シリアの歴史的タイムライン
文明の揺籃と帝国の交差点
アジア、アフリカ、ヨーロッパの交差点に位置するシリアは、1万年以上にわたり人類文明の揺籃となっています。エブラやウガリトのような古代都市国家からイスラム帝国の中心地まで、シリアの歴史は革新、征服、文化の統合のタペストリーであり、世界に深い影響を与えました。
この古代の土地は、数え切れないほどの帝国の興亡を目撃し、文字、宗教、建築、哲学における永続的な遺産を生み出しました。人類の共有された過去を理解しようとする人々にとって、比類なき目的地です。
先史時代と初期青銅器時代の集落
シリアは、肥沃な三日月地帯での農業の発展と、テル・ハラフのような新石器時代の集落により、世界最古の文明中心地の一つとして浮上しました。エブラ(紀元前3000年頃)のような都市は、楔形文字のアーカイブで記録された交易、法、外交の行政ハブとなりました。
これらの初期都市中心は、ウガリトで開発された世界初のアルファベットを含む文字体系の基礎を築き、通信を革命化し、現代言語に影響を与えました。
古代シリア王国:エブラ、マリ、ウガリト
青銅器時代には、ユーフラテス川のマリや地中海沿岸のウガリトのような繁栄した都市国家が見られ、エジプト、メソポタミア、アナトリア間の重要な交易リンクとなりました。エブラの王宮と寺院複合体は、国際外交と初期文学を持つ洗練された社会を明らかにしました。
紀元前1200年頃の侵略と気候変動によるこれらの王国の崩壊は青銅器時代の終わりを告げましたが、叙事詩の詩と宗教儀式を含む文化的業績は、後世に響きました。
アラム人、アッシリア人、フェニキア時代
アラム人はアラム・ダマスカス王国を樹立し、近東の共通語となったアラム語を広めました。新アッシリア帝国は紀元前8世紀にシリアの大部分を征服し、バビロニアとペルシアの支配が続き、先進的な行政とゾロアスター教の影響を導入しました。
沿岸のフェニキア都市国家、例えばティルスとシドンは、海上交易とアルファベットを先駆け、スペインや北アフリカまで及ぶ文化交流を促進しました。
ヘレニズム期シリア:セレウコス朝帝国
アレクサンダー大王の紀元前333年の征服はギリシャ文化をもたらし、アンティオキアを主要なヘレニズム都市として設立しました。シリアから統治されたセレウコス朝帝国は、ギリシャと地元伝統を融合させ、劇場、体育館、哲学学校を持つコスモポリタン社会を生み出しました。
アンティオキアは古代世界最大の都市の一つとなり、セプトゥアギンタ(ギリシャ語旧約聖書)の翻訳が行われた学習の中心地となり、ユダヤ教と初期キリスト教に影響を与えました。
ローマとビザンツ期シリア
ポンペイウスによりローマ帝国に組み込まれたシリアは、パルミラやアパメアのような壮大な都市を持つ州として繁栄しました。パルミラのゼノビア女王は3世紀に一時的に独立帝国を樹立し、ローマに挑戦しました。
4世紀からのビザンツ支配下で、シリアはキリスト教の中心地となり、アレッポ近くの聖シメオン・ステュライテスの柱のような修道院が生まれました。地域はペルシアの侵略に耐え、アラブ征服前に初期教会の父たちを生み出しました。
初期イスラム征服とラシードゥーン・カリフ制
636年のヤルムークの戦いはムスリムの征服を象徴し、シリアをラシードゥーン・カリフ制に統合しました。ダマスカスは行政中心地となり、地域はイスラムの広がりと共にキリスト教・ユダヤ教コミュニティへの寛容を見せました。
この移行期はローマのインフラを保存しつつ、アラビア語行政を導入し、シリアの拡大するイスラム世界での役割を設定しました。
ウマイヤ朝とアッバース朝カリフ制
ウマイヤ朝下で、ダマスカスは661年から750年までイスラム世界の首都として機能し、スペインからインドまでの征服を監督しました。ウマイヤ大モスクは教会の跡地に建てられ、宗教的統合を象徴しました。
