意大利历史时间线
西方文明的摇篮
意大利位于地中海中心的位置,使其成为帝国、宗教和文化交汇点已有 3000 多年。从罗马的兴起到文艺复兴的重生,从统一斗争到现代共和民主,意大利的历史铭刻在其景观、城市和艺术杰作中。
这个靴子形状的半岛孕育了法律体系、工程奇迹和哲学思想,这些构成了西方社会的基石,使其成为理解人类成就的不可或缺的目的地。
古罗马:从共和国到帝国
罗慕路斯和雷穆斯传说中建立罗马,标志着一个城邦的开始,它演变为征服地中海的共和国。工程壮举如引水渠、道路和罗马斗兽场定义了罗马的智慧,而奥古斯都统治下的帝国带来了罗马和平,将拉丁文化、法律和基督教传播到整个欧洲。
公元 476 年罗马被蛮族入侵灭亡,结束了西罗马帝国,但其遗产在语言、治理和建筑中延续,深刻影响了后续的意大利历史。
早期中世纪与拜占庭影响
罗马帝国灭亡后的意大利分裂成伦巴第王国和拜占庭领土,拉文纳作为总督区的首府展示了精美的马赛克。天主教会成为统一力量,教皇在封建混乱和南部阿拉伯入侵中行使世俗权力。
查理曼于公元 800 年在罗马加冕为神圣罗马皇帝,象征了罗马、基督教和日耳曼元素的融合,为中世纪欧洲秩序奠定了基础。
中世纪城邦与自治市
意大利北部的繁荣自治市如威尼斯、热那亚和佛罗伦萨从神圣罗马皇帝手中获得自治,促进了贸易、银行和早期资本主义。圭尔夫-吉伯林冲突将教皇支持者与帝国忠诚者对立,塑造了政治竞争。
诺曼人统治下的意大利南部融合了拉丁、希腊和阿拉伯文化,在巴勒莫的宫殿和西西里的大教堂中显而易见,创造了一个多元文化的的中世纪织锦。
文艺复兴:古典学习的复兴
意大利引领了欧洲的文艺复兴,佛罗伦萨在美第奇家族的赞助下成为中心。人文主义复兴了古代文本,激发了艺术、科学和探索;列奥纳多·达·芬奇、米开朗基罗和拉斐尔创作了不朽的作品。
这一时期的政体碎片化促进了文化繁荣,但也招致外国入侵,以 1527 年罗马洗劫结束高文艺复兴时期。
巴洛克时代与专制统治
反宗教改革时期的意大利产生了戏剧性的巴洛克艺术,颂扬教会,贝尔尼尼和博罗米尼改造了罗马。威尼斯仍是商业共和国,而西班牙和奥地利哈布斯堡家族主导了南部和北部。
启蒙运动通过维科和贝卡里亚等思想家带来了哲学进步,挑战专制主义并激发了半岛各地的改革运动。
拿破仑时代与革命萌芽
拿破仑的战役创建了姊妹共和国和意大利王国,传播了自由和民族主义的革命理想。拿破仑法典现代化了法律,而他 1812 年莫斯科失败导致旧政权复辟。
维也纳会议将意大利分裂成奥地利主导的国家,在马志尼等知识分子中点燃了复兴运动的统一情感。
复兴运动与统一
秘密社团和起义在 1848 年革命中达到高潮,尽管被镇压。萨伏伊国王维克多·伊曼纽尔二世在卡富尔和加里波第的千人的指导下,于 1861 年统一了意大利大部分地区,罗马于 1870 年被占领。
统一创建了宪政君主制,但面临南北分歧、经济差距以及对威尼托和特伦蒂诺的领土要求。
世界大战与法西斯时代
意大利为领土利益加入协约国一方参加第一次世界大战,在阿尔卑斯山战役中遭受重大伤亡。战后不满导致墨索里尼 1922 年进军罗马,建立法西斯独裁,带有社团主义、帝国主义和种族法。
与纳粹德国结盟,意大利进入第二次世界大战;1943 年盟军入侵推翻了墨索里尼,导致游击队与萨洛共和国之间的内战。战争结束带来毁灭但也带来解放。
共和国与经济奇迹
