Vyakula vya Urduni na Sahani Zinazohitajika
Ukarimu wa Urduni
Watu wa Urduni wanaweka mila ya Bedouin yenye ukarimu, ambapo kutoa chai, kahawa, au mlo kamili kwa wageni ni wajibu mtakatifu, na kuunda uhusiano wa kina katika nyumba za familia au kambi za jangwa na kuwafanya wageni wahisi kama jamaa wenye heshima.
Vyakula Muhimu vya Urduni
Mansaf
Sahani ya taifa ya kondoo iliyopikwa katika mchuzi wa yogurt iliyochachushwa juu ya wali, inayotolewa katika nyumba au mikahawa ya Amman kwa 8-12 JOD, mara nyingi na karanga na mimea.
Mlo wa sherehe unaoashiria mizizi ya Bedouin ya Urduni, bora kushiriki kwa pamoja.
Falafel
Fritters za karangahewa zenye kung'aa zilizofungwa katika pita na tahini, chakula cha mitaani muhimu katika Madaba kwa 1-2 JOD.
Taze na bei nafuu, bora kwa kunywa haraka kinaonyesha ushawishi wa Levantine wa Urduni.
Hummus
Dip ya karangahewa yenye mafuta ya zeituni na kitunguu saumu, inayopatikana katika mikahawa ya Aqaba kwa 2-4 JOD, iliyochanganywa na mkate wa tambarare.
Mezze muhimu yenye anuwai, inayoonyesha urithi wa kitamaduni wa Urduni mpya, unaotegemea mimea.
Knafeh
Pastry iliyosagwa tamu iliyojazwa na jibini na iliyowekwa katika siropu, dessert katika masoko ya Jerash kwa 3-5 JOD.
Bora kufurahia wakati wa joto, inayawakilisha tamu za Urduni zenye msukumo wa Ottoman.
Shawarma
Nyama iliyowekwa chumvi iliyosagwa katika maganda na mboga na mchuzi wa kitunguu saumu, inapatikana katika Petra kwa 3-5 JOD.
Kula mitaani yenye ladha, kamili kwa milo ya haraka katika souks zenye shughuli nyingi za Urduni.
Maqluba
Sahani ya wali iliyowekwa juu chini na biringani, kuku, na viungo, inayotolewa katika mikahawa ya familia kwa 7-10 JOD.
Kwa kitamaduni inageuzwa kando ya meza, ni kioo chenye nguvu cha muunganisho wa Kipalestina-Urduni.
Chaguzi za Mboga na Lishe Maalum
- Chaguzi za Mboga: Mezze nyingi kama falafel, baba ghanoush, na saladi za fattoush katika maeneo ya mboga ya Amman kwa chini ya 5 JOD, zikionyesha mkazo wa Urduni kwenye mazao mapya.
- Chaguzi za Vegan: Sahani zinazotegemea mimea hutawala, na mikahawa mingi inatoa matoleo bila maziwa ya hummus na falafel.
- Bila Gluten: Marekebisho ya mansaf yanayotegemea wali na saladi zinapatikana, hasa katika maeneo ya watalii kama Petra.
- Halal/Kosher: Chakula vyote ni halal; chaguzi za kosher katika Amman na mikahawa iliyotengwa katika maeneo ya Robo ya Kiyahudi.
Adabu na Mila za Kitamaduni
Salamu na Utangulizi
Tumia mkono wa kulia kwa kuombea mikono na sema "As-salaam alaikum" (amani iwe juu yako). Wanawake wanaweza salimia kwa kichwa au kuombea mikono ikiwa imeanzishwa.
Eleza wazee kwanza, ukitumia majina kama "Umm" (mama wa) kwa heshima katika mipangilio ya jamii.
Kodabu za Mavazi
Vivazi vya wastani vinahitajika, hasa katika maeneo ya kidini; funika mabega, magoti, na kwa wanawake, nywele katika misikiti.
Nguo nyepesi, huru kwa joto la jangwa, lakini za kihafidhina katika maeneo ya vijijini ili kuheshimu kanuni za wenyeji.
Mazingatio ya Lugha
Kiarabu ni rasmi, lakini Kiingereza kawaida katika maeneo ya watalii kama Petra na Wadi Rum.
