อาหารชิลี & เมนูที่ต้องลอง
การต้อนรับแบบชิลี
ชาวชิลีมีชื่อเสียงในด้านความอบอุ่นและเน้นครอบครัว โดยการแบ่งปันมื้ออาหารหรืออาซาโดเป็นพิธีกรรมทางสังคมที่อาจยาวนานหลายชั่วโมง สร้างความสัมพันธ์ในตลาดที่คึกคักและทำให้ผู้เดินทางรู้สึกได้รับการต้อนรับทันที
อาหารชิลีพื้นฐาน
Empanadas
ลิ้มรสขนมอบหรือทอดที่ไส้ด้วยเนื้อวัว หอมหัวใหญ่ และมะกอก ซึ่งเป็นอาหารหลักในตลาดข้างถนนของซานติอาโกในราคา CLP 1,500-3,000 จับคู่กับแก้วไวน์
ต้องลองในวันหยุดแห่งชาติ เพื่อสัมผัสถึงมรดกอาณานิคมของชิลี
Pastel de Choclo
เพลิดเพลินกับพายข้าวโพดที่โรยหน้าด้วยเนื้อวัวบด ไก่ และมะกอก มีให้บริการในร้านอาหารสไตล์บ้านๆ ในวาลปาไรโซในราคา CLP 8,000-12,000
ดีที่สุดเมื่อสดใหม่จากครัวชายฝั่งสำหรับประสบการณ์ที่อบอุ่นและฟุ่มเฟือยอย่างยิ่ง
Ceviche
ลิ้มลองปลาดิบสดที่หมักด้วยน้ำมะนาวจากพ่อค้าชายฝั่งในวินญา เดล มาร์ ด้วยส่วนในราคา CLP 10,000-15,000
แต่ละภูมิภาคมีพันธุ์อาหารทะเลที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลที่แสวงหารสชาติแท้
Asado
เพลิดเพลินกับเนื้อสัตว์ย่างเช่นซี่โครงเนื้อวัวในบาร์บีคิวครอบครัวในหุบเขาเซ็นทรัล ด้วยชุดอาหารครบเริ่มต้นที่ CLP 20,000 ต่อคน
การปรุงแบบกัวโชดั้งเดิมพร้อมเครื่องเคียงเช่นซัลซ่าเปบเร ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ในงานรวมตัวของชาวชิลี
Completo
ลองฮอทดอกที่โหลดด้วยอะโวคาโด มะเขือเทศ และมายองเนส พบได้ที่ร้านข้างถนนในซานติอาโกในราคา CLP 2,000-4,000 เป็นของว่างด่วนที่เหมาะสำหรับวันยุ่งๆ
เสิร์ฟแบบดั้งเดิมพร้อมมัสตาร์ดสำหรับมื้ออาหารข้างถนนที่ครบรสและรสชาติ
Pisco Sour
สัมผัสค็อกเทลที่ทำจากบรั่นดีพิสโก้ มะนาว และไข่ขาวที่บาร์ในจุดที่ได้แรงบันดาลใจจากลิมาในราคา CLP 5,000-8,000
เหมาะสำหรับการฉลองในไร่องุ่นหรือจับคู่อาหารทะเลที่คาเฟ่ชายฝั่ง
มังสวิรัติ & อาหารพิเศษ
- ตัวเลือกมังสวิรัติ: ลอง porotos granados (สตูวถั่ว) หรือเอ็มพานาดาสมังสวิรัติในคาเฟ่พืชพื้นฐานของซานติอาโกในราคาต่ำกว่า CLP 8,000 ซึ่งสะท้อนถึงฉากอาหารยั่งยืนที่กำลังเติบโตของชิลี
- ตัวเลือกวีแกน: เมืองใหญ่มีร้านอาหารวีแกนและเวอร์ชันพืชพื้นฐานของคลาสสิกเช่น completos และ humitas
- ปราศจากกลูเตน: ร้านอาหารหลายแห่งรองรับอาหารปราศจากกลูเตน โดยเฉพาะในซานติอาโกและวาลปาไรโซ
