秘鲁美食与必尝菜肴
秘鲁好客之道
秘鲁人以温暖、慷慨的精神闻名，在家庭聚会或街头摊位分享酸橘汁腌鱼或皮斯科酸酒，能迅速建立联系，让游客在充满活力的市场和安第斯村庄中感到像社区一员。
必备秘鲁美食
Ceviche
新鲜海鲜用酸橙汁腌制，配以洋葱和辣椒，是利马沿海的主食，价格为PEN 20-40，配玉米和红薯。
午餐时必尝，以获取最新鲜的捕获，体现秘鲁的海洋丰饶。
Lomo Saltado
炒牛肉配西红柿、洋葱、薯条和米饭，在库斯科的支法餐厅常见，价格为PEN 25-35。
中秘风味的融合，适合丰盛的晚餐。
Anticuchos
烤牛心串配辣酱，阿雷基帕街头美食，每份PEN 5-10。
夜市最佳，展示安第斯烤肉传统。
Aji de Gallina
奶油碎鸡炖菜配黄辣椒和核桃，利马家庭流行，价格为PEN 15-25。
舒适食物配米饭，反映殖民影响。
Cuy (Guinea Pig)
烤豚鼠配香草，库斯科高地美食，价格为PEN 30-50。
传统印加菜肴，常用于特殊场合配土豆。
Pisco Sour
酸橙、皮斯科白兰地、蛋白鸡尾酒，秘鲁各酒吧有售，价格为PEN 10-15。
国饮，沿海城市餐前开胃酒完美。
素食与特殊饮食
- 素食选项： 安第斯咖啡馆如库斯科的藜麦汤或causa（土豆砂锅），价格低于PEN 15，突出秘鲁超级食物遗产。
- 纯素选择： 主要城市提供纯素酸橘汁腌鱼替代品和使用本地谷物的植物基安第斯菜肴。
- 无麸质： 天然丰富玉米、土豆和藜麦；大多数传统餐厅轻松适应。
- 清真/犹太洁食： 利马多元文化区有专用场所，适合国际旅客。
文化礼仪与习俗
问候与介绍
正式会议握手，朋友和家人间颊吻（一或两次）。
最初使用“Señor/Señora”，一旦被邀请则改用名字以示亲切。
着装规范
日常生活休闲舒适服装，但农村村庄和教堂需端庄着装。
在马丘比丘或利马大教堂等圣地遮盖肩膀和膝盖。
语言考虑
西班牙语为主，安第斯地区有克丘亚语；旅游中心如库斯科英语常见。
基础如“gracias”（谢谢）或“buenos días”显示尊重并打开大门。
用餐礼仪
等待主人开始，尝试所有提供的东西，拒绝可能冒犯。
餐厅小费10%，家庭或市场分享盘子家庭式。
宗教尊重
天主教与本土信仰融合；在节日和遗迹保持虔诚。
仪式期间禁拍照，教堂内脱帽，尊重支持本地萨满。
守时
“Hora peruana”表示社交活动时间灵活，但旅游需准时。
火车和航班准时运行，特别是去马丘比丘。
安全与健康指南
安全概述
秘鲁对旅客总体安全，拥有活力社区和可靠服务，尽管城市小偷小摸和安第斯高海拔挑战需准备以确保顺利旅程。
基本安全提示
紧急服务
拨打105报警或116求医，主要城市有旅游警察。
利马和库斯科等中心提供英语援助，城市地区响应迅速。
常见骗局
警惕萨克塞华曼等遗址附近的假导游或高价出租车。
使用注册服务或Uber应用防止拥挤市场宰客。
医疗保健
亚马逊地区推荐黄热病疫苗；安第斯需高海拔药物。
药店遍布，建议瓶装水，城市诊所提供良好护理。
夜间安全
天黑后在利马或库斯科坚持灯光明亮区域，避免炫耀贵重物品。
晚间旅行使用官方出租车或共享乘车，特别是从酒吧或活动返回。
户外安全
印加古道徒步需适应海拔并聘请持证导游。
亚马逊徒步检查天气，携带驱虫剂并告知计划。
个人安全
贵重物品存酒店保险箱，在米拉弗洛雷斯等旅游点使用钱带。
公交或市场保持警惕，携带文件副本。
内部旅行提示
战略时机
印加古道许可提前6个月预订干季（5-9月）。
4月或10月等肩季人群较少，安第斯天气温和。
预算优化
兑换秘鲁索尔以获更好汇率，在市场用餐经济套午餐（menús）。
博物馆免费日，combi面包车廉价城际旅行。
数字必需品
下载离线地图和翻译应用用于偏远地区。
旅社WiFi，SIM卡廉价覆盖全国包括高地。
摄影提示
马丘比丘日出拍摄雾气笼罩的遗迹和戏剧性光线。
科尔卡峡谷景观用广角镜头，肖像需征得本地人许可。
文化连接
学习西班牙语短语与皮萨克市场织布工真实交谈。
