چلی کی پکوان اور لازمی کھانے
چلی کی مہمان نوازی
چلی کے لوگ اپنی گرمجوش، خاندانی نوعیت کے لیے مشہور ہیں، جہاں کھانا یا اسادو شیئر کرنا ایک سماجی رسم ہے جو گھنٹوں تک چل سکتی ہے، زندہ دل بازاروں میں روابط کو فروغ دیتی ہے اور مسافروں کو فوری طور پر خوش آمدید کہتی ہے۔
لازمی چلی کے کھانے
ایمپاناڈاس
سینگتیاگو کی سٹریٹ مارکیٹوں میں بیف، پیاز اور زیتون سے بھرے ہوئے بیکڈ یا فرائیڈ پیسٹریز کا مزہ لیں، CLP 1,500-3,000 کے لیے، شراب کے گلاس کے ساتھ۔
قومی تعطیلات کے دوران لازمی آزمائیں، چلی کی نوآبادیاتی وراثت کا ذائقہ پیش کرتا ہے۔
پاسٹل ڈی چوکلو
گراؤنڈ بیف، چکن اور زیتون سے ڈھکے ہوئے کارن پائی کا لطف اٹھائیں، والپارائسو میں ہوم اسٹائل ایٹریز میں CLP 8,000-12,000 کے لیے دستیاب۔
ساحلی کچنوں سے تازہ بہترین، حتمی دلچسپ اور لذت بخش تجربے کے لیے۔
سیویچے
وینا ڈیل مار کے ساحلی وینڈرز سے لایم جوس میں مرینیٹڈ تازہ خام مچھلی کا نمونہ لیں، CLP 10,000-15,000 کے حصوں کے ساتھ۔
ہر علاقے میں منفرد سمندری خوراک کی اقسام ہیں، مستند ذائقوں کی تلاش میں سمندری خوراک کے شوقینوں کے لیے بہترین۔
اسادو
سینٹرل ویلی میں فیملی باربی کیوز میں بیف رِبس جیسی گرِلڈ گوشتوں میں لطف اٹھائیں، مکمل اسپریڈز فی شخص CLP 20,000 سے شروع۔
پِبری سالسا جیسی سائیڈز کے ساتھ روایتی گاؤچو اسٹائل کھانا پکانا، چلی کی محفلوں میں آئیکونک۔
کمپلیٹو
سینگتیاگو میں سٹریٹ سٹینڈز پر ایوکاڈو، ٹماٹر اور مایو سے لوڈڈ ہاٹ ڈاگ آزمائیں، CLP 2,000-4,000 کے لیے، مصروف دنوں کے لیے تیز سنیک۔
مسترد کے ساتھ روایتی طور پر پیش کیا جاتا ہے، مکمل، ذائقہ دار سٹریٹ فوڈ میل کے لیے۔
پِسکو سور
لِما انسپائرڈ اسپاٹس میں بارز پر پِسکو برانڈی، لایم اور انڈے کے سفید سے بنے ہوئے کوکٹیئلز کا تجربہ کریں، CLP 5,000-8,000 کے لیے۔
باغات میں ٹوسٹ کرنے یا ساحلی کیفے میں سمندری خوراک کے ساتھ جوڑنے کے لیے بہترین۔
ویجیٹیرین اور خصوصی غذائیں
- ویجیٹیرین آپشنز: سنگتیاگو کے پلانٹ بیسڈ کیفے میں پوروٹوس گراناڈوس (بین سٹو) یا ویجی ایمپاناڈاس آزمائیں، CLP 8,000 سے کم کے لیے، چلی کی بڑھتی ہوئی پائیدار خوراک کی دنیا کی عکاسی کرتے ہوئے۔
- ویگن انتخاب: بڑے شہروں میں ویگن ریسٹورنٹس اور کلاسکس جیسے کمپلیٹوس اور ہومیٹاس کی پلانٹ بیسڈ ورژن پیش کیے جاتے ہیں۔
- گلوتن فری: بہت سے ریسٹورنٹس گلوتن فری غذاؤں کی سہولت دیتے ہیں، خاص طور پر سنگتیاگو اور والپارائسو میں۔