1946 年公投废除了君主制,建立意大利共和国。战后马歇尔计划推动了 1950 年代至 60 年代的“经济奇迹”,将意大利转变为工业强国,拥有菲亚特和法拉利等品牌。
铅年恐怖主义、地区自治改革和欧盟一体化标志着现代意大利,在丰富遗产与当代挑战如移民和经济不平等之间取得平衡。
伊特鲁里亚人与前罗马基础
在罗马之前,意大利中部的伊特鲁里亚文明发展了先进的城市规划、冶金和宗教实践,影响了罗马文化。像切尔韦特里这样的遗址保留了他们的墓地和墓葬。
大希腊(意大利南部)的希腊殖民地引入了民主、哲学和戏剧,在罗马主导之前丰富了半岛的文化马赛克。
建筑遗产
罗马建筑
意大利的古罗马遗产包括使用混凝土、拱门和圆顶的纪念性工程,彻底改变了建筑。
关键遗址: 罗马斗兽场(容纳 50,000 人的圆形剧场)、万神殿(保存完好的圆顶神庙)、罗马附近的蓬杜加尔引水渠。
特征: 拱门、拱顶、混凝土圆顶、凯旋拱门、大教堂平面,以及耐用的基础设施如道路和浴场。
拜占庭与罗曼式
早期基督教和拜占庭影响创造了带有马赛克的大教堂,在意大利北部演变为坚固的罗曼式风格。
关键遗址: 威尼斯圣马可大教堂(金色马赛克)、拉文纳圣维塔莱大教堂(拜占庭辉煌)、比萨大教堂(条纹大理石)。
特征: 马赛克、圆拱、桶形拱顶、华丽正面,以及东西方元素的融合。
哥特式建筑
意大利哥特式强调优雅而非垂直性,在米兰和锡耶纳等城市融入古典图案。
关键遗址: 米兰大教堂(意大利最大的哥特式教堂)、锡耶纳大教堂(条纹大理石和马赛克)、奥尔维耶托大教堂(壁画正面)。
特征: 尖拱、肋拱、尖顶、彩色大理石镶嵌,以及和谐比例。
文艺复兴建筑
文艺复兴复兴了古典秩序、对称和比例,由布鲁内莱斯基和布拉曼特开创。
关键遗址: 佛罗伦萨大教堂圆顶(布鲁内莱斯基的工程奇迹)、梵蒂冈圣彼得大教堂(米开朗基罗的圆顶)、佛罗伦萨美第奇宫。
特征: 古典柱子、圆顶、山墙、和谐几何,以及雕塑与建筑的融合。
巴洛克建筑
17 世纪巴洛克带来了动态和宏伟,尤其在教皇赞助下的罗马。
关键遗址: 圣彼得广场(贝尔尼尼的柱廊)、特雷维喷泉(雕塑盛宴)、巴尔贝里尼宫(博罗米尼的曲线)。
特征: 曲线正面、戏剧性楼梯、幻觉壁画、华丽细节,以及戏剧性空间效果。
现代与当代
20 世纪意大利将理性主义与后现代创新融合,从法西斯时代的 EUR 区到当代建筑师设计。
关键遗址: 罗马 MAXXI 博物馆(扎哈·哈迪德的流线型形式)、都灵凌戈托工厂(伦佐·皮亚诺的屋顶赛道)、米兰的蓬皮杜中心影响。
特征: 干净线条、创新材料、可持续设计,以及与历史语境的对话。
必访博物馆
🎨 艺术博物馆
世界知名的文艺复兴杰作收藏,位于 16 世纪宫殿中,收藏波提切利的《维纳斯的诞生》和达·芬奇的《天使报喜》。
门票: €12-20 | 时间: 3-4 小时 | 亮点: 美第奇收藏、米开朗基罗的《圣家族》、全面的意大利艺术概览
庞大的教皇收藏,从埃及文物到米开朗基罗的西斯廷教堂天顶画,是世界上最大的博物馆之一。
门票: €17 | 时间: 4-5 小时 | 亮点: 西斯廷教堂、拉斐尔房间、拉奥孔雕像、古罗马雕像
米开朗基罗的《大卫像》和其他文艺复兴雕塑的家园,加上丰富的绘画和乐器收藏。
门票: €12 | 时间: 1-2 小时 | 亮点: 米开朗基罗的《大卫像》、奴隶雕像、吉兰达约壁画
米兰首要艺术画廊,收藏从拜占庭到现代的意大利大师作品,位于宏伟的 17 世纪宫殿中。