加入民宿或烹饪课深入沉浸日常生活。
本地秘诀
探索瓦卡奇纳附近隐藏泻湖或圣谷秘密观景点。
向导询问偏离主道的景点，如本地人珍惜的未发现遗迹。
隐藏宝石与偏僻路径
- Choquequirao： 马丘比丘的“姊妹城”，拥有古老梯田，通过多日徒步抵达，在遗迹中享受独处。
- Kuelap： 查查波亚文化云雾森林堡垒，可乘缆车抵达，访客少于印加遗址。
- Huacachina Oasis： 沙漠沙丘小镇适合滑沙和日落景观，是沿海人群的放松逃脱。
- Gocta Waterfall： 世界最高瀑布之一，在亚马逊地区，伴随丛林徒步和偏远山谷观鸟。
- Markawasi： 利马附近神秘石高原，拥有谜一般雕刻，适合露营和精神反思。
- Manu National Park： 原始亚马逊生物多样性热点，道德野生动物观赏远离旅游船。
- Chavín de Huántar： 北部安第斯古代神谕寺庙，拥有地下画廊，人群稀少。
- Paracas Peninsula： 僻静海滩和沙漠小径适合观星，比附近纳斯卡线访客少。
季节性活动与节日
- Inti Raymi (6月，库斯科)： 印加太阳节，在萨克塞华曼重演，吸引数千人参与古老仪式。
- Virgen de la Candelaria (2月，普诺)： 湖上盛大游行伴随舞蹈和音乐，联合国教科文组织列名的艾马拉庆典。
- Carnival (2/3月，全国)： 山镇水战和街头派对，四旬斋前欢乐传统。
- Qoyllur Rit'i (5/6月，库斯科地区)： 安第斯冰川朝圣，伴随本土舞蹈和登山。
- Mistura Food Festival (9月，利马)： 世界最大烹饪活动，展示区域菜肴和厨师。
- Fiesta de la Vendimia (3月，伊卡)： 葡萄酒收获节伴随品酒、游行和踩葡萄，在沿海山谷。
- Día de los Muertos (11月，全国)： 以祭坛、美食和墓地守夜纪念祖先，融合本土和天主教仪式。
- Señor de los Milagros (10月，利马)： 庄严游行，由信徒抬着巨型壁画穿越街道。
购物与纪念品
- 羊驼纺织品： 安第斯市场如皮萨克的手织围巾和斗篷，确保公平贸易，质量从PEN 50起。
- 银饰： 库斯科工匠的精致作品，从合作社购买支持社区。
- Pisco & Chicha： 伊卡酿酒厂本地烈酒，安全打包或邮寄；村中尝试玉米啤酒。
陶器： 阿亚库乔工坊的Retablos和陶瓷，传统叙事艺术从PEN 20起。- Matses Crafts： 亚马逊树皮画和吹管来自本土群体，在伊基托斯道德购买。
- 市场： 库斯科的圣佩德罗或利马的Polvos Azules，香料、草药和香草廉价。
- Retablos： 华曼加地区华丽民间艺术盒描绘场景，文化深度真实。
可持续与负责任旅行
环保交通
城市间选择公交或火车而非航班，减少多样地形排放。
圣谷自行车游览支持低影响农村探索。
本地与有机
农民市场购物藜麦和土豆，提升安第斯农业。
选择有机皮斯科和可持续高地农场公平贸易咖啡。
减少废物
携带可重复使用瓶子；自来水不安全，但城市补水站增多。
市场使用布袋，偏远小径正确处理垃圾。
支持本地
预订的的喀喀湖附近村庄社区旅游。
在家庭cevicherías用餐，直接从织布工购买援助经济。
尊重自然
遵守马丘比丘小径限制，国家公园禁乱扔垃圾。
亚马逊远距离观察野生动物，选择道德运营商。
文化尊重
学习印加和本土历史，拍照前询问他人。
支持工匠合作社，避免社区激进讨价还价。
实用短语
西班牙语（全国）
你好： Hola / Buenos días
谢谢： Gracias
请： Por favor
对不起： Disculpe
你会英语吗？： ¿Habla inglés?
克丘亚语（安第斯）
你好： Imaynalla (你好吗？)
谢谢： Sulpayki
请： Aypay
对不起： Pampasuyki
美丽： Sumaq (用于马丘比丘等遗址)