Mlo wa Kolombia na Sahani Zinazohitajika
Ukarimu wa Kolombia
Wakolombia wanajulikana kwa roho yao yenye nguvu, ya kukaribisha, ambapo kushiriki arepas au kahawa wakati wa mazungumzo yenye furaha ni ibada ya kila siku inayojenga uhusiano wa haraka katika viwanja vya umati na nyumba za familia, na kuwafanya wasafiri wahisi kama sehemu ya jamii.
Vyakula Muhimu vya Kolombia
Ajiaco
Supu yenye kuku, viazi tatu, mahindi, na capers, chakula cha kimsingi cha Bogotá kwa $5-8 USD, kilichopambwa na parachichi na cream.
Lazima jaribu katika maeneo ya Andean, ikiwakilisha urithi wa mlo wa milima wa Kolombia wenye nguvu.
Bandeja Paisa
Platter yenye nguvu yenye maharagwe, mchele, nyama ya ng'ombe, chorizo, yai, na ndizi kutoka Medellín kwa $8-12 USD.
Bora katika comedores za ndani kwa ladha halisi ya wingi wa Antioquian.
Arepas
Patty za unga wa mahindi zilizojazwa na jibini au nyama, chakula cha mitaani huko Cartagena kwa $1-3 USD.
Vifaa vya snack vinavyopatikana wakati wowote, vinavyoakisi ladha za fusion za pwani na bara.
Empanadas
Pastry zilizokaangwa zilizojazwa na nyama ya ng'ombe, kuku, au jibini, zinazopatikana katika masoko huko Cali kwa $2-4 USD.
Zakumudu kwa kula wakati wa kusafiri, na tofauti za kikanda zinazoonyesha viungo tofauti.
Sancocho
Stew yenye utajiri yenye nyama, yuca, ndizi, na mahindi, kipenzi cha Jumapili katika maeneo ya pwani kwa $6-10 USD.
Chakula cha faraja kinachofaa kwa mikusanyiko ya familia, kinachoangazia wingi wa tropiki wa Kolombia.
Patacones
Ndizi za kijani zilizokaangwa mara mbili zilizowekwa juu ya jibini au kamba katika eneo la Karibiani kwa $4-7 USD.
Mbali ya upande au kuu, muhimu kwa kushiriki furaha za kaanga za pwani.
Chaguzi za Mboga na Lishe Maalum
- Chaguzi za Mboga: Chagua patacones na jibini au tofauti za bandeja zenye maharagwe katika mikahawa ya Bogotá inayoelekeza mboga kwa chini ya $7 USD, ikionyesha eneo la mboga linaloibuka la Kolombia na mazao ya tropiki.
- Chaguzi za Vegan: Miji kama Medellín hutoa arepas za vegan na sahani zenye matunda mengi, na maeneo maalum yanayobadilisha mapishi ya kitamaduni.
- Bila Gluten: Chakula cha kimsingi chenye mahindi kama arepas na sancocho ni bila gluten asilia nchini kote.
- Halal/Kosher: Inapatikana huko Bogotá na Cartagena na ushawishi wa kitamaduni na chaguzi zilizowekwa nje.
Adabu na Mila za Kitamaduni
Salamu na Utangulizi
Gusa au busu ya shavu (moja au mbili) miongoni mwa marafiki; kuombea mikono kwa mikutano rasmi na kuangalia macho.
Tumia "señor/señora" mwanzoni, badilisha kwa majina ya kwanza wakati uhusiano unajengwa katika mipangilio ya kijamii.
Kodisi za Mavazi
Mavazi ya kawaida ya tropiki yanatosha katika miji, lakini mavazi ya wastani kwa maeneo ya vijijini au ya kidini.
Funga mabega na magoti katika makanisa kama yale huko Popayán au katikati ya kihistoria ya Cartagena.
