อาหารเปรูและเมนูที่ต้องลอง

การต้อนรับแบบเปรู

ชาวเปรูมีชื่อเสียงในด้านจิตวิญญาณที่อบอุ่นและใจกว้าง โดยการแบ่งปันเซวิเช่หรือพิสโก้ซาวร์ในงานรวมญาติหรือร้านแผงลอยบนถนนจะสร้างความผูกพันทันที ทำให้ผู้มาเยือนรู้สึกเหมือนเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนในตลาดที่คึกคักและหมู่บ้านในเทือกเขาแอนดีส

อาหารเปรูพื้นฐาน

🍤

เซวิเช่

อาหารทะเลสดหมักด้วยน้ำมะนาว หัวหอม และพริก ซึ่งเป็นอาหารหลักชายฝั่งในลิมาในราคา 20-40 เปโซ สร้างสรรค์พร้อมข้าวโพดและมันเทศ

ต้องลองในมื้อเที่ยงเพื่อได้ปลาสดที่สุด ซึ่งสะท้อนถึงความอุดมสมบูรณ์ทางทะเลของเปรู

🥩

โลโม ซัลตาโด

เนื้อวัวผัดกับมะเขือเทศ หัวหอม มันฝรั่งทอด และข้าว พบได้ในร้านชิฟ่าในคุสโกในราคา 25-35 เปโซ

การผสมผสานรสชาติระหว่างอาหารจีนและเปรู เหมาะสำหรับมื้อค่ำที่หนักแน่น

🍢

อันติคูโชส

เนื้อวัวย่างเสียบไม้หัวใจวัวพร้อมซอสเผ็ด อาหารข้างทางในอาเรกีปาในราคา 5-10 เปโซต่อส่วน

ดีที่สุดในตลาดกลางคืน ซึ่งแสดงถึงประเพณีการย่างแบบแอนดีส

🍗

อายี เดอ กายีน่า

สตูไก่ฉีกเส้นครีมกับพริกเหลืองและวอลนัท ยอดนิยมในบ้านเรือนในลิมาในราคา 15-25 เปโซ

อาหาร安慰ใจที่เสิร์ฟพร้อมข้าว สะท้อนถึงอิทธิพลอาณานิคม

🐹

กุย (หนูตะเภา)

หนูตะเภาย่างกับสมุนไพร ของอร่อยในที่สูงของคุสโกในราคา 30-50 เปโซ

อาหารแบบอินคาแบบดั้งเดิม มักสำหรับโอกาสพิเศษพร้อมมันฝรั่ง

🍹

พิสโก้ ซาวร์

ค็อกเทลน้ำมะนาว บรั่นดีพิสโก้ และไข่ขาว พบได้ในบาร์ทั่วเปรูในราคา 10-15 เปโซ

เครื่องดื่มแห่งชาติ เหมาะเป็นเครื่องดื่มก่อนอาหารในเมืองชายฝั่ง

มังสวิรัติและอาหารพิเศษ

มารยาททางวัฒนธรรมและประเพณี

🤝

การทักทายและการแนะนำ

จับมือสำหรับการประชุมอย่างเป็นทางการ จูบแก้ม (หนึ่งหรือสอง) ระหว่างเพื่อนและครอบครัว

ใช้ "เซนョร์/เซนโยร่า" ในตอนแรก สลับไปใช้ชื่อแรกเมื่อได้รับเชิญเพื่อความอบอุ่น

👔

รหัสการแต่งกาย

เสื้อผ้าสบายๆ สำหรับชีวิตประจำวัน แต่แต่งกายสุภาพสำหรับหมู่บ้านชนบทและโบสถ์

ปกปิดไหล่และเข่าในสถานที่ศักดิ์สิทธิ์เช่นมากูปิกชูหรือมหาวิหารในลิมา

🗣️

ข้อพิจารณาภาษา

ภาษาสเปนเป็นหลัก กับภาษาเกชัวในแอนดีส ภาษาอังกฤษพบได้ทั่วไปในศูนย์ท่องเที่ยวเช่นคุสโก

