อาหารโคลอมเบียและเมนูที่ต้องลอง
การต้อนรับแบบโคลอมเบีย
ชาวโคลอมเบียมีชื่อเสียงในด้านจิตวิญญาณที่สดใสและอบอุ่น โดยการแบ่งปันอาเรปัสหรือกาแฟขณะสนทนาอย่างมีชีวิตชีวาเป็นพิธีกรรมประจำวันที่จะสร้างพันธะทันทีในจัตุรัสที่คึกคักและบ้านครอบครัว ทำให้ผู้เดินทางรู้สึกเหมือนเป็นส่วนหนึ่งของชุมชน
อาหารโคลอมเบียที่จำเป็น
Ajiaco
ซุปไก่ มันฝรั่งสามชนิด ข้าวโพด และเคเปอร์ สเต๊ปลของโบโกตาในราคา 5-8 ดอลลาร์สหรัฐ ตกแต่งด้วยอะโวคาโดและครีม
ต้องลองในภูมิภาคแอนดีส สะท้อนมรดกอาหารแบบหนักแน่นของที่สูงโคลอมเบีย
Bandeja Paisa
จานใหญ่ที่มีถั่ว ข้าว เนื้อสเต๊ก ไส้กรอก ไข่ และกล้วยจากเมเดยินในราคา 8-12 ดอลลาร์สหรัฐ
ดีที่สุดที่ร้านอาหารท้องถิ่นสำหรับรสชาติแท้จริงของความอุดมสมบูรณ์แบบแอนติโอเกีย
Arepas
แพตตี้แป้งข้าวโพดยัดชีสหรือเนื้อ อาหารข้างทางในคาร์ตาเฮนาในราคา 1-3 ดอลลาร์สหรัฐ
ของว่างที่หลากหลายซึ่งมีให้บริการตลอดเวลา สะท้อนรสชาติฟิวชันชายฝั่งและภายใน
Empanadas
ขนมอบกรอบยัดเนื้อวัว ไก่ หรือชีส พบได้ที่ตลาดในคาลีในราคา 2-4 ดอลลาร์สหรัฐ
สมบูรณ์แบบสำหรับการกินระหว่างเดินทาง ด้วยการเปลี่ยนแปลงตามภูมิภาคที่แสดงส่วนผสมที่หลากหลาย
Sancocho
สตูว์เข้มข้นที่มีเนื้อสัตว์ ยูคา กล้วย และข้าวโพด ที่ชื่นชอบวันอาทิตย์ในพื้นที่ชายฝั่งในราคา 6-10 ดอลลาร์สหรัฐ
อาหาร安慰ที่เหมาะสำหรับการรวมตัวครอบครัว สะท้อนความมั่งคั่งแบบเขตร้อนของโคลอมเบีย
Patacones
กล้วยเขียวทอดสองครั้ง โปะด้วยชีสหรือกุ้งในภูมิภาคแคริบเบียนในราคา 4-7 ดอลลาร์สหรัฐ
เครื่องเคียงหรือจานหลักที่หลากหลาย จำเป็นสำหรับการสัมผัสความสุขทอดชายฝั่ง
มังสวิรัติและอาหารพิเศษ
- ตัวเลือกมังสวิรัติ: เลือก patacones กับชีสหรือ bandeja ที่มีฐานถั่วในร้านอาหารที่เน้นพืชในโบโกตาในราคาต่ำกว่า 7 ดอลลาร์สหรัฐ แสดงฉากมังสวิรัติที่กำลังเกิดขึ้นของโคลอมเบียด้วยผลผลิตเขตร้อน
- ตัวเลือกวีแกน: เมืองอย่างเมเดยินมีอาเรปัสวีแกนและจานผลไม้หนัก ด้วยสถานที่เฉพาะที่ปรับสูตรดั้งเดิม
- ปราศจากกลูเตน: สเต๊ปลที่ทำจากข้าวโพดอย่างอาเรปัสและซันโกโชเป็นธรรมชาติปราศจากกลูเตนทั่วประเทศ
- ฮาลาล/โคเชอร์: มีให้บริการในโบโกตาและคาร์ตาเฮนาด้วยอิทธิพลหลากวัฒนธรรมและตัวเลือกนำเข้า
มารยาทและประเพณีทางวัฒนธรรม
การทักทายและการแนะนำ