Mazingatio ya Lugha
Kihispania ndiyo lugha rasmi; Kiingereza kinapatikana katika vitovu vya watalii kama Bogotá.
Jifunze misingi kama "gracias" (asante) au "por favor" (tafadhali) ili kupata tabasamu na heshima.
Adabu ya Kula
Subiri mwenyeji aanze kula; weka mikono kwenye ukingo wa meza wakati wa milo.
Toa 10% katika mikahawa, kwani huduma haiwezii kuwepo; shiriki sahani kwa mtindo wa familia.
Heshima ya Kidini
Katholiki wengi; onyesha hekima katika kathedrali na wakati wa maandamano.
Upigaji picha mara nyingi kuruhusiwa lakini uliza, kimya simu katika nafasi takatifu kama Salt Cathedral.
Uwezekano
"Hora colombiana" inamaanisha matukio huanza marehemu; fika dakika 15-30 baada ya wakati ulioalikwa kijamii.
Wewe wa haraka kwa biashara au ziara, kuheshimu miongozo iliyopangwa na usafiri.
Miongozo ya Usalama na Afya
Tathmini ya Usalama
Kolombia imebadilika kuwa nafasi salama zaidi yenye miji yenye nguvu na miundombinu thabiti ya utalii, ingawa uhalifu mdogo katika maeneo ya mijini unahitaji tahadhari ya kawaida, wakati huduma za afya zinaboreshwa nchini kote.
Vidokezo Muhimu vya Usalama
Huduma za Dharura
Piga 123 kwa polisi, ambulansi, au moto, na msaada wa Kiingereza katika miji mikubwa.
Polisi wa watalii wanashika doria huko Bogotá na Cartagena, wakitoa msaada wa haraka kwa wageni.
Udanganyifu wa Kawaida
Kuwa makini na polisi wa bandia au malipo ya juu ya teksi katika maeneo yenye umati kama Candelaria ya Bogotá.
Tumia teksi zilizosajiliwa au programu kama InDriver ili kuzuia nafuu zilizoinuliwa.
Huduma za Afya
Vakisi ya homa ya manjano inashauriwa kwa maeneo ya Amazon; hepatitis A/B inashauriwa.
Zabibu za kibinafsi katika miji hutoa huduma bora; maji ya mabomba hayafai—shikamana na chupa.
Usalama wa Usiku
Shikamana na maeneo yenye taa nzuri huko El Poblado ya Medellín au mji wa zamani wa Cartagena baada ya giza.
Epuza kutembea peke yako; chagua rideshares au teksi za kikundi kwa matangazo ya jioni.
Usalama wa Nje
Kwa ziara za Tayrona, tumia miongozo na angalia kufungwa kwa njia kutokana na hali ya hewa.
Vaa dawa ya wadudu katika misitu; taarifa wengine kuhusu ziara za eneo la kahawa.
Hifadhi Binafsi
Linda vitu vya thamani katika safi za hoteli; beba pesa kidogo katika maeneo ya watalii.
Kaa macho kwenye basi na katika masoko, epuka onyesho la vito vya kung'aa.
Vidokezo vya Kusafiri vya Ndani
Muda wa Kimkakati
Hifadhi maeneo ya Carnival huko Barranquilla mapema; tembelea Andes katika msimu wa ukame (Dec-Mar) kwa anga wazi.
Epuza April yenye mvua huko Amazon; misimu ya bega hutoa umati mdogo na bei bora.
Uboreshaji wa Bajeti
Tumia basi za ndani kwa usafiri wa bei nafuu kati ya miji; kula katika fondas kwa milo chini ya $5 USD.
Kamusi za salsa bila malipo huko Cali; bustani na viwanja vingi hutoa matukio ya kitamaduni bila gharama.
Muhimu za Kidijitali
Chukua ramani za nje ya mtandao na programu za tafsiri kabla ya safari kwa maeneo ya mbali.
