Vyakula vya Peru na Sahani Zinazopaswa Kujaribu
Ukarimu wa Peru
Watumbishi wa Peru wanajulikana kwa roho yao ya joto na ukarimu, ambapo kushiriki ceviche au pisco sours katika mikusanyiko ya familia au maduka ya mitaani hujenga uhusiano wa haraka, na kuwafanya wageni wahisi kama sehemu ya jamii katika masoko yenye nguvu na vijiji vya Andean.
Vyakula vya Msingi vya Peru
Ceviche
Mahindi mapya yaliyotiwa juisi ya chokaa na vitunguu na pilipili, chakula cha kawaida cha pwani huko Lima kwa PEN 20-40, hutolewa na mahindi na viazi vitamu.
Lazima jaribu wakati wa chakula cha mchana kwa samaki mpya zaidi, inayowakilisha wingi wa bahari wa Peru.
Lomo Saltado
Ng'ombe aliyekaangwa na nyanya, vitunguu, kaanga na mchele, hupatikana katika migahawa ya chifa huko Cusco kwa PEN 25-35.
Mchanganyiko wa ladha za Kichina na za Peru, bora kwa chakula cha jioni chenye nguvu.
Anticuchos
Skewers za moyo wa ng'ombe zilizokaangwa na sos ya pilipili, chakula cha mitaani huko Arequipa kwa PEN 5-10 kwa kila sehemu.
Zirunguzwe vizuri katika masoko ya usiku, zinaonyesha mila za kuoka za Andean.
Aji de Gallina
Stew ya kuku iliyosagwa na pilipili ya manjano na karanga, maarufu katika nyumba za Lima kwa PEN 15-25.
Chakula cha faraja kinachotolewa na mchele, kinaakisi ushawishi wa kikoloni.
Cuy (Guinea Pig)
Guinea pig aliyekaangwa na mimea, delicacia katika nyanda za Cusco kwa PEN 30-50.
Sahani ya kimila ya Incan, mara nyingi kwa hafla maalum na viazi.
Pisco Sour
Cocktail ya chokaa, pisco brandy, yai nyeupe, inapatikana katika baa kote Peru kwa PEN 10-15.
Kinywaji cha taifa, aperitif bora kabla ya milo katika miji ya pwani.
Chaguzi za Mboga na Lishe Maalum
- Chaguzi za Mboga: Supu za quinoa au causa (casserole ya viazi) katika mikahawa ya Andean kama ile za Cusco kwa chini ya PEN 15, zinaangazia urithi wa superfood wa Peru.
- Chaguzi za Vegan: Miji mikubwa inatoa chaguzi mbadala za ceviche za vegan na sahani za Andean zenye mimea kutumia nafaka za ndani.
- Bila Gluten: Tofauti na asili yenye mahindi, viazi, na quinoa; migahawa mingi ya kimila inaruhusu kwa urahisi.
- Halal/Kosher: Inapatikana katika wilaya za kitamaduni za Lima na maeneo maalum kwa wasafiri wa kimataifa.
Adabu ya Kitamaduni na Mila
Salamu na Utangulizi
Mkono kwa mikutano rasmi, busu za shavu (moja au mbili) miongoni mwa marafiki na familia.
Tumia "Señor/Señora" mwanzoni, badilisha kwa majina ya kwanza mara tu unapoalikwa kwa joto.
Kodisi za Mavazi
Vazi la kawaida lenye faraja kwa maisha ya kila siku, lakini vazi la wastani kwa vijiji vya vijijini na makanisa.
Funga mabega na magoti katika maeneo matakatifu kama Machu Picchu au makanisa huko Lima.
Mazingatio ya Lugha
Kihispania ndicho cha msingi, na Kiquechua katika Andes; Kiingereza kawaida katika vitovu vya watalii kama Cusco.
Msingi kama "gracias" (asante) au "buenos días" unaonyesha heshima na kufungua milango.
Adabu ya Kula
Subiri mwenyeji aanze, jaribu kila kitu kinachotolewa kwani kukataa kunaweza kukeraa.
Toa 10% katika migahawa, shiriki sahani kwa mtindo wa familia katika nyumba au masoko.
Heshima ya Kidini
Mchanganyiko wa imani za Kikatoliki na za asili; kuwa na heshima katika sherehe na magofu.
Haina picha wakati wa sherehe, ondoa kofia katika makanisa, shiriki shamani wa ndani kwa heshima.
Uwezo wa Wakati
"Hora peruana" inamaanish wakati unaobadilika kwa hafla za kijamii, lakini uwe wakati kwa ziara.
Misafara na ndege zinaenda kwa usahihi, hasa kwenda Machu Picchu.