- ฮาลาล/โคเชอร์: มีให้บริการในซานติอาโกพร้อมร้านอาหารเฉพาะในย่านหลากหลายวัฒนธรรม
มารยาททางวัฒนธรรม & ประเพณี
การทักทาย & การแนะนำ
จับมืออย่างแน่นและสบตาเมื่อพบกัน ระหว่างเพื่อน จูบแก้มข้างเดียวเป็นเรื่องปกติโดยไม่คำนึงถึงเพศ
ใช้คำนำหน้าทางการ (Señor/Señora) ในตอนแรก ชื่อแรกเฉพาะหลังจากได้รับเชิญ
รหัสการแต่งกาย
การแต่งกายสบายๆ ยอมรับได้ในเมือง แต่เสื้อผ้าอัจฉริยะสำหรับมื้อค่ำที่ร้านอาหารดีๆ หรือเหตุการณ์
ปกปิดไหล่และเข่าเมื่อเยี่ยมชมโบสถ์เช่นในซานติอาโกและชิโลเอ
ข้อพิจารณาภาษา
ภาษาสเปนเป็นภาษาราชการ ภาษาอังกฤษพูดกันอย่างแพร่หลายในพื้นที่ท่องเที่ยวเช่นปาตาโกเนีย
เรียนรู้พื้นฐานเช่น "gracias" (ขอบคุณ) หรือ "por favor" เพื่อแสดงความเคารพ
มารยาทการรับประทานอาหาร
รอให้ได้รับการเชิญนั่งในร้านอาหาร เก็บมือให้มองเห็นบนโต๊ะ และอย่าเริ่มกินจนกว่าทุกคนจะได้รับการเสิร์ฟ
ค่าบริการมักรวมอยู่ แต่ปัดเศษหรือเพิ่ม 10% สำหรับการบริการที่ยอดเยี่ยม
ความเคารพทางศาสนา
ชิลีเป็นประเทศคาทอลิกเป็นหลัก ให้ความเคารพระหว่างเยี่ยมชมมหาวิหารและเทศกาล
การถ่ายภาพมักได้รับอนุญาตแต่ตรวจสอบป้าย ปิดเสียงโทรศัพท์มือถือภายในโบสถ์
ความตรงต่อเวลา
ชาวชิลีให้ความสำคัญกับความตรงต่อเวลาสำหรับธุรกิจแต่ผ่อนคลายมากขึ้นทางสังคม
มาถึงตรงเวลาสำหรับการจอง แม้ว่าเหตุการณ์อาจเริ่มช้า 15-30 นาที
แนวทางความปลอดภัย & สุขภาพ
ภาพรวมความปลอดภัย
ชิลีเป็นประเทศที่ปลอดภัยพร้อมบริการที่มีประสิทธิภาพ อาชญากรรมรุนแรงต่ำในพื้นที่ท่องเที่ยว และระบบสาธารณสุขที่แข็งแกร่ง ทำให้เหมาะสำหรับผู้เดินทางทุกคน แม้ว่าการโจรกรรมเล็กน้อยในเมืองจะต้องระวัง
เคล็ดลับความปลอดภัยพื้นฐาน
บริการฉุกเฉิน
โทร 133 สำหรับความช่วยเหลือทันที พร้อมการสนับสนุนภาษาอังกฤษ 24/7 ในเมืองใหญ่
ตำรวจท่องเที่ยวในซานติอาโกให้ความช่วยเหลือ เวลาตอบสนองรวดเร็วในพื้นที่เมือง
กลโกงทั่วไป
ระวังการล้วงกระเป๋าในพื้นที่แออัดเช่นพลาซา เดอ อาร์มาสของซานติอาโกในระหว่างเหตุการณ์
ตรวจสอบมิเตอร์แท็กซี่หรือใช้แอปเช่น Uber เพื่อหลีกเลี่ยงการคิดเงินเกิน
การดูแลสุขภาพ
ไม่จำเป็นต้องฉีดวัคซีนเกินปกติ น้ำประปาปลอดภัยในเมือง แต่แนะนำขวดในพื้นที่ชนบท
ร้านขายยามีทั่วไป โรงพยาบาลให้การดูแลที่ยอดเยี่ยม คลินิกส่วนตัวสำหรับนักท่องเที่ยว