WiFi nyingi katika hostels; nunua SIM ya ndani kwa 4G ya kuaminika katika maeneo ya mijini na pwani.
Vidokezo vya Kupiga Picha
Piga jua la asubuhi juu ya kuta za Cartagena kwa rangi za dhahabu na watu wachache.
Lensi pana kwa upana wa Lost City; omba ruhusa kwa picha za asili kwa hekima.
Uunganisho wa Kitamaduni
Jifunze Kihispania rahisi ili kujiunga na dansi ya salsa au mazungumzo ya kahawa na wenyeji.
Jihusishe katika mapumziko ya tinto (kahawa) kwa hadithi za moyo na kuzama kwa undani.
Siri za Ndani
Gundua fukwe za siri karibu na Santa Marta au fincas za siri katika pembetatu ya kahawa.
Zungumza na wenyeji katika posadas kwa vidokezo kuhusu mitazamo isiyotembelewa na mikahawa.
Vito vya Siri na Njia Zisizojulikana
- San Agustín: Hifadhi ya kale ya kiakiolojia yenye sanamu za siri na mito tulivu, bora kwa uchunguzi wa utulivu wa historia kusini mwa Kolombia.
- Tierradentro: Makaburi ya chini ya ardhi na hypogeums katika bonde la mbali la Andean, inayotoa maarifa yasiyojaa umati kuhusu tamaduni za kabla ya Kolombia.
- Guatapé's Surrounds: Zaidi ya zócalo ya rangi, madimbwi ya siri ya mwamba na njia za vijijini kwa haririo tulivu karibu na Medellín.
- Nuquí: Kijiji cha eco-pwani ya Pasifiki yenye kutazama nyangumi na fukwe za mchanga mweusi, mbali na umati wa watalii.
- Mompox: Mji wa kisiwa wa kikoloni kwenye Mto Magdalena, maarufu kwa filigree ya dhahabu na usanifu usioharibiwa.
- Tatacoa Desert: Miundo ya mwamba nyekundu isiyo ya kawaida karibu na Neiva, bora kwa kutazama nyota na uwindaji wa visukuma.
- Villa de Leyva: Pueblo ya kuvutia yenye rangi nyeupe yenye nyayo za dinosauri na masoko ya ustadi, nafasi ya kurudi ya kikoloni.
- La Tatacoa: Mandhari makubwa ya jangwa yenye njia za cacti na chemchemi za moto, mbadala usiotathminiwa wa Amazon.
Matukio na Sherehe za Msimu
- Carnival ya Barranquilla (Februari/Machi): Onyesho la UNESCO la muziki, dansi, na mavazi yenye rhythm za cumbia zinavutia milioni.
- Feria de Cali (Desemba/Januari): Sherehe kubwa ya salsa yenye parades, matamasha, na mapambano ya ng'ombe yakisherehekea roho ya Valle del Cauca.
Mtadhimisho wa Maua (Agosti, Medellín): Silleteros hubeba mpangilio wa maua katika parades, kuheshimu mila za vijijini na maonyesho yenye nguvu.- Carnival ya Weusi na Nyeupe (Januari, Pasto): Tukio la kucheza na mapambano ya unga wa talcum, fireworks, na mila za asili.
- Holy Week (Machi/Aprili, Popayán): Maandamano ya hekima yenye sanamu za kidini za mapambo, utunzaji wa kitamaduni wa Andean.
- Mtadhimisho wa Kimataifa wa Tango (Juni, Medellín): Marathoni za milonga, mashindano, na maonyesho ya mitaani yanachanganya mitindo ya Kolombia na Argentina.
- Petronio Álvarez Festival (Agosti, Cali): Onyesho la muziki wa Pasifiki yenye rhythm za currulao, kukuza urithi wa Afro-Kolombia.
- Guaranda Carnival (Februari, Kolombia Kusini): Parades za asili yenye maski za kitamaduni na mikusanyiko ya jamii katika Andes.
