couverture médicale. Les opérations de sauvetage en montagne sont disponibles mais peuvent être chères sans assurance.
Informations d'urgence
Votre ambassade à Vienne
La plupart des ambassades sont situées dans les troisième et quatrième districts de Vienne, dans la zone Ringstrasse.
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L'Autriche vous fera reconsidérer votre rythme
La chose la plus courante que les gens disent après l'Autriche est qu'ils n'ont pas ralenti assez. Ils sont allés au café mais ont commandé rapidement. Ils ont marché dans le jardin de Schönbrunn mais ne se sont pas assis sur un banc pendant vingt minutes pour regarder les Viennois promener leurs chiens. Ils ont bu du Grüner Veltliner dans un Heuriger mais sont partis avant que le soleil ne se couche correctement derrière le vignoble.
Il y a un mot autrichien, Gemütlichkeit, qui ne se traduit pas proprement. Il signifie quelque chose comme la chaleur et la facilité d'un moment qui n'essaie pas d'être autre chose que lui-même. Le café qui existe depuis 150 ans, plein de gens lisant des journaux, sans performer l'acte d'être dans un café. Le refuge de montagne au crépuscule avec un verre d'Obstler et sans signal téléphonique. Vous le reconnaîtrez quand vous le trouverez. Ne passez pas à côté.