Jifunze misemo kama "shukran" (asante) ili kujenga uhusiano katika masoko na na Bedouin.
Adabu ya Kula
Kula kwa mkono wa kulia pekee, kukubali matoleo ya ukarimu, na kuacha chakula kidogo ili kuonyesha wingi.
Hakuna kunyima inatarajiwa, lakini zawadi ndogo zinathaminiwa; pombe ndogo nje ya hoteli.
Heshima ya Kidini
Urduni ni nchi yenye Waislamu wengi; ondoa viatu katika nyumba/misikiti, epuka maonyesho ya umma wakati wa sala.
Heshimu kufunga wakati wa Ramadhan, upigaji picha umezuiliwa katika maeneo nyeti ya patakatifu kama Tovuti ya Ubatizo.
Uwezo wa Wakati
Wakati ni huru ("inshallah" - Mungu akibariki); mikutano ya biashara inaanza marehemu, lakini ziara zinaendelea kwa ratiba.
Fika kwa wakati kwa nafasi, lakini tarajia kasi ya kupumzika katika mwingiliano wa jamii wa Bedouin.
Miongozo ya Usalama na Afya
Maelezo ya Usalama
Urduni ni moja ya nchi salama zaidi za Mashariki ya Kati na wenyeji wakarimu, viwango vya chini vya uhalifu katika maeneo ya watalii, na miundombinu thabiti ya afya, ingawa maeneo ya mpaka yanahitaji tahadhari na joto linahitaji maandalizi.
Vidokezo Muhimu vya Usalama
Huduma za Dharura
Piga simu 911 kwa polisi, ambulansi, au moto; msaada wa Kiingereza unapatikana katika miji mikubwa kama Amman.
Polisi wa utalii wanasafiri katika maeneo kama Petra, na nyakati za majibu haraka katika maeneo yenye watu wengi.
Udanganyifu wa Kawaida
Kuwa makini na teksi za bei kubwa katika souks; tafadhali au tumia programu kama Careem ili kuepuka mtego wa kunyenga.
Waendeshaji bandia katika Wadi Rum—weka na waendeshaji walio na leseni kwa uzoefu halisi wa jangwa.
Huduma za Afya
Vaksinasi kwa hepatitis na typhoid zinapendekezwa; hakuna hatari ya malaria. Maji ya mto kwa ujumla salama lakini boti inapendekezwa.
Hustahili hospitali katika Amman, maduka ya dawa kila mahali; bima ya kusafiri inashughulikia mahitaji mengi.
Usalama wa Usiku
Amman na Aqaba salama baada ya giza, lakini shikamana na barabara zenye taa na epuka kutembea peke yako katika maeneo ya mbali.
Tumia teksi za hoteli au teksi zilizoandikishwa kwa matangazo ya jioni, hasa wakati wa sherehe.
Usalama wa Nje
Katika Wadi Rum, ajiri waendeshaji kwa matembezi; beba maji na ulinzi wa jua dhidi ya joto kali la jangwa.
Angalia hatari za mafuriko ya ghafla katika wadis, nia kambi za mipango ya kupanda kwa Bahari ya Kufa au njia za Dana.
Hifadhi Binafsi
Linda vitu vya thamani katika safi za hoteli, beba nakala za pasipoti; wanawake wanapaswa kuvaa wastani ili kupunguza umakini.
Kuwa makini katika masoko yenye msongamano kama Mtaa wa Upinde, lakini kwa ujumla wizi mdogo katika Urduni.
Vidokezo vya Kusafiri vya Ndani
Muda wa Kimkakati
Epuka joto la kilele la majira ya joto; tembelea Machi-Mei au Septemba-Novemba kwa hali ya hewa nyepesi katika Petra.
Panga karibu na Ramadhan kwa saa zilizorekebishwa, lakini uzoefu wa karamu za iftar kwa kina cha kitamaduni.
Ubora wa Bajeti
Tumia Jordan Pass kwa viingilio vya tovuti na msamaha wa visa, kula katika stendi za falafel za wenyeji ili kuokoa.
Nyenga katika souks kwa 20-30% ya bei ya souvenirs, Petra by Night bila malipo kwa tarehe fulani.