ความปลอดภัยตอนกลางคืน
พื้นที่ส่วนใหญ่ปลอดภัยตอนกลางคืน แต่หลีกเลี่ยงจุดโดดเดี่ยวในเมืองหลังมืด
อยู่ในพื้นที่ที่มีแสงสว่างดี ใช้แท็กซี่อย่างเป็นทางการหรือแอปแชร์รถสำหรับการเดินทางดึก
ความปลอดภัยกลางแจ้ง
สำหรับการเดินป่าในปาตาโกเนีย ตรวจสอบพยากรณ์อากาศและพกแผนที่หรืออุปกรณ์ GPS
แจ้งใครสักคนเกี่ยวกับแผนของคุณ เส้นทางอาจมีสภาพอากาศเปลี่ยนแปลงกะทันหันและแผ่นดินไหว
ความปลอดภัยส่วนบุคคล
ใช้ตู้นิรภัยโรงแรมสำหรับของมีค่า เก็บสำเนาเอกสารสำคัญแยกต่างหาก
ระวังตัวในพื้นที่ท่องเที่ยวและขนส่งสาธารณะในช่วงเวลาสูงสุด
เคล็ดลับการเดินทางจากคนใน
การวางแผนเวลาเชิงกลยุทธ์
จองเทศกาลฤดูร้อนเช่น Fiestas Patrias ล่วงหน้าหลายเดือนสำหรับอัตราที่ดีที่สุด
เยี่ยมชมในฤดูใบไม้ผลิสำหรับทะเลทรายอาตาคามาที่บานสะพรั่งเพื่อหลีกเลี่ยงฝูงชน ฤดูใบไม้ร่วงเหมาะสำหรับการเดินป่าในปาตาโกเนีย
การปรับปรุงงบประมาณ
ใช้บัตรโดยสารรถบัสสำหรับการเดินทางไม่จำกัด กินที่ตลาดท้องถิ่นสำหรับมื้ออาหารราคาถูก
ทัวร์เดินฟรีมีให้บริการในเมือง สวนแห่งชาติจำนวนมากฟรีหรือค่าบริการต่ำ
สิ่งจำเป็นดิจิทัล
ดาวน์โหลดแผนที่ออฟไลน์และแอปแปลภาษาก่อนมาถึง
WiFi มีมากในคาเฟ่ การครอบคลุมมือถือยอดเยี่ยมในพื้นที่เมืองและชายฝั่ง
เคล็ดลับการถ่ายภาพ
จับภาพชั่วโมงทองที่เนินเขาวาลปาไรโซสำหรับภาพวาดสีสันและวิวทะเล
ใช้เลนส์มุมกว้างสำหรับภูมิทัศน์อาตาคามา ขอ許可เสมอสำหรับการถ่ายภาพข้างถนน
การเชื่อมต่อทางวัฒนธรรม
เรียนรู้วลีภาษาสเปนพื้นฐานเพื่อเชื่อมต่อกับคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง
เข้าร่วมการรวมตัวอาซาโดสำหรับปฏิสัมพันธ์ที่แท้จริงและการดำดิ่งสู่วัฒนธรรม
ความลับท้องถิ่น
ค้นหาระไร่องุ่นที่ซ่อนอยู่ในหุบเขาเซ็นทรัลหรือชายหาดลับบนเกาะชิโลเอ
ถามที่เกสต์เฮาส์สำหรับจุดที่ยังไม่ค้นพบซึ่งคนท้องถิ่นรักแต่นักท่องเที่ยวพลาด
สถานที่ลึกลับ & นอกเส้นทางทั่วไป
- Valle de la Luna (Atacama): ภูมิทัศน์ทะเลทรายเหนือโลกพร้อมแอ่งเกลือ เนินทราย และการเดินป่าตอนพระอาทิตย์ตก เหมาะสำหรับการหลบหนีที่เหนือจริง
- Chiloé Island: หมู่เกาะในตำนานพร้อมโบสถ์ไม้ พาลาฟิโตส และอาณานิคมเพนกวินห่างจากฝูงชนแผ่นดินใหญ่
- Cajón del Maipo: หุบเขาอันดิสที่ดรามาติกใกล้ซานติอาโกพร้อมบ่อน้ำร้อนและการเดินป่า เหมาะสำหรับทริปวันโดยไม่มีนักท่องเที่ยว