พื้นฐานเช่น "กราเซียส" (ขอบคุณ) หรือ "บูเอโนส ดียัส" แสดงความเคารพและเปิดประตู

🍽️

มารยาทการรับประทานอาหาร

รอเจ้าภาพเริ่ม ลองทุกอย่างที่เสนอมาเพราะการปฏิเสธอาจทำให้ขุ่นเคือง

ทิป 10% ในร้านอาหาร แบ่งจานแบบครอบครัวในบ้านหรือตลาด

💒

ความเคารพทางศาสนา

การผสมผสานระหว่างคาทอลิกและความเชื่อพื้นเมือง ให้เคารพในเทศกาลและซากปรักหักพัง

ห้ามถ่ายรูประหว่างพิธี ถอดหมวกในโบสถ์ สนับสนุนนักพรตพื้นเมืองอย่างเคารพ

ความตรงต่อเวลา

"โฮรา เปรูอาน่า" หมายถึงเวลายืดหยุ่นสำหรับงานสังคม แต่ตรงเวลาสำหรับทัวร์

รถไฟและเที่ยวบินตรงเวลา โดยเฉพาะไปมากูปิกชู

แนวทางความปลอดภัยและสุขภาพ

ภาพรวมความปลอดภัย

เปรูโดยทั่วไปปลอดภัยสำหรับนักเดินทางด้วยชุมชนที่คึกคักและบริการที่เชื่อถือได้ แม้ว่าอาชญากรรมเล็กน้อยในเมืองและความท้าทายจากความสูงในแอนดีสจะต้องเตรียมตัวสำหรับการเดินทางที่ราบรื่น

เคล็ดลับความปลอดภัยพื้นฐาน

👮

บริการฉุกเฉิน

โทร 105 สำหรับตำรวจหรือ 116 สำหรับเหตุฉุกเฉินทางการแพทย์ กับตำรวจท่องเที่ยวในเมืองใหญ่

ความช่วยเหลือภาษาอังกฤษมีในศูนย์กลางเช่นลิมาและคุสโก การตอบสนองรวดเร็วในพื้นที่เมือง

🚨

กลโกงทั่วไป

ระวังไกด์ทัวร์ปลอมหรือแท็กซี่ราคาแพงใกล้สถานที่เช่นซักเซย์วามาน

ใช้บริการที่จดทะเบียนหรือแอปเช่น Uber เพื่อป้องกันการคิดเงินเกินในตลาดแออัด

🏥

การดูแลสุขภาพ

วัคซีนไข้เหลืองแนะนำสำหรับอเมซอน ยาแก้เมารถสำหรับแอนดีส

ร้านขายยาทุกที่ แนะนำน้ำขวด คลินิกในเมืองให้การดูแลที่ดี

🌙

ความปลอดภัยตอนกลางคืน

ยึดติดกับพื้นที่ที่มีแสงสว่างในลิมาหรือคุสโกหลังมืด หลีกเลี่ยงการโชว์ของมีค่า

แท็กซี่อย่างเป็นทางการหรือแอปเรียกรถสำหรับการเดินทางตอนเย็น โดยเฉพาะจากบาร์หรืองานอีเวนต์

🏞️

ความปลอดภัยกลางแจ้ง

สำหรับการเดินป่าเส้นทางอินคา acclimatize กับความสูงและจ้างไกด์ที่ได้รับใบอนุญาต

ตรวจสภาพอากาศสำหรับการเดินป่าในอเมซอน พกสเปรย์ไล่แมลงและแจ้งแผน

👛

ความปลอดภัยส่วนบุคคล

เก็บของมีค่าในตู้เซฟโรงแรม ใช้กระเป๋าเงินในจุดท่องเที่ยวเช่นมีราโฟรเลส

ระวังตัวบนรถบัสหรือตลาด เก็บสำเนาเอกสารไว้ใกล้ตัว

เคล็ดลับการเดินทางจากคนใน

🗓️

การวางแผนเวลาเชิงกลยุทธ์

จองใบอนุญาตเส้นทางอินคาล่วงหน้า 6 เดือนสำหรับฤดูแห้ง (พฤษภาคม-กันยายน)

เดือนไหล่เช่นเมษายนหรือตุลาคมมีนักท่องเที่ยวน้อยกว่าและอากาศ温和ในแอนดีส

💰

การปรับปรุงงบประมาณ

แลกเป็นโซลสำหรับอัตราที่ดีกว่า ทานที่ตลาดสำหรับมื้อกลางวันเซ็ตราคาถูก (เมนู)