Muhimu za Kidijitali
Shusha Google Maps isiyofanya kazi na programu za kutafsiri Kiarabu kabla ya maeneo ya mbali kama Wadi Rum.
WiFi bila malipo katika hoteli, nunua SIM ya wenyeji kwa ufikiaji wa 4G katika jangwa na miji ya Urduni.
Vidokezo vya Kupiga Picha
Piga Petra alfajiri kwa mwanga mwepesi kwenye uso wa Hazina, tumia droni tu na ruhusa.
Nasa maisha ya Bedouin kwa heshima, omba ruhusa daima na toa kidogo kwa picha katika kambi.
Uunganisho wa Kitamaduni
Jiunge na sherehe za chai za Bedouin katika Wadi Rum ili kujifunza hadithi na kujenga urafiki halisi.
Jitolee katika miradi ya jamii katika Amman kwa maarifa ya kina ya maisha ya kila siku ya Urduni.
Siri za Wenyeji
Chunguza chemchemi za siri za joto karibu na Ma'in mbali na umati kwa kunywa kwa utulivu.
Uliza waendeshaji wa Bedouin kwa maoni ya njia zisizofuatwa katika Hifadhi ya Biosphere ya Dana ambayo watalii wanaopuuza.
Vito vya Siri na Njia Zisizojulikana
- Umm Qais: Magofu ya kale ya Greco-Roman yanayoangalia Galilaya na Milima ya Golan, na mabanda ya mvinyo yenye utulivu na umati mdogo kuliko Jerash.
- Ngome ya Ajloun: Ngome ya karne ya 12 katika mabanda ya mzeituni, bora kwa matembezi ya utulivu na maono ya pana ya Bonde la Urduni.
- Hifadhi ya Biosphere ya Dana: Njia za kupanda mbali kupitia mifumo tofauti ya ikolojia, kuona ibex na kukaa katika eco-lodges mbali na utalii wa kawaida.
- Kijiji cha Fiqra: Kijiji cha jiwe cha kitamaduni karibu na Madaba chenye guesthouses zinazoendeshwa na familia na madarasa ya kupika halisi.
- Burj Al Arab (sio Dubai): Magofu ya ngome ya jangwa isiyojulikana sana katika Urduni mashariki kwa uchunguzi wa pekee wa historia ya Nabatean.
- Quseir Amra: Jumba la jangwa la UNESCO lenye frescoes zenye rangi, detour fupi kutoka Amman kwa urithi wa kisanii.
- Mukawir: Magofu ya kilele cha ngome ya Herod yenye maono ya Bahari ya Galilaya, kamili kwa wapenzi wa historia wanaotafuta upweke.
- Humayma: Tovuti ya Nabatean katika jangwa yenye aqueducts na hekalu, inapatikana kupitia 4x4 iliyoongozwa kwa adventure isiyokuwa kwenye gridi.
Matukio na Sherehe za Msimu
- Sherehe ya Jerash (Julai, Jerash): Sherehe kubwa ya kitamaduni yenye muziki, ukumbi wa michezo, na ufundi katika magofu ya Kirumi, ikivutia waigizaji wa kimataifa.
- Petra by Night (Mwaka mzima, Petra): Ziara za kichawi za mishumaa za mji wa kale, usiku tatu kwa wiki kwa anga ya ethereal.
- Mila za Iftar za Ramadhan (Mei/Juni): Kuvunja kufunga pamoja na karamu za mansaf katika Amman, zikionyesha ukarimu wa kiroho.
- Sherehe za Eid al-Fitr (Baada ya Ramadhan): Sherehe za taifa yenye mikusanyiko ya familia, tamu, na masoko katika kila mji.
- Sherehe ya Filamu Fupi ya Urduni (Novemba, Amman): Onyesho la sinema linaloibuka lenye maonyesho na warsha kwa wapenzi wa filamu.
- Sherehe ya Al Ayoun (Septemba, Aqaba): Tukio la kitamaduni la Bedouin lenye muziki, ngoma, na mbio za ngamia kwenye pwani ya Bahari Nyekundu.
- Dead Sea Ultra (Aprili, Bahari ya Kufa): Mbio za uvumilivu kupitia mandhari mazuri, na matukio ya watazamaji na shughuli za afya.