กอดหรือจูบแก้ม (หนึ่งหรือสอง) ระหว่างเพื่อน; จับมือสำหรับการประชุมอย่างเป็นทางการพร้อมการสบตา
ใช้ "เซนอร์/เซนโญรา" ในตอนแรก สลับไปใช้ชื่อแรกเมื่อความสัมพันธ์พัฒนาในสถานการณ์ทางสังคม
รหัสการแต่งกาย
เครื่องแต่งกายแบบเขตร้อนสบายๆ เหมาะในเมือง แต่เสื้อผ้าสุภาพสำหรับสถานที่ชนบทหรือศาสนา
ปกปิดไหล่และเข่าที่โบสถ์อย่างในปปายันหรือใจกลางเมืองเก่าของคาร์ตาเฮนา
ข้อพิจารณาภาษา
ภาษาสเปนเป็นภาษาราชการ; ภาษาอังกฤษพบบ่อยในศูนย์ท่องเที่ยวอย่างโบโกตา
เรียนรู้พื้นฐานอย่าง "gracias" (ขอบคุณ) หรือ "por favor" (โปรด) เพื่อรับรอยยิ้มและความเคารพ
มารยาทการรับประทานอาหาร
รอเจ้าภาพเริ่มกิน; วางข้อมือบนขอบโต๊ะระหว่างมื้อ
ทิป 10% ในร้านอาหาร เนื่องจากบริการไม่รวมเสมอไป; แบ่งจานแบบครอบครัว
ความเคารพทางศาสนา
ส่วนใหญ่เป็นคาทอลิก; แสดงความเคารพที่มหาวิหารและระหว่างขบวน
การถ่ายภาพมักได้รับอนุญาตแต่ถาม ปิดเสียงโทรศัพท์ในสถานที่ศักดิ์สิทธิ์อย่างมหาวิหารเกลือ
ความตรงต่อเวลา
"Hora colombiana" หมายถึงเหตุการณ์เริ่มช้า; มาถึง 15-30 นาทีหลังเวลาที่เชิญทางสังคม
ตรงเวลาสำหรับธุรกิจหรือทัวร์ เคารพไกด์และการขนส่งที่กำหนดเวลา
แนวทางความปลอดภัยและสุขภาพ
ภาพรวมความปลอดภัย
โคลอมเบียได้เปลี่ยนตัวเองเป็นจุดหมายปลายทางที่ปลอดภัยกว่าด้วยเมืองที่สดใสและโครงสร้างพื้นฐานการท่องเที่ยวที่แข็งแกร่ง แม้ว่าอาชญากรรมเล็กน้อยในพื้นที่เมืองจะเรียกร้องให้ใช้มาตรการป้องกันด้วยสามัญสำนึก ในขณะที่บริการสุขภาพกำลังปรับปรุงทั่วประเทศ
เคล็ดลับความปลอดภัยที่จำเป็น
บริการฉุกเฉิน
โทร 123 สำหรับตำรวจ รถพยาบาล หรือดับเพลิง ด้วยการสนับสนุนภาษาอังกฤษในเมืองใหญ่
ตำรวจนักท่องเที่ยวลาดตระเวนในโบโกตาและคาร์ตาเฮนา ให้ความช่วยเหลือรวดเร็วแก่ผู้เยี่ยมชม
กลโกงทั่วไป
ระวังตำรวจปลอมหรือค่าแท็กซี่ที่แพงเกินไปในจุดแออัดอย่างคันเดลาเรียของโบโกตา
ใช้แท็กซี่ที่ลงทะเบียนหรือแอปอย่าง InDriver เพื่อป้องกันค่าโดยสารถูกโกง
การดูแลสุขภาพ
วัคซีนไข้เหลืองแนะนำสำหรับภูมิภาคอะเมซอน; ตับอักเสบ A/B แนะนำ
คลินิกเอกชนในเมืองให้การดูแลคุณภาพ; น้ำประปาไม่ปลอดภัย—ยึดติดกับน้ำขวด
ความปลอดภัยตอนกลางคืน
ยึดติดกับโซนที่มีแสงสว่างดีในเอลโปบลาโดของเมเดยินหรือเมืองเก่าของคาร์ตาเฮนาหลังมืด