- حلال/کوشر: سنگتیاگو میں دستیاب، ملٹی کلچرل محلات میں مختص ریسٹورنٹس کے ساتھ۔
ثقافتی آداب اور رسومات
سلام و احوال
ملاقات کے دوران مضبوطی سے ہاتھ ملائیں اور آنکھوں کا رابطہ کریں۔ دوستوں کے درمیان، جنس کی پرواہ کیے بغیر ایک گال پر بوسہ عام ہے۔
شروع میں رسمی عناوین (سینور/سینورا) استعمال کریں، صرف دعوت کے بعد پہلے نام۔
لباس کے کوڈز
شہروں میں غیر رسمی لباس قابل قبول، لیکن اچھے ریسٹورنٹس یا ایونٹس میں ڈنرز کے لیے سمارٹ لباس۔
سنگتیاگو اور چِلوئے جیسی گرجاوں کی زیارت کے دوران کندھے اور گھٹنے ڈھانپیں۔
زبان کی غور و فکر
ہسپانوی سرکاری زبان ہے۔ انگریزی سیاحتی علاقوں جیسے پیٹاگونیا میں وسیع پیمانے پر بولی جاتی ہے۔
احترام دکھانے کے لیے بنیادی جیسے "گراسِیاس" (شکریہ) یا "پور فَبور" سیکھیں۔
کھانے کے آداب
ریسٹورنٹس میں نشست کا انتظار کریں، میز پر ہاتھ نظر آتے رکھیں، اور سب کو پیش نہ ہونے تک کھانا شروع نہ کریں۔
سروس چارج اکثر شامل ہوتا ہے، لیکن بہترین سروس کے لیے گول اپ کریں یا 10% شامل کریں۔
مذہبی احترام
چلی زیادہ تر کیتھولک ہے۔ کیتھیڈرلز اور تہواروں کی زیارت کے دوران احترام کریں۔
فوٹوگرافی عام طور پر اجازت ہے لیکن نشانیاں چیک کریں، گرجاوں کے اندر موبائل فون خاموش رکھیں۔
وقت کی پابندی
چلی کے لوگ کاروبار کے لیے وقت کی پابندی کو اہمیت دیتے ہیں لیکن سماجی طور پر زیادہ آرام دہ ہیں۔
ریزرویشنز کے لیے وقت پر پہنچیں، حالانکہ ایونٹس 15-30 منٹ دیر سے شروع ہو سکتے ہیں۔
حفاظت اور صحت کی ہدایات
حفاظت کا جائزہ
چلی ایک محفوظ ملک ہے جس میں موثر خدمات، سیاحتی علاقوں میں کم تشدد پسندانہ جرائم، اور مضبوط عوامی صحت کے نظام ہیں، جو تمام مسافروں کے لیے مثالی بناتا ہے، حالانکہ شہروں میں چھوٹی چوری کے لیے بیداری کی ضرورت ہے۔
لازمی حفاظتی تجاویز
ایمرجنسی سروسز
فوری مدد کے لیے 133 ڈائل کریں، بڑے شہروں میں 24/7 انگریزی سپورٹ دستیاب۔
سنگتیاگو میں سیاحتی پولیس مدد فراہم کرتی ہے، شہری علاقوں میں ریسپانس ٹائمز تیز ہیں۔
عام دھوکے
سنگتیاگو کے پلازا ڈی آرْماس جیسی ہجوم والی جگہوں پر پِک پاکتنگ سے بچنے کے لیے دیکھیں، خاص طور پر ایونٹس کے دوران۔
اوورچارجنگ سے بچنے کے لیے ٹیکسی میٹرز کی تصدیق کریں یا یوبر جیسی ایپس استعمال کریں۔
صحت کی دیکھ بھال
روٹین سے آگے کوئی ٹیکہ لازمی نہیں۔ شہروں میں ٹیپ واٹر محفوظ، لیکن دیہی علاقوں میں بوتیلڈ تجویز کی جاتی ہے۔