- Kristo katika Bethlehemu (Desemba, kupitia mpaka wa Urduni): Matukio ya hija yanayopatikana kutoka Madaba, yenye misa za usiku wa manane na taa.
Ununuzi na Zawadi
- Bidhaa za Bahari ya Kufa: Skrubu za chumvi na maski za matope kutoka vyanzo halisi katika Sweimeh, epuka bandia kwa kununua kutoka vyenendo kuanzia 5 JOD.
- Mosaics: Matiles ya Byzantine-style iliyotengenezwa kwa mkono kutoka warsha za Madaba, vipande kutoka 20 JOD kwa sanaa halisi.
- Viungo na Za'atar: Mchanganyiko wa mimea mapya kutoka souks za Amman, pakia katika mifuko iliyofungwa kwa kusafiri, karibu 3-5 JOD kwa kila jar.
- Vito vya Fedha: Miundo ya Bedouin katika masoko ya Wadi Rum, tafadhali kwa shingo za fedha zinazoakisi mifumo ya kikabila kutoka 10 JOD.
- Keffiyehs: Skafu za kitamaduni katika Aqaba, chagua pamba kwa ubora, zawadi bora kwa 5-8 JOD.
- Uchongaji: Vifaa vya kauri kutoka ustadi wa Jerash, bakuli na taa zinazofanya kazi kuanzia 15 JOD kwa mapambo ya nyumbani.
- Vitu vya Mbao ya Mzeituni: Uchongaji kutoka maduka ya Bonde la Urduni, chaguzi endelevu kama rosaries au sanduku kwa 10-20 JOD.
Kusafiri Kudumu na Kuuza
Uhamisho wa Eco-Friendly
Chagua minibuses zinazoshirikiwa (jett) au ziara za eco ili kupunguza uzalishaji katika Urduni yenye maji machache.
Kodisha baiskeli za umeme katika Amman au jiunge na matembezi ya kuongozwa ili kupunguza matumizi ya gari katika hifadhi.
Wenyeji na Hasa
Nunua kutoka masoko ya wakulima wa Amman kwa tamu za msimu na mzeituni, kusaidia shamba ndogo.
Chagua za'atar na asali ya kikaboni kutoka watengenezaji wa Bedouin ili kusaidia uchumi wa vijijini.
Punguza Taka
Beba chupa zinazoweza kutumika tena; Urduni inahifadhi maji—jaza katika hoteli badala ya kununua plastiki.
Hakuna kutupia katika jangwa au wadis, tumia vibanda vilivyowekwa ili kulinda mifumo nyeti ya ikolojia.
Shiriki Wenyeji
Kaa katika guesthouses zinazoendeshwa na familia katika Dana au Petra badala ya resorts kubwa.
Kula katika madhabahu ya jamii na ajiri waendeshaji wa wenyeji ili kuongeza maisha ya Urduni.
Heshima Asili
Shikamana na njia katika Wadi Rum ili kuepuka kuharibu mimea ya jangwa; hakuna off-roading bila ruhusa.
Punguza wakati wa kuelea Bahari ya Kufa na epuka kugusa korali nyeti katika miamba ya Aqaba.
Heshima ya Kitamaduni
Jifunze kuhusu historia ya Nabatean na Bedouin ili kuthamini maeneo kwa kina.
Shiriki vyenendo vinavyoongozwa na wanawake kwa ufundi, kukuza usawa wa jinsia katika jamii.
Misemo Muhimu
Kiarabu (Kiajabu cha Kawaida cha Urduni)
Hello: As-salaam alaikum
Thank you: Shukran
Please: Min fadlak (m) / Min fadlik (f)
Excuse me: Afwan / Samihan
Do you speak English?: Tatakallam inglizi?
Kiingereza (Inayotumiwa Sana)
Hello: Hello
Thank you: Thank you
Please: Please
Excuse me: Excuse me
Do you speak English?: Do you speak English?
Kishirikishi cha Bedouin (Mikoa ya Jangwa)
Hello: Marhaba
Thank you: Mishkour
Please: Allah y3tik al-afya
Excuse me: Sallam
Do you speak English?: Bit-hki inglizi?