หลีกเลี่ยงการเดินคนเดียว; เลือกรถร่วมหรือแท็กซี่กลุ่มสำหรับการออกไปตอนเย็น
ความปลอดภัยกลางแจ้ง
สำหรับการเดินป่าในไทโรนา ใช้ไกด์และตรวจสอบการปิดเส้นทางเนื่องจากสภาพอากาศ
ทายากันยุงในป่า; แจ้งผู้อื่นเกี่ยวกับการเดินทางในภูมิภาคกาแฟ
ความปลอดภัยส่วนบุคคล
เก็บของมีค่าที่ตู้เซฟโรงแรม; พกเงินสดน้อยในพื้นที่ท่องเที่ยว
ระวังตัวบนรถบัสและในตลาด หลีกเลี่ยงการแสดงเครื่องประดับตาแสบ
เคล็ดลับการเดินทางจากคนใน
การจับเวลเชิงกลยุทธ์
จองจุดคาร์นิวัลในบาร์รันกียาแต่เนิ่นๆ; เยี่ยมชมแอนดีสในฤดูแห้ง (ธ.ค.-มี.ค.) สำหรับท้องฟ้าแจ่มใส
หลีกเลี่ยงฝนเมษายนในอะเมซอน; ฤดูกาลรองให้ฝูงชนน้อยกว่าและข้อเสนอที่ดีกว่า
การปรับงบประมาณให้เหมาะสม
ใช้รถบัสท้องถิ่นสำหรับการเดินทางระหว่างเมืองราคาถูก; กินที่ fondas สำหรับมื้ออาหารต่ำกว่า 5 ดอลลาร์สหรัฐ
ชั้นเรียนซัลซ่าฟรีในคาลี; สวนสาธารณะและจัตุรัสหลายแห่งเป็นเจ้าภาพกิจกรรมทางวัฒนธรรมฟรี
สิ่งจำเป็นดิจิทัล
ดาวน์โหลดแผนที่ออฟไลน์และแอปแปลภาษาก่อนทริปสำหรับพื้นที่ห่างไกล
WiFi มีมากในโฮสเทล; ซื้อซิมท้องถิ่นสำหรับ 4G ที่เชื่อถือได้ในเขตเมืองและชายฝั่ง
เคล็ดลับการถ่ายภาพ
ถ่ายพระอาทิตย์ขึ้นเหนือกำแพงคาร์ตาเฮนาสำหรับโทนสีทองและคนน้อยกว่า
เลนส์กว้างสำหรับความกว้างใหญ่ของเมืองที่หายไป; ขออนุญาตสำหรับภาพเหมือนชนพื้นเมืองอย่างเคารพ
การเชื่อมต่อทางวัฒนธรรม
เชี่ยวชาญสเปนง่ายๆ เพื่อเข้าร่วมการเต้นซัลซ่าหรือพูดคุยกาแฟกับคนท้องถิ่น
มีส่วนร่วมในช่วงพัก tinto (กาแฟ) สำหรับเรื่องราวจากใจและการดำดิ่งลึกกว่า
ความลับท้องถิ่น
ค้นพบชายหาดลึกลับใกล้ซานตา มาร์ตา หรือฟินก้าลับในสามเหลี่ยมกาแฟ
คุยกับเจ้าของที่ posadas สำหรับเคล็ดลับเกี่ยวกับมุมมองที่ไม่ใช่ท่องเที่ยวและร้านอาหาร
สถานที่ลึกลับและเส้นทางนอก mainstream
- San Agustín: สวนโบราณคดีโบราณที่มีรูปปั้นลึกลับและแม่น้ำอันเงียบสงบ เหมาะสำหรับการสำรวจประวัติศาสตร์อย่างเงียบสงบในโคลอมเบียตอนใต้
- Tierradentro: หลุมฝังศพใต้ดินและ hypogeums ในหุบเขาแอนดีสห่างไกล ให้ข้อมูลเชิงลึกที่ไม่แออัดเกี่ยวกับวัฒนธรรมก่อนโคลัมเบียน
- Guatapé's Surrounds: นอกเหนือจาก zócalo สีสันสดใส สระหินลึกลับและเส้นทางชนบทสำหรับการหลบหนีอย่างสงบใกล้เมเดยิน