فارمسیاں وسیع پیمانے پر، ہسپتال بہترین دیکھ بھال پیش کرتے ہیں، سیاحوں کے لیے نجی کلینک۔
رات کی حفاظت
زیادہ تر علاقے رات میں محفوظ، لیکن شہروں میں تاریک کے بعد تنہا جگہوں سے بچیں۔
اچھی روشنی والی جگہوں میں رہیں، دیر رات کی سفر کے لیے آفیشل ٹیکسیز یا رائیڈ شیئرز استعمال کریں۔
آؤٹ ڈور حفاظت
پیٹاگونیا میں ہائیکنگ کے لیے موسم کی پیشن گوئی چیک کریں اور نقشے یا جی پی ایس ڈیوائسز ساتھ رکھیں۔
اپنے منصوبوں کی اطلاع دیں، ٹریلز پر اچانک موسم کی تبدیلیاں اور زلزلے ہو سکتے ہیں۔
ذاتی سلامتی
قابلِ قدر چیزوں کے لیے ہوٹل سیف استعمال کریں، اہم دستاویزات کی کاپیاں الگ رکھیں۔
سیاحتی علاقوں اور عوامی ٹرانسپورٹ پر پیک ٹائمز کے دوران بیدار رہیں۔
اندرونی سفر کی تجاویز
اسٹریٹجک ٹائمنگ
بہترین ریٹس کے لیے گرمیوں کے تہواروں جیسے فیسٹاس پیٹریاس کو مہینوں پہلے بک کریں۔
ہجوم سے بچنے کے لیے بہار میں اتاکاما صحراؤں کی بلوومنگ کے لیے جائیں، خزاں پیٹاگونیا ہائیکنگ کے لیے مثالی۔
بجٹ آپٹیمائزیشن
لامحدود سفر کے لیے بس پاس استعمال کریں، سستے کھانوں کے لیے مقامی بازاروں میں کھائیں۔
شہروں میں مفت واکنگ ٹورز دستیاب، بہت سے نیشنل پارکس مفت یا کم لاگت داخلہ۔
ڈیجیٹل لازمیات
پہنچنے سے پہلے آف لائن نقشے اور ترجمہ ایپس ڈاؤن لوڈ کریں۔
کیفے میں وائی فائی وافر، شہری اور ساحلی علاقوں میں موبائل کوریج بہترین۔
فوٹوگرافی کی تجاویز
رنگین مرالز اور سمندر کی نظر کے لیے والپارائسو پہاڑیوں پر گولڈن آور کیپچر کریں۔
اتاکاما لینڈ سکیپس کے لیے وائیڈ اینگل لینس استعمال کریں، سٹریٹ فوٹوگرافی کے لیے ہمیشہ اجازت لیں۔
ثقافتی رابطہ
مقامی لوگوں سے مستند طور پر رابطہ کرنے کے لیے بنیادی ہسپانوی جملے سیکھیں۔
حقیقی تعاملات اور ثقافتی غرق ہونے کے لیے اسادو محفلوں میں شرکت کریں۔
مقامی راز
سینٹرل ویلی میں چھپے ہوئے باغات یا چِلوئے آئی لینڈ پر خفیہ ساحلوں کی تلاش کریں۔
سیاحوں سے بچنے والے جگہوں کے لیے گیسٹ ہاؤسز پر پوچھیں جو مقامی لوگ پسند کرتے ہیں۔
چھپے ہوئے جواہر اور آف دی بیٹن پاتھ
- ویل ڈی لا لونا (اتاکاما): نمک کے میدان، ٹونے، اور غروب آفتاب کی ہائیکس کے ساتھ دوسری دنیا کے صحرائی لینڈ سکیپس، سرریل فرار کے لیے بہترین۔
- چِلوئے آئی لینڈ: لکڑی کے گرجا، پالافٹوس، اور پینگوئن کالونیوں کے ساتھ افسانوی آرکی پیلیگو، مین لینڈ ہجوم سے دور۔