アッバース朝は750年に首都をバグダッドに移しましたが、シリアはイスラム黄金時代に科学、医学、哲学の進歩の文化ハブとして残り、アル・キンディのような人物を生み出しました。
十字軍、アユーブ朝、マムルーク時代
十字軍はヨーロッパの騎士をシリアにもたらし、エデッサ伯国のような領地を樹立し、アンティオキアのような都市を包囲しました。サラディンのアユーブ朝王朝は1187年にエルサレムを奪還し、ムスリム勢力を結束させました。
1260年からのマムルーク支配はモンゴル侵略からシリアを守り、交易と建築を促進し、アレッポの城塞を含むもので、1516年のオスマン征服で地域はトルコ行政下に統一されました。
オスマン期シリア
オスマン帝国の一部として、シリアはダマスカスを地方首都とする相対的な安定を経験しました。19世紀はタンジマート改革を含む近代化の取り組みと、ヨーロッパの影響下でのアラブ民族主義の成長を見ました。
帝国の衰退はアラブ反乱を引き起こし、1920年の短命のアラブ・シリア王国で頂点に達し、フランスの介入で4世紀のオスマン支配の終わりを告げました。
フランス委任統治期
第一次世界大戦後、フランスはシリアとレバノンの委任統治を樹立し、領土をアレッポやダマスカスなどの州に分けました。1925-1927年の大シリア反乱は植民地支配に対する独立要求を強調しました。
第二次世界大戦はフランスの支配を弱め、1946年の独立につながりましたが、委任統治時代は永続的な行政区分とインフラ開発を残しました。
独立、バアス党支配、現代の課題
シリアは独立後の不安定をナビゲートし、クーデターとエジプトとのアラブ連合共和国連合(1958-1961)を経ました。バアス党は1963年に権力を掌握し、ハーフィズ・アル=アサドが1970年から統治し、社会主義とアラブ統一に焦点を当てました。
息子のバシャールは2000年に後継し、地域的緊張の中で改革を実施し、2003年のイラク戦争の余波を含み、内部の不安を設定しました。
シリア内戦と再建
アラブの春の抗議は2011年に内戦にエスカレートし、広範な破壊、避難、国際的関与を引き起こしました。パルミラのような古代遺跡は2015年のISIS占領で損傷を受けました。
2026年までに、脆弱な停戦と再建努力はシリアの遺産を保存することを目指し、国際援助はUNESCO遺跡の修復と国家和解の促進に焦点を当てています。
建築遺産
古代レヴァント建築
シリアの最古の建築は、青銅器時代都市国家の壮大な宮殿と寺院を特徴とし、初期の都市計画と記念碑的な石工芸を示しています。
主要遺跡: エブラ宮殿(紀元前3千年紀のアクロポリス)、ウガリト寺院、マリのイシュタル門レプリカ。
特徴: 泥レンガのジッグラト、浮き彫りのオルソスタット、楔形文字の刻まれた壁、メソポタミアの影響を示す防御都市門。
ローマとナバテア建築
ローマ期シリアは壮大な列柱街、劇場、寺院を誇り、パルミラのナバテア岩窟墓は砂漠工学の例です。
主要遺跡: パルミラのベル神殿、ボスラのローマ劇場(15,000席)、アパメアの大列柱(2km長)。
特徴: コリント式柱、凱旋門、地下墓、アケドゥクト、ヘレニズムと地元様式を融合した彫刻ファサード。
ビザンツと初期キリスト教
ビザンツ期シリアは、聖書場面と日常生活を描いた複雑なモザイクを持つ革新的な教会デザインを生み出しました。
主要遺跡: カルブ・ロゼ大聖堂(5世紀、革新的なアーチ)、聖シメオンの教会(柱修道院)、死の街の聖セルギウス教会。
特徴: バシリカ計画、樽型ヴォールト、モザイク床、洗礼堂、初期キリスト教の禁欲主義を反映した修道院複合体。
ウマイヤ朝と初期イスラム