门票: €15 | 时间: 2-3 小时 | 亮点: 曼特尼亚的《死基督》、卡拉瓦乔作品、中庭雕塑
🏛️ 历史博物馆
跨越四个地点的广泛古罗马文物收藏,包括马西莫宫的惊人马赛克和壁画。
门票: €10 | 时间: 2-3 小时 | 亮点: 戴克里先浴场展品、马西莫宫浴场、共和时代雕塑
世界上最古老的公共博物馆,位于卡比托利欧山,展示古罗马青铜像、骑马雕像和米开朗基罗的建筑。
门票: €15 | 时间: 2-3 小时 | 亮点: 母狼雕像、马可·奥勒留骑马像、塔布拉里ウム景观
致力于伊特鲁里亚文明,收藏精美的文物如维伊的阿波罗和夫妻石棺。
门票: €8 | 时间: 2 小时 | 亮点: 伊特鲁里亚金饰、水泥陶雕塑、文艺复兴别墅环境
用文件、绘画和加里波第纪念品记录意大利统一,位于历史宫殿中。
门票: €10 | 时间: 1-2 小时 | 亮点: 统一时间线、马志尼信件、1848 年革命文物
🏺 专业博物馆
被维苏威火山在公元 79 年掩埋的保存完好的罗马城市,现场遗迹和那不勒斯博物馆收藏壁画和铸像。
门票: €18 | 时间: 4-6 小时 | 亮点: 韦蒂伊之家、论坛、身体铸像、日常生活洞见
前监狱转为雕塑博物馆,收藏多纳泰罗的《大卫像》、米开朗基罗作品和文艺复兴武器收藏。
门票: €9 | 时间: 1-2 小时 | 亮点: 美第奇家族文物、青铜《大卫像》、马约利卡陶瓷
展示从文艺复兴到启蒙运动的科学仪器,包括伽利略的望远镜和解剖模型。
门票: €10 | 时间: 1-2 小时 | 亮点: 伽利略的手指遗物、美第奇科学赞助、互动展品
用照片、武器和幸存者证词记录反法西斯和纳粹的游击队斗争。
门票: €8 | 时间: 1-2 小时 | 亮点: 二战地下网络、拉斯埃拉街袭击、解放文物
联合国教科文组织世界遗产遗址
意大利的保护瑰宝
意大利拥有 59 个联合国教科文组织世界遗产遗址,是世界上最多的国家,涵盖古代遗迹、文艺复兴城市和自然奇观。这些遗址保存了该国在艺术、建筑、科学和文化方面的无与伦比的贡献,跨越千年。
- 罗马历史中心 (1980): 永恒之城,拥有古代论坛、文艺复兴宫殿和巴洛克喷泉,包括作为教皇历史和艺术代表飞地的梵蒂冈城。
- 庞贝、赫库兰尼姆和托雷安努齐亚塔考古区 (1997): 被维苏威火山喷发冻结的罗马城镇,提供对帝国日常生活、工程和艺术的无与伦比的洞见。
- 佛罗伦萨历史中心 (1982): 文艺复兴的摇篮,拥有美第奇宫殿、乌菲齐美术馆和布鲁内莱斯基的圆顶,体现了人文主义建筑和城市规划。
- 威尼斯及其泻湖 (1987): 建在 118 个岛屿上的独特浮动城市,拥有哥特式宫殿、文艺复兴教堂和运河系统,展示了海上共和国的财富。
- 圣吉米尼亚诺历史中心 (1990): 中世纪“托斯卡纳的曼哈顿”,拥有 14 座幸存的塔楼,代表了自治市竞争和设防城市主义。
- 摩德纳大教堂、民塔和格兰德广场 (1997): 罗曼式杰作,带有钟楼和洗礼堂,象征中世纪朝圣路线和雕塑创新。
- 蒙特德尔蒙特城堡 (1996): 腓特烈二世在普利亚的 13 世纪八角形城堡,以数学精确融合伊斯兰、哥特和古典元素。
- 阿奎莱亚考古区和牧首大教堂 (1998): 罗马港口和早期基督教遗址,带有马赛克,保存了从异教到基督教帝国的过渡。
- 那不勒斯历史中心 (1995): 从希腊起源到巴洛克的层层叠加的城市,拥有地下隧道和皇家宫殿,反映了意大利南部的复杂历史。