วันเข้าฟรีที่พิพิธภัณฑ์ รถคอมบีสำหรับการเดินทางระหว่างเมืองราคาถูก

📱

สิ่งจำเป็นดิจิทัล

ดาวน์โหลดแผนที่ออฟไลน์และแอปแปลภาษาสำหรับพื้นที่ห่างไกล

WiFi ในโฮสเทล ซิมการ์ดราคาถูกสำหรับการครอบคลุมทั่วประเทศรวมถึงที่สูง

📸

เคล็ดลับการถ่ายภาพ

ถ่ายพระอาทิตย์ขึ้นที่มากูปิกชูสำหรับซากปรักหักพังที่ปกคลุมด้วยหมอกและแสงที่ดราม่า

เลนส์กว้างสำหรับวิวหุบเขาคอลก้า ขออนุญาตเสมอสำหรับภาพบุคคลของคนท้องถิ่น

🤝

การเชื่อมต่อทางวัฒนธรรม

เรียนวลีภาษาสเปนเพื่อพูดคุยกับนักทอผ้าในตลาดพิซัคอย่างแท้จริง

เข้าร่วมโฮมสเตย์หรือชั้นเรียนทำอาหารสำหรับการดำดิ่งลึกสู่ชีวิตประจำวัน

💡

ความลับท้องถิ่น

สำรวจลากูนลึกลับใกล้ฮวาคาชีน่าหรือจุดชมวิวลับในหุบเขาศักดิ์สิทธิ์

ถามไกด์สำหรับจุดนอกเส้นทางเช่นซากปรักหักพังที่ยังไม่ค้นพบซึ่งคนท้องถิ่นรัก

สถานที่ลึกลับและนอกเส้นทางทั่วไป

งานเทศกาลและกิจกรรมตามฤดูกาล

การช้อปปิ้งและของที่ระลึก

การเดินทางอย่างยั่งยืนและรับผิดชอบ

🚲

การขนส่งที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

เลือกใช้รถบัสหรือรถไฟแทนการบินระหว่างเมืองเพื่อลดการปล่อยก๊าซในภูมิประเทศที่หลากหลาย

ทัวร์จักรยานในหุบเขาศักดิ์สิทธิ์สนับสนุนการสำรวจพื้นที่ชนบทแบบผลกระทบต่ำ

🌱

ท้องถิ่นและออร์แกนิก

ช้อปตลาดชาวนาสำหรับควินัวและมันฝรั่ง ส่งเสริมการเกษตรแอนดีส

เลือกพิสโก้แบบออร์แกนิกและกาแฟการค้าที่เป็นธรรมจากฟาร์มที่สูงอย่างยั่งยืน

♻️

ลดขยะ

พกขวดใช้ซ้ำ น้ำประปาไม่ปลอดภัย แต่สถานีเติมน้ำกำลังเพิ่มขึ้นในเมือง

ใช้ถุงผ้าที่ตลาด ทิ้งขยะอย่างเหมาะสมในเส้นทางห่างไกล

🏘️

สนับสนุนท้องถิ่น

จองการท่องเที่ยวชุมชนในหมู่บ้านเช่นใกล้ทะเลสาบติติกากา

ทานที่เซวิเชเรียครอบครัวและซื้อตรงจากนักทอเพื่อช่วยเศรษฐกิจ

🌍

เคารพธรรมชาติ

ปฏิบัติตามขีดจำกัดเส้นทางที่มากูปิกชู ห้ามทิ้งขยะในอุทยานแห่งชาติ

สังเกตสัตว์ป่าจากระยะห่างในอเมซอน เลือกผู้ประกอบการที่เป็นจริยธรรม

📚

ความเคารพทางวัฒนธรรม

เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์อินคาและพื้นเมือง ถามก่อนถ่ายรูปคน

สนับสนุนสหกรณ์ช่างฝีมือ หลีกเลี่ยงการต่อรองอย่างดุเดือดในชุมชน

วลีที่เป็นประโยชน์

🇵🇪

ภาษาสเปน (ทั่วประเทศ)

สวัสดี: Hola / Buenos días
ขอบคุณ: Gracias
กรุณา: Por favor
ขอโทษ: Disculpe
คุณพูดภาษาอังกฤษได้ไหม?: ¿Habla inglés?

🗻

ภาษาเกชัว (แอนดีส)

สวัสดี: Imaynalla (คุณสบายดีไหม?)
ขอบคุณ: Sulpayki
กรุณา: Aypay
ขอโทษ: Pampasuyki
สวยงาม: Sumaq (สำหรับสถานที่เช่นมากูปิกชู)

สำรวจคู่มือเปรูเพิ่มเติม