- Nuquí: หมู่บ้านเอโคชายฝั่งแปซิฟิกที่มีการดูวาฬและชายหาดทรายดำ ห่างไกลจากฝูงชนนักท่องเที่ยว
- Mompox: เมืองเกาะอาณานิคมบนแม่น้ำมักดาเลนา มีชื่อเสียงด้าน filigree ทองและสถาปัตยกรรมที่ยังไม่ถูกทำลาย
- Tatacoa Desert: การก่อตัวหินสีแดงเหนือจริงใกล้เนอิว่า สมบูรณ์แบบสำหรับการดูดาวและการล่าสฟอสซิล
- Villa de Leyva: pueblo ที่ทาสีขาวน่ารักที่มีรอยเท้าไดโนเสาร์และตลาดช่างฝีมือ เป็นสถานที่พักผ่อนแบบอาณานิคม
- La Tatacoa: ภูมิทัศน์ทะเลทรายกว้างใหญ่ที่มีเส้นทางแคคตัสและน้ำพุร้อน เป็นทางเลือกที่ underrated แทนอะเมซอน
งานเทศกาลและเหตุการณ์ตามฤดูกาล
- คาร์นิวัลบาร์รันกียา (กุมภาพันธ์/มีนาคม): การระเบิดที่ได้รับการขึ้นทะเบียน UNESCO ของดนตรี การเต้นรำ และเครื่องแต่งกายด้วยจังหวะคัมเบียที่ดึงดูดผู้คนนับล้าน
- เฟเรียเดคาลี (ธันวาคม/มกราคม): การแสดงซัลซ่าอันยิ่งใหญ่ด้วยขบวนพาเหรด คอนเสิร์ต และการต่อสู้วัวฉลองจิตวิญญาณของ Valle del Cauca
เทศกาลดอกไม้ (สิงหาคม เมเดยิน): Silleteros พกพาดอกไม้ในขบวนพาเหรด เพื่อเป็นเกียรติแก่ประเพณีชนบทด้วยการแสดงที่สดใส- คาร์นิวัลคนดำและคนขาว (มกราคม ปัสโต): เหตุการณ์สนุกสนานด้วยการต่อสู้แป้งทัลคัม ดอกไม้ไฟ และพิธีกรรมพื้นเมือง
- สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ (มีนาคม/เมษายน ปปายัน): ขบวนอันเคร่งขรึมด้วยรูปปั้นศาสนาตกแต่งงดงาม เป็นการปฏิบัติตามวัฒนธรรมแอนดีสที่ลึกซึ้ง
- เทศกาลแทงโก้สากล (มิถุนายน เมเดยิน): มาราธอนมิลองกา การแข่งขัน และการแสดงข้างทางที่ผสานสไตล์โคลอมเบียและอาร์เจนตินา
- เทศกาล Petronio Álvarez (สิงหาคม คาลี): การแสดงดนตรีแปซิฟิกด้วยจังหวะ currulao ส่งเสริมมรดกแอฟริกัน-โคลอมเบีย
- คาร์นิวัลกัวรันดา (กุมภาพันธ์ โคลอมเบียตอนใต้): ขบวนพื้นเมืองด้วยหน้ากากดั้งเดิมและงานเลี้ยงชุมชนในแอนดีส
การช้อปปิ้งและของที่ระลึก
- กาแฟ: หาเมล็ดพรีเมียมจากโรสเตอร์ใน Zona Cafetera อย่าง Juan Valdez รับรองการค้าที่เป็นธรรมเพื่อคุณภาพ ข้าม markup สนามบิน
- มรกต: ซื้ออัญมณีที่ได้รับการรับรองจากย่านเครื่องประดับโบโกตา ด้วยรายงาน GIA เพื่อยืนยันความแท้และมูลค่า
- งานฝีมือ: mochilas ทอหรือกระเป๋า Wayuu จากตลาดชายฝั่ง ทำมือเริ่มต้นที่ 20-40 ดอลลาร์สหรัฐสำหรับศิลปะแท้