- کاجون ڈیل مائپو: سنگتیاگو کے قریب ڈرامائی اینڈین ویلی ہاٹ سپرنگز اور ٹریکنگ کے ساتھ، سیاحوں کے بغیر ڈے ٹرپس کے لیے مثالی۔
- روبنسن کروزو آئی لینڈ: ہائیکنگ ٹریلز اور ساحلوں کے ساتھ دور دراز پیسیفک آؤٹ پوسٹ، پرِسٹائن، غیر آباد جنگلی میں سیٹ۔
- پوکن کا بیک کنٹری: ولاریکا کے قریب وولکینک ہاٹ سپرنگز اور کم معلوم جھیلوں کے لیے خاموش فطرت کی غرق ہونے کے لیے۔
- ایلکی ویلی: اسٹار گیزنگ ہیون پِسکو ڈسٹلریز اور آرگینک فارمز کے ساتھ، فلکیات اور آرام کے لیے بہترین۔
- ہُیلو ہُیلو بائیولوجیکل ریزرو: کینوپی واکس اور وائلڈ لائف سپاٹنگ کے ساتھ قدیم جنگلات، جنوبی چلی کے جنگلی دل میں۔
- سن پیڈرو ڈی اتاکاما کے آس پاس: مسکانٹی جیسی چھپے ہوئے گیزرز اور لگونیں آف گرِڈ صحرا ایڈونچرز کے لیے۔
سیزونل ایونٹس اور تہوار
- فیسٹاس پیٹریاس (ستمبر، قومی سطح پر): آزادی کی تقریبات ہر شہر کے اسکوائر میں روڈیوز، ایمپاناڈاس، اور کیوکیا ڈانسنگ کے ساتھ۔
- کارْنیوال آف دی نارتھ (فروری، ایکِکْ): موسیقی، کاسٹیومز، اور سمندری خوراک کے تہواروں کے ساتھ زندہ دل سٹریٹ پریڈز ہزاروں کو اپنی طرف کھینچتے ہیں۔
- وینڈیمیا (مارچ، وائن ویلیز): مائپو ویلی میں ٹیسٹنگز، فولک ڈانسز، اور وائنری ٹورز کے ساتھ انگور کی کٹائی کے تہوار۔
- ٹاپاتی راپا نُئی (فروری، ایسٹر آئی لینڈ): کھیلوں، ہنر مند کاموں، اور موسیقی کی پولی نیشین مقابلہ راپا نُئی ثقافت کی جشن۔
- انٹی رایمی (جون، اینڈین ریجنز): شمال میں بون فائرز، رسومات، اور کمیونل فیسٹس کے ساتھ انکا انسپائرڈ ونٹر سولسٹائس۔
- فیسٹیول ڈی لا وینڈیمیا (اپریل، کولچاگوا ویلی): پریڈز، کنسرٹس، اور لامحدود ٹیسٹنگز کے ساتھ وائن ہارویسٹ ایونٹ اوئنوفائلز کے لیے۔
- لا تیرانا مذہبی تہوار (جولائی، اتاکاما): وِرجن ڈیل کارْمین کی عزت میں ڈانسز اور پروسیشنز کے ساتھ عقیدتی حج۔
- چِلوئے کی مِنگا (سال بھر، لیکن گرمیوں میں عروج پر): روایتی بوٹ ریسز اور سمندری خوراک کی محفلوں کے ساتھ کمیونٹی ورک تہوار۔
کھریداری اور یادگاری اشیاء
- لیپس لازولی جیولری: مستند نیلے پتھروں کے لیے سنگتیاگو یا شمال میں آرٹیزن شاپس سے خریدیں، مہنگے قیمتوں والے سیاحتی جالوں سے بچیں۔
- وائنز: ویلی وائن یارڈز سے کارْمینیر یا مقامی اقسام خریدیں، سفر کے لیے احتیاط سے پیک کریں یا گھر شپ کریں۔
- ماپوچے ہنر: مقامی بازاروں سے روایتی سلور جیولری اور ٹیکسٹائلز، ہاتھ سے بنے ہوئے ٹکڑے CLP 20,000 سے مستند کوالٹی کے لیے شروع۔