ウマイヤ朝時代はビザンツ構造をモスクに変え、広大な中庭を持つイスラム建築形式を先駆けました。
主要遺跡: ダマスカスのウマイヤモスク(世界最古の継続使用モスク)、カスル・アル・ハイル砂漠宮殿、アンジャール(レバノン国境影響)。
特徴: ミナレット、ミフラーブ、浄水泉、大理石モザイク、ローマ、ペルシア、ビザンツ要素を融合した馬蹄アーチ。
十字軍とアユーブ朝要塞
シリアの十字軍城は中世の軍事建築を表し、後でムスリム支配者が侵略に対する防衛に適応させました。
主要遺跡: クラック・デ・シュヴァリエ(最大の十字軍城)、アレッポ城塞、海を見下ろすマルガット城。
特徴: 同心壁、マキコロ、矢狭間、グラシス斜面、長期包囲のための水貯蔵槽。
オスマン期と現代シリア
オスマン期シリアはドーム型モスクとキャラバンサライを特徴とし、20世紀建築は植民地と独立後様式を反映します。
主要遺跡: ダマスカスのテッキエ・モスク(シenan設計)、アゼム宮殿(18世紀)、現代のウマイヤ広場建物。
特徴: オスマンドーム、イワン、サビル(公共噴水)、アラベスク模様の戦後コンクリートモダニズム。
必訪博物館
🎨 美術館
ウマイヤ朝からオスマン期までのイスラム美術を展示し、陶器、金属工芸、装飾写本がシリアの芸術的進化を示しています。
入場: 無料(寄付歓迎) | 所要時間: 2-3時間 | 見どころ: クサイル・アムラのウマイヤ朝フレスコ、アッバース朝ルースターウェア、マムルークガラスランプ
戦前のシリアモザイクと彫刻のコレクションで、ヘレニズムとローマの地元芸術伝統への影響を強調しています。
入場: $5 | 所要時間: 1-2時間 | 見どころ: アンティオキアモザイク、パルミラ胸像、ビザンツアイコン(修復後の部分再開)
古代都市の遺物を展示し、ナバテアとローマの彫刻と葬儀芸術に焦点を当て、考古学的発掘から回収されたものです。
入場: $3 | 所要時間: 1時間 | 見どころ: ゼノビア像レプリカ、神殿浮き彫り、ISIS損傷後の修復展示
🏛️ 歴史博物館
先史時代からイスラム時代までのシリア歴史の包括的な概要で、主要遺跡のオリジナル遺物。
入場: 無料 | 所要時間: 3-4時間 | 見どころ: エブラ板、ウガリトル楔形文字、ローマ石棺、ウマイヤ朝コイン
死の街とビザンツ遺産に焦点を当て、初期キリスト教修道院と後期古代の農村生活の展示。
入場: $2 | 所要時間: 1-2時間 | 見どころ: モザイク床、修道院道具、聖シメオン時代の銘文
東部シリアのアッシリアとメソポタミアの影響を探求し、古代テル・ブラクとマリの遺物。
入場: $4 | 所要時間: 2時間 | 見どころ: アッシリア浮き彫り、青銅器時代宝石、ユーフラテス渓谷陶器
🏺 専門博物館
18世紀のオスマン宮殿で、委任統治期の伝統的なシリア生活、工芸、衣装の展示。
入場: $3 | 所要時間: 1-2時間 | 見どころ: 民芸、結婚伝統、オスマン時代家具、中庭建築
十字軍城に統合され、中世の武器、鎧、ラテン王国時代の文書を展示。
入場: $5(遺跡込み) | 所要時間: 1時間 | 見どころ: 十字軍剣、アユーブ朝対包囲道具、騎士宿舎レプリカ
ローマ劇場に隣接し、ナバテアとローマ歴史に焦点を当て、銘文と劇場遺物。
入場: $2 | 所要時間: 1時間 | 見どころ: 舞台機械模型、ナバテア彫刻、ハウラン玄武岩彫刻
中世イスラム歴史に特化し、十字軍戦闘遺物とアユーブ朝陶器を含む。
入場: $3 | 所要時間: 1-2時間 | 見どころ: サラディン時代地図、ファーティマ朝ランプ、地元民話展示
UNESCO世界遺産
シリアの危機に瀕した宝物
シリアは6つのUNESCO世界遺産を有し、多くのものが紛争被害により危機遺産に指定されています。これらの古代都市と景観は、数千年にわたる人類最古の都市成就と連続した文化的進化を表しています。