Ununuzi na Zawadi
- Kahawa: Tafuta maharagwe bora kutoka roasters za Zona Cafetera kama Juan Valdez, kuhakikisha biashara ya haki kwa ubora, epuka bei za juu za uwanja wa ndege.
- Emeralds: Nunua vito vilivyothibitishwa kutoka wilaya ya vito vya Bogotá, yenye ripoti za GIA kuthibitisha uhalisi na thamani.
- Ustadi wa Mikono: Mochilas zilizofumwa au mifuko ya Wayuu kutoka masoko ya pwani, zilizotengenezwa kwa mikono kuanzia $20-40 USD kwa ustadi halisi.
- Kofia: Sombrero vueltiao kutoka ustadi wa Zenú huko Cartagena, kofia za palm zenye ikoni kuanzia $50 USD juu.
- Rum: Aina za umri kama Ron Viejo de Caldas kutoka maduka ya pombe, pakia kwa usalama au furahia ladha katika destileri.
- Masoko: Plaza de Mercado huko Bogotá au San Alejo huko Cartagena kwa matunda mapya, ustadi, na sanaa ya ndani kwa bei za haki.
- Chokoleti: Matibabu yenye cacao kutoka eneo la ChocQuibTown, baa za kikaboni kutoka watengenezaji wadogo kwa ladha halisi.
Kusafiri Kudumu na Kuuza
Usafiri wa Eco-Marafiki
Tumia mitandao inayokua ya basi ya Kolombia na ciclovías ili kupunguza uzalishaji hewa katika miji kama Bogotá.
Kodisha baiskeli katika korido za kijani za Medellín kwa uchunguzi wa chini wa athari wa mijini na bustani.
Ndani na Kikaboni
Tembeleza mara kwa mara masoko ya wakulima katika eneo la kahawa kwa mazao ya kudumu na msaada wa moja kwa moja wa wakulima.
Chagua matunda ya msimu kama lulo au guanábana zaidi ya kuagiza ili kuimarisha kilimo cha ndani.
Punguza Taka
Beba chupa inayoweza kutumika tena; chagua vituo vya maji vilivyosafishwa katika eco-lodges.
Tumia mifuko ya nguo katika masoko, msaada mipango ya kuchakata upya katika maeneo ya uhifadhi wa pwani.
Msaada wa Ndani
Hifadhi makazi katika fincas zinazoendeshwa na jamii badala ya mikataba mikubwa katika maeneo ya vijijini.
Kula katika areperas zinazomilikiwa na familia na ununue vyenendo vya asili kwa kuinua kiuchumi.
Heshima ya Asili
Shikamana na njia katika Hifadhi ya Taifa ya Tayrona, pakia nje yote taka wakati wa ziara za msitu.
Epuza plastiki za matumizi moja; fuata kanuni za hakuna-nyayo katika hifadhi za bio-anuwai za Amazon.
Heshima ya Kitamaduni
Soma mila za kikanda, kama itifaki za Afro-Kolombia kwenye pwani ya Pasifiki.
Jihusishe kwa hekima na vikundi vya asili, ukislazimisha kwa picha au hadithi zilizoshirikiwa.
Masharti Muhimu
Kihispania (Nchini Kote)
Halo: Hola
Asante: Gracias
Tafadhali: Por favor
Samahani: Disculpe
Unazungumza Kiingereza?: ¿Habla inglés?
Tofauti za Kikanda (Pwani)
Halo: Buenas / Eee pa' (isiyo rasmi)
Asante: Gracias, parce
Tafadhali: Porfa
Samahani: Perdone
Unazungumza Kiingereza?: ¿Entiende inglés?
Ushawishi wa Asili (Andean)
Halo: Buenos días
Asante: Mil gracias
Tafadhali: Si es posible
Samahani: Con permiso
Unazungumza Kiingereza?: ¿Sabe inglés?