- تانبے کی اشیاء: آرٹیزن فیئرز میں آرائشی باؤلز اور مجسموں میں چلی کی تانبے کی وراثت چمکتی ہے۔
- پِسکو اور آرٹیزنل گڈز: ہر ویک اینڈ ایلکی ویلی ڈسٹلریز میں بوتلیں اور ہاتھ سے بنے ہوئے ٹوکریاں براؤز کریں۔
- بازار: تازہ پیداوار، مصالحے، اور مقامی ہنر کے لیے سنگتیاگو میں لا ویگا سینٹرل یا والپارائسو فیئرز کا دورہ کریں معقول قیمتوں پر۔
- آرٹیسانیا: جنوبی علاقوں سے مقامی لکڑی کی تراشی اور مٹی کے برتن، خریدنے سے پہلے سرٹیفائیڈ ذرائع کی تحقیق کریں۔
پائیدار اور ذمہ دار سفر
ایکو فرینڈلی ٹرانسپورٹ
کاربن فوٹ پرنٹ کو کم کرنے کے لیے چلی کے وسیع بس نیٹ ورک اور بائیکس استعمال کریں۔
سنگتیاگو اور ساحلی شہروں میں پائیدار شہری تلاش کے لیے بائیک شیئرنگ پروگرامز دستیاب۔
مقامی اور آرگینک
سینٹرل ویلی کی پائیدار خوراک کی دنیا میں خاص طور پر مقامی کسانوں کے بازاروں اور آرگینک باغات کی حمایت کریں۔
بازاروں اور دکانوں پر درآمد شدہ سامان کی بجائے سیزونل چلی کی پیداوار کا انتخاب کریں۔
کچرا کم کریں
دوبارہ استعمال کی پانی کی بوتل لائیں، چلی کا ٹیپ واٹر زیادہ تر علاقوں میں بہترین اور محفوظ ہے۔
بازاروں پر کپڑے کی شاپنگ بیگز استعمال کریں، عوامی جگہوں پر ری سائیکلنگ بن دستیاب۔
مقامی حمایت
جہاں ممکن ہو انٹرنیشنل چینز کی بجائے مقامی طور پر ملکیت والے ایکو لوڈجز میں رہیں۔
کمیونٹیز کی حمایت کے لیے فیملی رن ریسٹورنٹس میں کھائیں اور آزاد آرٹیزنز سے خریدیں۔
فطرت کا احترام
پیٹاگونیا اور اتاکاما میں نشان زد ٹریلز پر رہیں، ہائیکنگ یا کیمپنگ کے دوران تمام کچرا ساتھ لے جائیں۔
ٹورِیز ڈیل پائن جیسی محفوظ علاقوں میں پارک ضوابط کی پیروی کریں اور وائلڈ لائف کو پریشان نہ کریں۔
ثقافتی احترام
مختلف علاقوں کی زیارت سے پہلے مقامی ماپوچے رسومات اور ہسپانوی بنیادیوں کے بارے میں سیکھیں۔
متنوع کمیونٹیز کا احترام کریں اور مقامی گروپس کے ساتھ ایتھیکل ٹورزم کی حمایت کریں۔
مفید جملے
ہسپانوی (قومی سطح پر)
سلام: Hola
شکریہ: Gracias
براہ مہربانی: Por favor
معاف کیجیے: Disculpe
کیا آپ انگریزی بولتے ہیں؟: ¿Habla inglés?
ماپودنگون (ماپوچے علاقوں میں)
سلام: Mari mari
شکریہ: Penne
براہ مہربانی: Mari
معاف کیجیے: Küme mongen
کیا آپ ہسپانوی بولتے ہیں؟: ¿Küyen müle?
راپا نُئی (ایسٹر آئی لینڈ)
سلام: Iorana
شکریہ: Maururu
براہ مہربانی: Ko hai
معاف کیجیے: Pehe
کیا آپ انگریزی بولتے ہیں؟: ¿E vai ra'a koe ki te reo Ingari?