Miongozo ya Usalama na Afya
Maelezo ya Usalama
Peru kwa ujumla ni salama kwa wasafiri wenye jamii zenye nguvu na huduma zinazoaminika, ingawa uhalifu mdogo katika miji na changamoto za mwinuko katika Andes zinahitaji maandalizi kwa safari rahisi.
Vidokezo vya Msingi vya Usalama
Huduma za Dharura
Piga simu 105 kwa polisi au 116 kwa dharura za matibabu, na polisi wa watalii katika miji mikubwa.
Msaada wa Kiingereza unapatikana katika vitovu kama Lima na Cusco, majibu ya haraka katika maeneo ya mijini.
Udanganyifu wa Kawaida
Kuwa makini na mwongozi wa ziara bandia au teksi za bei kubwa karibu na maeneo kama Sacsayhuaman.
Tumia huduma zilizosajiliwa au programu kama Uber ili kuzuia malipo makubwa katika masoko yenye msongamano.
Huduma za Afya
Vaksinasi kwa homa ya manjano inapendekezwa kwa Amazon; dawa za mwinuko kwa Andes.
Duka la dawa kila mahali, maji ya chupa yanashauriwa, kliniki katika miji hutoa huduma nzuri.
Usalama wa Usiku
Shikamana na maeneo yenye taa nzuri huko Lima au Cusco baada ya giza, epuka kuonyesha vitu vya thamani.
Teksi rasmi au usafiri wa usiku kwa safari ya jioni, hasa kutoka baa au hafla.
Usalama wa Nje
Kwa matembezi ya Inca Trail, zoea mwinuko na uajiri mwongozi aliye na leseni.
Angalia hali ya hewa kwa matembezi ya Amazon, beba dawa ya wadudu na taarifa za mipango.
Hifadhi Binafsi
Hifadhi vitu vya thamani katika safi za hoteli, tumia mikanda ya pesa katika maeneo ya watalii kama Miraflores.
Kaa macho kwenye basi au katika masoko, weka nakala za hati karibu.
Vidokezo vya Kusafiri vya Ndani
Muda wa Kimkakati
Hifadhi ruhusa za Inca Trail miezi 6 mbele kwa msimu wa ukame (Mei-Sep).
Miezi ya pembeni kama Aprili au Oktoba inatoa umati mdogo na hali ya hewa nyepesi katika Andes.
Uboreshaji wa Bajeti
Badilisha kwa soles kwa kiwango bora, kula katika masoko kwa chakula cha mchana cha bei nafuu (menús).
Siku za kuingia bila malipo katika majumba ya kumbukumbu, van za combi kwa usafiri wa bei nafuu kati ya miji.
Msingi wa Kidijitali
Pakua ramani za nje ya mtandao na programu za tafsiri kwa maeneo ya mbali.
WiFi katika hosteli, SIM kadi nafuu kwa ufikiaji wa taifa pamoja na nyanda.
Vidokezo vya Kupiga Picha
Piga jua la asubuhi huko Machu Picchu kwa magofu yaliyofunikwa na ukungu na nuru ya kushangaza.
Linza pana kwa maono ya Colca Canyon, daima omba ruhusa kwa picha za wakaazi.
Uunganisho wa Kitamaduni
Jifunze misemo ya Kihispania ili kuzungumza na weavers katika masoko ya Pisac kwa uhalisi.
Jiunge na homestays au madarasa ya kupika kwa kuzamishwa kwa maisha ya kila siku.
Siri za Ndani
Chunguza maziwa ya siri karibu na Huacachina au maono ya siri katika Sacred Valley.
Uliza mwongozi kwa maeneo ya nje ya njia kama magofu yasiyogunduliwa ambayo wakaazi wanathamini.
Vito vya Siri na Nje ya Njia Iliyopigwa
- Choquequirao: "Mji dada" wa Machu Picchu wenye mataratibu ya kale, unaofikiwa kwa matembezi ya siku nyingi kwa upweke katika magofu.
- Kuelap: Ngome ya msitu wa mawingu ya utamaduni wa Chachapoya, inaweza kufikiwa kwa kebo na wageni wachache kuliko maeneo ya Inca.
- Huacachina Oasis: Mji wa tumbaku la mchanga kwa sandboarding na maono ya jua la magharibi, kutoroka kwa kupumzika kutoka umati wa pwani.
- Gocta Waterfall: Moja ya mapito marefu zaidi duniani katika Amazonas, yenye matembezi ya msitu na kutazama ndege katika mabonde ya mbali.
- Markawasi: Jukwaa la jiwe la fumbo karibu na Lima lenye michoro isiyoeleweka, bora kwa kambi na kutafakari roho.
- Manu National Park: Kitovu cha bioanuwai safi cha Amazon kwa kutazama wanyama kwa maadili mbali na boti za watalii.
- Chavín de Huántar: Hekalu la nabii la kale katika Andes kaskazini, lenye majumba ya chini ya ardhi na umati mdogo.