- Robinson Crusoe Island: ด่านแปซิฟิกห่างไกลพร้อมเส้นทางเดินป่าและชายหาด ตั้งอยู่ในป่าดิบที่ยังไม่ถูกบุกรุก
- Pucón's Backcountry: บ่อน้ำร้อนภูเขาไฟและทะเลสาบที่ไม่ค่อยมีชื่อเสียงใกล้ Villarrica สำหรับการดำดิ่งสู่ธรรมชาติที่เงียบสงบ
- Elqui Valley: สวรรค์ดูดาวพร้อมโรงกลั่นพิสโก้และฟาร์มออร์แกนิก เหมาะสำหรับดาราศาสตร์และการพักผ่อน
- Huilo Huilo Biological Reserve: ป่าดึกดำบรรพ์พร้อมทางเดินเรือนยอดไม้และการส่องสัตว์ป่าในหัวใจป่าดิบชิลีตอนใต้
- San Pedro de Atacama Outskirts: เกย์เซอร์ที่ซ่อนและลากูนเช่น Miscanti สำหรับการผจญภัยทะเลทรายนอกกริด
เหตุการณ์ & เทศกาลตามฤดูกาล
- Fiestas Patrias (กันยายน ทั่วประเทศ): การเฉลิมฉลองเอกราชพร้อมโรดีโอ เอ็มพานาดาส และการเต้นรำ cueca ในทุกจัตุรัสเมือง
- Carnival of the North (กุมภาพันธ์ Iquique): ขบวนพาเหรดข้างถนนที่คึกคักพร้อมดนตรี ชุด และงานเลี้ยงอาหารทะเลดึงดูดผู้คนนับพัน
- Vendimia (มีนาคม หุบเขาไวน์): เทศกาลเก็บเกี่ยวองุ่นในหุบเขา Maipo พร้อมชิม 舞蹈พื้นบ้าน และทัวร์โรงกลั่นไวน์
- Tapati Rapa Nui (กุมภาพันธ์ เกาะอีสเตอร์): การแข่งขันโพลินีเซียนกีฬา งานฝีมือ และดนตรีที่เฉลิมฉลองวัฒนธรรม Rapa Nui
- Inti Raymi (มิถุนายน ภูมิภาคอันดิส): วันครีษมายาวินเทอร์ที่ได้แรงบันดาลใจจากอินคา พร้อมกองไฟ พิธีกรรม และงานเลี้ยงชุมชนในภาคเหนือ
- Festival de la Vendimia (เมษายน หุบเขา Colchagua): เหตุการณ์เก็บเกี่ยวไวน์พร้อมขบวนพาเหรด คอนเสิร์ต และการชิมไม่จำกัดสำหรับนักชิมไวน์
- La Tirana Religious Festival (กรกฎาคม Atacama): การเดินทางศรัทธาพร้อมการเต้นรำและขบวนที่ถวายเกียรติแก่พระแม่มารี del Carmen
- Chiloé's Minga (ตลอดปี แต่พีคในฤดูร้อน): เทศกาลงานชุมชนพร้อมการแข่งเรือแบบดั้งเดิมและการรวมตัวอาหารทะเล
การช้อปปิ้ง & ของที่ระลึก
- เครื่องประดับ Lapis Lazuli: ซื้อจากร้านช่างฝีมือในซานติอาโกหรือภาคเหนือสำหรับหินสีน้ำเงินแท้ หลีกเลี่ยงกับดักนักท่องเที่ยวที่มีราคาแพงเกินจริง
- ไวน์: ซื้อ Carmenère หรือพันธุ์ท้องถิ่นจากไร่องุ่นหุบเขา บรรจุอย่างระมัดระวังสำหรับการเดินทางหรือส่งกลับบ้าน
- งานฝีมือ Mapuche: เครื่องประดับเงินแบบดั้งเดิมและสิ่งทอจากตลาดพื้นเมือง ชิ้นงานทำมือเริ่มต้นที่ CLP 20,000 สำหรับคุณภาพแท้