- アレッポの古代都市 (1986年、危機指定2013年): 継続的に居住された最古の都市の一つで、紀元前3000年まで遡る城塞、中世のスーク、オスマン・モスク。戦争被害を受けましたが、シリアの回復力ある都市遺産を象徴します。
- ボスラの古代都市 (1980年、危機指定2013年): ハウランのナバテアとローマ都市で、2世紀の無傷劇場(15,000席)と初期キリスト教会で有名で、グレコ・ローマ属州建築を示します。
- パルミラ遺跡 (1980年、危機指定2013年): ゼノビア女王の砂漠オアシス都市で、1-3世紀の列柱街、神殿、塔墓。2015年のISIS破壊はグローバル遺産保護努力を強調し、修復中。
- ダマスカスの古代都市 (1979年、危機指定2013年): 継続的に占領された最古の都市で、8世紀のウマイヤ・モスク、ローマ時代スーク、バラダ川沿いのオスマン家屋で、イスラム都市計画を体現。
- 北部シリアの古代村落 (2011年、危機指定2013年): セルジッラやアル・バラのような40以上の「死の街」、ビザンツ村でバシリカ、オリーブ搾油機、別荘があり、石灰岩山脈の5-8世紀農村生活を保存。
- クラック・デ・シュヴァリエとカラート・サラハ・エルディン (2006年、危機指定2013年): 十字軍軍事建築の最高例で、クラック・デ・シュヴァリエの同心防衛とサラディンの丘上要塞で、中世要塞化の進化を示す。
戦争と紛争遺産
古代と中世の紛争
十字軍戦場
シリアは十字軍の主要な舞台で、戦いが中世史を形成し、要塞の残骸を残しました。
主要遺跡: アンティオキア(1098年包囲)、ヒッティン戦場(サラディンの1187年勝利)、アルスフ(リチャード獅子心王の衝突)。
体験: ガイド付き城ツアー、再演祭、時代武器と年代記の博物館。
モンゴル侵略記念碑
13世紀のモンゴルによるアレッポのような都市の略奪は図書館を破壊しましたが、マムルーク防衛を促しました。
主要遺跡: アレッポ城塞(モンゴル包囲壁)、ハラブ城塞遺跡、ダマスカスのマムルーク勝利記念碑。
訪問: 破壊を示す考古学的層、文化回復の解釈センター。
紛争博物館
博物館はアッシリア征服とローマ・ペルシア戦闘を含む古代戦争の遺物を保存。
主要博物館: ダマスカス国立博物館(戦争遺物)、アパメア遺跡博物館(セレウコス遺物)、マリ発掘展示。
プログラム: 古代戦争講義、戦闘のデジタル再構築、耐久力テーマの教育ツアー。
現代紛争遺産
内戦記念碑と再建遺跡
2011年以降の戦争遺跡は追悼と再建に焦点を当て、国際努力で損傷した遺産を修復。
主要遺跡: パルミラ神殿再建(UNESCOプロジェクト)、アレッポ・スーク復活、ホムス旧市街記念碑。
ツアー: ガイド付き回復散策、被害者証言、平和と文化保存の強調。
紛争文書化センター
機関は内戦の遺産への影響をアーカイブし、略奪遺物と破壊記録を含む。
主要遺跡: シリア遺産アーカイブ(ダマスカス)、ICOMOSシリア事務所、デジタル戦争損傷データベース。
教育: 紛争中の遺跡保護展示、返還物語、将来の予防戦略。
国際遺産保護ルート
シリアは紛争中の遺跡保護のためのグローバルイニシアチブに参加し、第二次世界大戦の保護努力に似ています。
主要遺跡: 記念碑のブルーシールド標記、ラッカのEU資金修復、UN監視所。
ルート: 保護区域のバーチャルツアー、安全遺産訪問を追跡するアプリ、国際共同プロジェクト。
シリアの芸術的・文化的運動
永続するシリアの芸術的遺産
古代楔形文字の詩からイスラムカリグラフィーと現代抽象芸術まで、シリアの創造的伝統は文明を橋渡しし、形式、象徴、物語の革新を通じてグローバル美学に影響を与えました。