- 五渔村 (1997): 五个悬崖边的村庄通过古老路径连接,代表利古里亚崎岖景观中的梯田农业和海上文化。
- 阿西西、圣方济各大教堂 (2000): 对圣方济各神圣的山城,带有乔托壁画,展示了中世纪精神和环境和谐。
- 奥尔恰谷 (2004): 由文艺复兴理想塑造的托斯卡纳景观,带有柏树衬托的道路和山顶城镇,体现了人类与自然的和谐互动。
- 锡拉库扎和潘塔利卡岩石墓地 (2005): 希腊殖民地,带有神庙遗迹和青铜时代墓地,突显西西里的多元文化古代遗产。
- 多洛米蒂山 (2009): 阿尔卑斯山脉,拥有独特的地质构造,对拉丁文化和一战战场神圣。
- 曼图亚和萨比奥内塔 (2008): 文艺复兴规划城市,带有贡扎加宫殿和剧院,体现了理想城市设计原则。
战争与冲突遗产
第一次与第二次世界大战遗址
阿尔卑斯一战前线
意大利前线对奥匈帝国的残酷山地战,在“白色战争”中雪崩和冻伤夺走了比子弹更多的生命。
关键遗址: 帕苏比奥军事圣所(山地骨灰存放所)、奥尔蒂加拉峰战场、阿西亚戈的大战博物馆。
体验: 通往一战隧道的维亚费拉塔小径、带头盔路径的导游徒步、高海拔纪念碑的年度纪念。
二战战场与纪念碑
意大利的二战遗址包括盟军登陆、游击队藏身处和集中营,反映了内战和占领的恐怖。
关键遗址: 安齐奥滩头(1944 年盟军登陆)、蒙特卡西诺修道院遗迹、的里雅斯特的圣萨巴营地。
参观: 战场免费进入、纪念碑安静尊重、多语言铭牌详述事件。
战争博物馆与档案
博物馆保存了两场世界大战的文物,重点关注从战壕到抵抗的意大利经历。
关键博物馆: 罗韦雷托战争博物馆(一战艺术和技术)、罗马解放博物馆(塔索街监狱)、福索利营地纪念馆。
项目: 幸存者口述历史、法西斯学校项目、特定战役临时展览。
古代与中世纪冲突
罗马战场遗址
汉尼拔击败罗马人或凯撒渡过卢比孔河的战场,现在是带有重建战斗的考古公园。
关键遗址: 坎尼战场(第二次布匿战争)、条顿堡森林影响、意大利语境中的阿莱西亚平行。
游览: 重演事件、GPS 引导步行、博物馆带有武器复制品和战术解释。
中世纪堡垒与围攻
从诺曼征服到文艺复兴战争的城堡,许多作为博物馆保存,详述防御建筑。
关键遗址: 蒙特德尔蒙特城堡(战略堡垒)、安杰拉城堡(维斯孔蒂城堡)、普利亚的腓特烈城堡。
教育: 互动围攻模拟、投石机演示、骑士精神和战争演变展览。
抵抗与游击队遗产
意大利的二战游击队网络藏身于山中,带有小径和博物馆 honoring 反法西斯战士。
关键遗址: 马尔扎博托大屠杀纪念馆、奇莫内游击队小径、巴尔多阿尔卑斯博物馆。
路线: 主题徒步路径、带有战士故事的音频导游、4 月 25 日解放日活动。
文艺复兴大师与艺术运动
意大利艺术遗产
意大利从古典雕塑到文艺复兴绘画、巴洛克戏剧到未来主义动态深刻塑造了全球艺术。这里诞生的运动彻底改变了技巧、视角和主题,每个主要城市都有杰作。
主要艺术运动
早期文艺复兴 (14-15 世纪)
佛罗伦萨创新者复兴了古典现实主义和人文主义,强调透视和解剖。
大师: 乔托(竞技场教堂壁画)、马萨乔(布兰卡奇教堂)、多纳泰罗(青铜《大卫像》)。
创新: 线性透视、明暗对比、情感表达、自然主义人物。
在哪里看: 佛罗伦萨乌菲齐美术馆、帕多瓦斯克罗韦尼教堂、巴杰罗博物馆。
高文艺复兴 (15 世纪晚期-16 世纪早期)
罗马和佛罗伦萨艺术完美的巅峰,平衡理想美与技术掌握。