- ของใช้ทองแดง: มรดกทองแดงของชิลีส่องประกายในชามตกแต่งและประติมากรรมที่พบในงานแสดงช่างฝีมือ
- Pisco & สินค้าฝีมือ: เรียกดูโรงกลั่น Elqui Valley สำหรับขวดและตะกร้าถักมือทุกสุดสัปดาห์
- ตลาด: เยี่ยมชม La Vega Central ในซานติอาโกหรืองานแสดงวาลปาไรโซสำหรับผลผลิตสด เครื่องเทศ และงานฝีมือท้องถิ่นในราคาที่สมเหตุสมผล
- Artesanía: การแกะสลักไม้พื้นเมืองและเครื่องปั้นดินเผาจากภูมิภาคตอนใต้ วิจัยแหล่งที่ได้รับการรับรองก่อนซื้อ
การเดินทางที่ยั่งยืน & รับผิดชอบ
การขนส่งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ใช้เครือข่ายรถบัสที่กว้างขวางของชิลีและจักรยานเพื่อลดรอยเท้าคาร์บอน
โปรแกรมแชร์จักรยานมีให้บริการในซานติอาโกและเมืองชายฝั่งสำหรับการสำรวจเมืองที่ยั่งยืน
ท้องถิ่น & ออร์แกนิก
สนับสนุนตลาดเกษตรกรท้องถิ่นและไร่องุ่นออร์แกนิก โดยเฉพาะในฉากอาหารยั่งยืนของหุบเขาเซ็นทรัล
เลือกผลผลิตชิลีตามฤดูกาลมากกว่าสินค้านำเข้าในตลาดและร้านค้า
ลดขยะ
นำขวดน้ำแบบใช้ซ้ำ น้ำประปาของชิลียอดเยี่ยมและปลอดภัยในพื้นที่ส่วนใหญ่
ใช้ถุงช้อปปิ้งผ้าในตลาด ถังรีไซเคิลมีให้บริการอย่างแพร่หลายในพื้นที่สาธารณะ
สนับสนุนท้องถิ่น
พักในโฮมสเตย์เชิงนิเวศที่เป็นเจ้าของโดยคนท้องถิ่นมากกว่าเครือข่ายนานาชาติเมื่อเป็นไปได้
กินที่ร้านอาหารครอบครัวและซื้อจากช่างฝีมืออิสระเพื่อสนับสนุนชุมชน
เคารพธรรมชาติ
อยู่ในเส้นทางที่กำหนดในปาตาโกเนียและอาตาคามา นำขยะทั้งหมดติดตัวไปเมื่อเดินป่าหรือตั้งแคมป์
หลีกเลี่ยงการรบกวนสัตว์ป่าและปฏิบัติตามกฎระเบียบสวนในพื้นที่คุ้มครองเช่น Torres del Paine
ความเคารพทางวัฒนธรรม
เรียนรู้เกี่ยวกับประเพณี Mapuche พื้นเมืองและพื้นฐานภาษาสเปนก่อนเยี่ยมชมภูมิภาคต่างๆ
เคารพชุมชนที่หลากหลายและสนับสนุนการท่องเที่ยวที่เป็นจริยธรรมกับกลุ่มพื้นเมือง
วลีที่เป็นประโยชน์
Spanish (Nationwide)
Hello: Hola
Thank you: Gracias
Please: Por favor
Excuse me: Disculpe
Do you speak English?: ¿Habla inglés?
Mapudungun (Mapuche Regions)
Hello: Mari mari
Thank you: Penne
Please: Mari
Excuse me: Küme mongen
Do you speak Spanish?: ¿Küyen müle?
Rapa Nui (Easter Island)
Hello: Iorana
Thank you: Maururu
Please: Ko hai
Excuse me: Pehe
Do you speak English?: ¿E vai ra'a koe ki te reo Ingari?