主要芸術運動
古代レヴァント芸術(青銅器時代)
初期シリア芸術家は都市国家の神話と日常生活を描いた複雑な印章、象牙、フレスコを作成しました。
巨匠: エブラ職人(王墓絵画)、ウガリット彫刻家(バアル像)、マリ壁画家。
革新: 物語浮き彫り、象徴的動物モチーフ、粘土と石の初期肖像画。
見学場所: ダマスカス国立博物館、エブラ遺跡博物館、パリ・ルーブル(ウガリット貸出)。
ヘレニズムとローマ期シリア芸術
ギリシャのリアリズムと地元様式の融合が属州工房でモザイク、彫刻、葬儀芸術を生み出しました。
巨匠: パルミラ彫刻家(胸像肖像)、アンティオキアモザイク職人、ボスラ劇場彫刻家。
特徴: 融合神、ジャンル場面、詳細な静物、多文化的アイコン。
見学場所: パルミラ博物館、アンティオキア発掘(トルコ・ハタイ)、イドリブモザイクコレクション。
ビザンツキリスト教芸術
シリアのビザンツ芸術家はモザイクとアイコンで優れ、帝国の壮大さと禁欲的精神を融合。
革新: 物語聖書サイクル、象徴的動物寓話、金地アイコン、修道院フレスコ。
遺産: 正教会アイコンに影響、死の街で保存、イスラム芸術の基礎。
見学場所: カルブ・ロゼ教会、マアッラト・アル・ヌウマーン博物館、聖シメオン修道院遺跡。
ウマイヤ朝イスラム芸術
シリアの初期イスラム芸術は具象モザイクと幾何パターンを特徴とし、表現から抽象形式への移行。
巨匠: ウマイヤ朝モザイク工房(ダマスカス)、砂漠宮殿画家、コーラン節の書道家。
テーマ: 楽園庭園、狩猟場面、植物モチーフ、無像装飾。
見学場所: ウマイヤ・モスク、クサイル・アムラ(ヨルダン)、ダマスカス国立博物館。
アユーブ朝とマムルーク芸術
中世シリア芸術は戦士王朝下で装飾写本、陶器、金属工芸で繁栄。
巨匠: サラディン時代装飾家、アレッポ陶工、ダマスカス象嵌(ダマスキニング技法)。
影響: 洗練されたアラベスク、紋章モチーフ、交易のための贅沢品、文化後援。
見学場所: アレッポ城塞博物館、大英博物館(マムルーク貸出)、アゼム宮殿展示。
現代と現代シリア芸術
20-21世紀の芸術家は絵画、彫刻、デジタルメディアを通じてアイデンティティ、戦争、伝統を扱います。
注目: ファテフ・ムダッレス(抽象風景)、ルアイ・カヤーリ(社会的リアリズム)、タマム・アッザムのような現代戦争芸術家。
シーン: ダマスカスギャラリー、ディアスポラ影響、耐久力と記憶のテーマ。見学場所: ダラト・アル・フヌーン(アンマン、シリア焦点)、バーチャル展示、国立博物館現代部門。
文化遺産伝統
- ダマスカス・スーク伝統: UNESCO指定スークは中世交易習慣を保存し、値切り儀式、ギルド見習い、オスマン時代のアーティザン祭。
- ウマイヤ朝巡礼儀式: ウマイヤ・モスクへの年次訪問は7世紀のパターンを従い、祈り、イスラム史の語り、ラマダン中の共同体イフタール。
- 死の街民話: 北部村の口承伝統はビザンツ幽霊物語と聖人伝説を語り、収穫祭で伝統音楽とダンスで上演。
- パルミラのゼノビア女王祝賀: 地元祭は3世紀の女王を称え、演劇再演、ラクダパレード、詩朗読で古代シリアの女性エンパワーメントを強調。
- 十字軍時代語り: クラック・デ・シュヴァリエのような城でガイドは中世吟遊詩人伝統を続け、サラディン-リチャード出会いを叙事歌と影絵で語る。
- アラム語復興: マアルーラのキリスト教コミュニティはアラム語(イエスの言語)を典礼、民謡、年次言語フェアで維持し、前アラビア遺産を保存。
- シリア・ダブケ舞踊: レヴァントの輪舞踊で古代収穫儀式のルーツ、結婚と祭で特徴づけ、リズミカルな拍手とステップで共同体統一を象徴。
- コーヒーとホスピタリティ習慣: アラビア・コーヒー儀式はカルダモン風味の豆を現場で焙煎し、三回注ぎのオスマン・プロトコルで客人を称え同盟を封印。