大师: 列奥纳多·达·芬奇(《蒙娜丽莎》)、米开朗基罗(西斯廷天顶)、拉斐尔(《雅典学院》)。
特征: 解剖精确、烟雾技法、宏大构图、古典和谐。
在哪里看: 梵蒂冈博物馆、佛罗伦萨学院、卢浮宫(蒙娜丽莎)。
矫饰主义 (16 世纪)
对高文艺复兴的反应,带有拉长人物和人工构图,在佛罗伦萨和罗马繁荣。
大师: 蓬托尔莫(《放置》)、帕尔米贾尼诺(《长颈》)、布隆齐诺(宫廷肖像)。
遗产: 表现性扭曲、优雅风格化、智力复杂性、通往巴洛克的桥梁。
在哪里看: 乌菲齐美术馆、佛罗伦萨维奇奥宫、伦敦国家美术馆。
巴洛克 (17 世纪)
戏剧性、情感风格服务于反宗教改革,带有幻觉主义和运动,在罗马和那不勒斯。
大师: 卡拉瓦乔(戏剧性照明)、贝尔尼尼(雕塑动态)、阿尔泰米西亚·詹蒂莱斯基(强大女性人物)。
主题: 宗教狂喜、人类激情、明暗对比法、戏剧性、感官参与。
在哪里看: 罗马博尔盖塞美术馆、四泉圣卡洛教堂、那不勒斯卡波迪蒙特。
未来主义 (20 世纪早期)
前卫运动庆祝速度、技术和现代性,在一战前米兰诞生。
大师: 翁贝托·博乔尼(《连续性的独特形式》)、贾科莫·巴拉(《狗的动态》)、菲利波·马里内蒂(宣言)。
影响: 碎片形式、运动模糊、拒绝过去、影响法西斯美学。
在哪里看: 米兰 20 世纪博物馆、纽约古根海姆、伦敦埃斯托里克收藏。
当代意大利艺术
战后艺术家在从贫穷艺术到街头艺术的多样媒介中探索身份、消费主义和全球化。
著名: 詹尼斯·库内利斯(装置先驱)、马里奥·梅尔茨(冰屋雕塑)、班克西在城市场景中的影响。
场景: 威尼斯双年展中心、米兰强大画廊、罗马郊区的公共艺术。
在哪里看: 罗马 MAXXI、威尼斯狗ana 角、米兰普拉达基金会。
文化遗产传统
- 狂欢庆典: 威尼斯的精美面具和服装可追溯到中世纪,Carnevale 以贡多拉游行和奢华舞会保存文艺复兴狂欢传统。
- 帕里奥赛马: 锡耶纳自 1656 年以来每年两次的帕里奥,在广场周围的赤背赛马中对立区(contrade),融合中世纪盛况与激烈的邻里竞争。
- 歌剧遗产: 诞生于佛罗伦萨晚期文艺复兴宫廷,歌剧在米兰拉 Scala 和那不勒斯圣卡洛剧院繁荣,带有 bel canto 和 verismo 传统。
- 游行节日: 西西里的圣周游行带有连帽忏悔者和巴洛克雕像,重演受难剧,根植于西班牙殖民影响和天主教奉献。
- 手工艺行会遗产: 中世纪行会的技法在穆拉诺的威尼斯玻璃吹制、佛罗伦萨的金匠和德鲁塔陶瓷中幸存,通过学徒传承。
- 葡萄酒传统: 古罗马葡萄栽培在基安蒂节日和巴罗洛品酒中演变,DOCG 法规保存区域品种和收获仪式。
- 木偶与牵线木偶: 西西里的 Opera dei Pupi 联合国教科文组织列名的传统,用手工雕刻的木偶描绘骑士史诗,起源于 19 世纪民间剧院。
- Trullo 建筑与节日: 普利亚的锥形 trulli 房屋举办收获庆典,维护史前建筑技法和社区农业习俗。
- 卡拉布里亚风笛音乐: 源自古希腊的 zampogna 传统在圣诞守夜中出现,将意大利南部与地中海民间音乐遗产联系起来。
- 即兴喜剧: 16 世纪的即兴剧院带有像 Harlequin 这样的固定角色,影响全球喜剧,在伦巴第各地的年度节日复兴。
历史城市与城镇
罗马
公元前 753 年建立的永恒之城,帝国、教皇和共和国的首都,层层叠加 3000 年的历史。