- หมวก: Sombrero vueltiao จากช่างฝีมือ Zenú ในคาร์ตาเฮนา หมวกปาล์มไอคอนิกจาก 50 ดอลลาร์สหรัฐขึ้นไป
- รัม: ชนิดที่หมักมานานอย่าง Ron Viejo de Caldas จากร้านเหล้า บรรจุอย่างปลอดภัยหรือเพลิดเพลินกับการชิมที่โรงกลั่น
- ตลาด: Plaza de Mercado ในโบโกตาหรือ San Alejo ในคาร์ตาเฮนาสำหรับผลไม้สด งานฝีมือ และศิลปะท้องถิ่นในราคายุติธรรม
- ช็อกโกแลต: ของหวานจากโกโก้จากภูมิภาค ChocQuibTown แท่งออร์แกนิกจากผู้ผลิตขนาดเล็กสำหรับรสชาติแท้
การเดินทางอย่างยั่งยืนและรับผิดชอบ
การขนส่งที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ใช้เครือข่ายรถบัสที่กำลังเติบโตของโคลอมเบียและ ciclovías เพื่อลดการปล่อยก๊าซในเมืองอย่างโบโกตา
เช่าจักรยานในทางเดินสีเขียวของเมเดยินสำหรับการสำรวจเมืองและสวนที่มีผลกระทบต่ำ
ท้องถิ่นและออร์แกนิก
ไปตลาดชาวนาในโซนกาแฟบ่อยๆ สำหรับผลผลิตที่ยั่งยืนและสนับสนุนชาวนาโดยตรง
เลือกผลไม้ตามฤดูกาลอย่าง lulo หรือ guanábana แทนนำเข้าเพื่อเสริมเกษตรกรรมท้องถิ่น
ลดขยะ
พกขวดใช้ซ้ำ; เลือกสถานีน้ำกรองใน eco-lodges
ใช้ถุงผ้าที่ตลาด สนับสนุนโครงการรีไซเคิลในพื้นที่อนุรักษ์ชายฝั่ง
สนับสนุนท้องถิ่น
จองที่พักที่ฟินก้าดำเนินการโดยชุมชนแทนเชนใหญ่ในจุดชนบท
กินที่อาเรปรัสครอบครัวและช้อปห้างสรรพสินค้าพื้นเมืองสำหรับการยกระดับเศรษฐกิจ
เคารพธรรมชาติ
ยึดติดกับเส้นทางในอุทยานแห่งชาติไทโรนา บรรจุขยะทั้งหมดระหว่างการเดินป่าดง
หลีกเลี่ยงพลาสติกใช้ครั้งเดียว; ปฏิบัติตามหลักการ no-trace ในเขตอะเมซอนที่มีความหลากหลายทางชีวภาพ
ความเคารพทางวัฒนธรรม
ศึกษาประเพณีภูมิภาค เช่น พิธีกรแอฟริกัน-โคลอมเบียบนชายฝั่งแปซิฟิก
มีส่วนร่วมอย่างเคารพกับกลุ่มพื้นเมือง ชดเชยสำหรับภาพถ่ายหรือเรื่องราวที่แบ่งปัน
วลีที่เป็นประโยชน์
สเปน (ทั่วประเทศ)
สวัสดี: Hola
ขอบคุณ: Gracias
โปรด: Por favor
ขอโทษ: Disculpe
คุณพูดภาษาอังกฤษได้ไหม?: ¿Habla inglés?
การเปลี่ยนแปลงตามภูมิภาค (ชายฝั่ง)
สวัสดี: Buenas / Eee pa' (ไม่เป็นทางการ)
ขอบคุณ: Gracias, parce
โปรด: Porfa
ขอโทษ: Perdone
คุณพูดภาษาอังกฤษได้ไหม?: ¿Entiende inglés?
อิทธิพลพื้นเมือง (แอนดีส)
สวัสดี: Buenos días
ขอบคุณ: Mil gracias
โปรด: Si es posible
ขอโทษ: Con permiso
คุณพูดภาษาอังกฤษได้ไหม?: ¿Sabe inglés?