- Paracas Peninsula: Fukwe za faragha na njia za mchanga kwa kutazama nyota, hazizuruwa kidogo kuliko Nazca Lines karibu.
Hafla na Sherehe za Msimu
- Inti Raymi (Juni, Cusco): Sherehe ya jua la Inca yenye maigizo katika Sacsayhuaman, inayovutia elfu kwa mila za kale.
- Virgen de la Candelaria (Februari, Puno): Gwaride kubwa la ziwa lenye dansi na muziki, sherehe ya Aymara iliyoorodheshwa na UNESCO.
- Carnival (Februari/Machi, nchini pote): Mapambano ya maji na sherehe za mitaani katika miji ya milima, mila ya furaha kabla ya Lent.
- Qoyllur Rit'i (Mei/Juni, eneo la Cusco): Hija kwa barafu la Andean yenye dansi za asili na kupanda milima.
- Mistura Food Festival (Septemba, Lima): Tukio kubwa zaidi la ulimwengu la upishi linaloonyesha sahani za kikanda na wapishi.
- Fiesta de la Vendimia (Machi, Ica): Sherehe ya mavuno ya mvinyo yenye ladha, gwaride, na kukanyaga zabibu katika mabonde ya pwani.
- Día de los Muertos (Novemba, nchini pote): Kuwaheshimu mababu kwa madhabahu, chakula, na vigil za makaburi zinazochanganya mila za asili na za Kikatoliki.
- Señor de los Milagros (Oktoba, Lima): Gwaride za hekima zenye murali kubwa zinazobebwa kupitia mitaani na waumini.
Ununuzi na Kumbukumbu
- Nguo za Alpaca: Skafu na ponchos zilizoshonwa kwa mkono kutoka masoko ya Andean kama Pisac, hakikisha biashara ya haki kwa ubora kuanzia PEN 50.
- Vito vya Fedha: Vipande vya kina kutoka ustadi wa Cusco, nunua kutoka vyenendo ili kusaidia jamii.
- Pisco na Chicha: Pombe za ndani kutoka viwanda vya Ica, pakia kwa usalama au ship; jaribu bia ya mahindi katika vijiji.
Udongo: Retablos na ceramics kutoka warsha za Ayacucho, sanaa ya hadithi ya kimila kuanzia PEN 20.- Ustadi wa Matses: Picha za mizizi ya Amazon na blowpipes kutoka vikundi vya asili, ununuzi wa maadili huko Iquitos.
- Masoko: San Pedro huko Cusco au Polvos Azules huko Lima kwa viungo, mimea, na mimea kwa bei nafuu.
- Retablos: Sanduku za sanaa ya kitamaduni zenye mapambo zinazoonyesha matukio, halisi kutoka eneo la Huamanga kwa kina cha kitamaduni.
Kusafiri Kustahili na Kuuza
Usafiri wa Eco-Friendly
Chagua basi au treni kuliko ndege kati ya miji ili kupunguza uzalishaji wa hewa katika eneo lenye anuwai.
Ziara za baiskeli katika Sacred Valley zinaunga mkono uchunguzi wa athari ndogo wa maeneo ya vijijini.
Ndani na Hasis
Nunua katika masoko ya wakulima kwa quinoa na viazi, kuongeza kilimo cha Andean.
Chagua pisco ya kikaboni na kahawa ya biashara ya haki kutoka shamba za nyanda zinazostahili.
Punguza Taka
Beba chupa zinazoweza kutumika tena; maji ya mabomba hayana usalama, lakini vituo vya kujaza vinakua katika miji.
Tumia mifuko ya nguo katika masoko, toa takataka vizuri katika njia za mbali.
Ushiriki Ndani
Hifadhi utalii wa jamii katika vijiji kama vile karibu na Ziwa Titicaca.
Kula katika cevicerías za familia na nunua moja kwa moja kutoka weavers ili kusaidia uchumi.
Heshima ya Asili
Fuata mipaka ya njia huko Machu Picchu, hakuna takataka katika hifadhi za taifa.
Tazama wanyama kutoka mbali katika Amazon, chagua waendeshaji wa maadili.
Heshima ya Kitamaduni
Jifunze kuhusu historia za Inca na za asili, uliza kabla ya kupiga picha watu.
Ushiriki vyenendo vya ustadi, epuka kununua kwa fujo katika jamii.
Maneno Mu himu
Kihispania (Nchini Pote)
Salamu: Hola / Buenos días
Asante: Gracias
Tafadhali: Por favor
Samahani: Disculpe
Unazungumza Kiingereza?: ¿Habla inglés?
Kiquechua (Andesi)
Salamu: Imaynalla (Unaendeleaje?)
Asante: Sulpayki
Tafadhali: Aypay
Samahani: Pampasuyki
Mrembo: Sumaq (kwa maeneo kama Machu Picchu)