历史: 从共和国到帝国、文艺复兴复兴、法西斯时代、战后作为现代首都的复兴。
必看: 斗兽场、罗马论坛、万神殿、梵蒂冈博物馆、特雷维喷泉。
佛罗伦萨
美第奇统治下的文艺复兴发源地,拥有无与伦比的艺术收藏和建筑宝石。
历史: 中世纪自治市到文化首都、15 世纪黄金时代、统一时代复兴。
必看: 大教堂、乌菲齐美术馆、老桥、维奇奥宫、波波利花园。
博洛尼亚
欧洲最古老的大学城镇 (1088),中世纪塔楼和拱廊街道定义了其特色。
历史: 与教皇竞争的自由自治市、文艺复兴学术中心、二战抵抗中心。
必看: 两座塔(阿西内利和加里森达)、圣佩特罗尼奥大教堂、Archiginnasio 解剖剧场。
米兰
从罗马米迪奥拉努姆到时尚之都的北部强国,融合哥特宏伟与现代设计。
历史: 伦巴第首都、文艺复兴斯福尔扎公国、工业革命、法西斯总部。
必看: 大教堂、拉 Scala 歌剧院、斯福尔扎城堡、《最后的晚餐》壁画、纳维利运河。
威尼斯
建在泻湖岛屿上的海上共和国,以贸易、阴谋和艺术赞助闻名。
历史: 公元 697 年建立、15 世纪巅峰帝国、1797 年拿破仑倒台后的衰落。
必看: 圣马可大教堂、公爵宫、里阿尔托桥、大运河、穆拉诺玻璃。
那不勒斯
从希腊尼亚波利斯到波旁王国的活力南部首都,带有地下神秘和巴洛克过度。
历史: 古希腊殖民地、中世纪安茹统治、18 世纪启蒙宫廷、统一斗争。
必看: 国家考古博物馆、皇家宫殿、新城堡、Spaccanapoli 街、维苏威景观。
参观历史遗址:实用提示
博物馆通行证与折扣
Roma Pass (€32-52) 涵盖交通和 1-2 个免费博物馆如斗兽场;Firenze Card (€85) 提供 72 小时访问 80+ 遗址。
25 岁以下欧盟公民免费进入国家博物馆;65 岁以上老人享 50% 折扣。通过 Tiqets 为乌菲齐/梵蒂冈预订定时时段。
导游与音频导览
官方导游增强斗兽场角斗士故事或庞贝日常生活;小团体游览限制梵蒂冈人群。
免费应用如 Google Arts & Culture 提供虚拟预览;Context Travel 提供文艺复兴遗址的学术深入探讨。
主要博物馆标准多语言音频导览;佛罗伦萨/威尼斯步行游览涵盖艺术历史要点。
安排参观时间
清晨避开罗马论坛人群;周末当地人参观时避免佛罗伦萨博物馆。
小城镇中午午休关闭;日落参观广场提供照片氛围照明。
夏季户外遗址如庞贝炎热——春/秋理想;冬季排队少但白天短。
摄影政策
大多数博物馆允许无闪光照片;西斯廷教堂禁止所有摄影以保护壁画。
教堂允许弥撒外拍照;尊重梵蒂冈画廊等拥挤空间的无三脚架规则。
考古遗址鼓励分享——发布时使用 # 以推广遗产而不使用商业滤镜。
无障碍考虑
罗马的 Roma per Tutti 计划为斗兽场提供轮椅通道;佛罗伦萨配备电梯的公交车帮助大教堂攀登。
古遗址如庞贝有部分坡道,但鹅卵石街道挑战行动不便——提前请求协助。
主要博物馆提供盲文导览和手语游览;残疾访客伴侣入场通常免费。
历史与美食结合
米兰的 Aperitivo 游览将 Negroni 与大教堂景观配对;基安蒂的 enoteca 参观跟随中世纪城堡探索。
庞贝游览包括古代食谱品尝;梵蒂冈参观以圣天使堡附近的冰淇淋结束。
遗址附近的 trattorias 提供区域特色——米兰烩饭、西西里 pasta alla norma——根植于历史食材。