- カリグラフィーと写本装飾: アレッポの職人はアッバース朝技法を続け、モスクのためのコーランと詩的作品を作成し、見習いで世代を超えて知識を伝える。
歴史的都市と町
ダマスカス
世界最古の継続居住都市、ウマイヤ朝カリフ制の首都、ローマ、イスラム、オスマン層を融合。
歴史: アラム起源、ローマ植民地、636年イスラム征服、オスマン地方中心。
必見: ウマイヤ・モスク、直通通り(聖書的)、アゼム宮殿、国立博物館。
アレッポ
シルクロード交差点の古代交易ハブ、ヒッタイト時代以来の城塞が都市を守る。
歴史: 青銅器時代多文化、ビザンツ要塞、マムルーク防衛、オスマン商業中心。
必見: アレッポ城塞、屋根付きスーク(UNESCO)、大モスク、バーオン・ホテル(1910年ランドマーク)。
パルミラ
ゼノビア帝国の砂漠オアシス都市、ローマとパルティアを橋渡しする壮大な列柱と神殿。
歴史: ナバテアキャラバン停、3世紀独立国家、ローマ属州、初期イスラム要塞。
必見: ベル神殿、墓の谷、劇場、ベル・アーチ再建、博物館遺物。
ボスラ
火山ハウランの南部ローマ劇場町、初期キリスト教中心で黒玄武岩建築。
歴史: ナバテア首都、ローマ属州座、ウマイヤ朝モスク改変、アユーブ朝要塞。
必見: ローマ劇場、ナバテア・アーチ、カラート・ボスラ要塞、古代教会。
マアルーラ
アラム語が話される山村、初期キリスト教修道院と砂漠隠者の遺跡。
歴史: 1世紀キリスト教コミュニティ、ビザンツ修道ハブ、オスマン時代ギリシャ・カトリック保存。
必見: 聖セルギウス修道院、聖テクラ洞窟、アラム典礼サービス、崖側礼拝堂。
アパメア
オロンテス川のヘレニズム都市、シリア最長の列柱街で馬育種で知られる。
歴史: セレウコス朝基礎、ローマカルド・マキシムス、ビザンツ教会、地震破壊で遺跡保存。
必見: 2km列柱、アゴラ遺跡、カルド・デクマヌス交差点、近くのカラー・アル・マディク。
歴史的遺跡訪問:実践的ヒント
遺跡パスとガイドアクセス
全国遺産パスは複数の遺跡を$20-30でカバー、ダマスカスとアレッポ訪問の組み合わせに不可欠;公式観光局で予約。
多くの遺跡は安全と文脈のため地元ガイドが必要;モスクは無料入場、博物館は控えめ料金。Tiqetsで利用可能な事前バーチャルチケットを使用。
ガイドツアーとアプリ
地元考古学者がパルミラとボスラのツアーをリードし、修復の洞察を提供;英語/アラビア語対応。
UNESCOアプリは死の街のオーディオガイドを提供;ダマスカスからのグループツアーは十字軍遺跡をカバー、現在セキュリティ強調。
バーチャルリアリティアプリはアレッポのような戦争損傷遺跡をシミュレートし、事前訪問計画に。
訪問のタイミング
春(3-5月)は北部遺跡に理想的で暑さを避け;冬のダマスカス・モスク訪問でラマダン雰囲気。
パルミラのような砂漠遺跡は早朝が最適;農村部の正午閉鎖を避け、イスラム遺産の祈り時間を考慮。
再建スケジュールはアクセスを制限する可能性;DGAM(古代遺跡局)の週次更新を確認。
写真ポリシー
ほとんどの考古遺跡はフラッシュなし写真許可;城塞のような敏感区域近くのドローン禁止。
モスクは祈り時間外写真許可、敬意ある服装必要;戦争記念碑は意識向上のための文書化を奨励。
プロ撮影は許可取得;#SyriaHeritageで画像共有し、グローバル修復キャンペーンを支援。
アクセシビリティ考慮
ダマスカスの現代博物館はランプとオーディオ記述を提供;ローマ劇場のような古代遺跡は部分車椅子パス。
十字軍城は修復セクションにエレベーター;ハウラン平原の支援ツアー事前連絡。
ウマイヤ・モスクに点字ガイド;国際NGOは農村遺産訪問のための適応機器を提供。
歴史と料理の組み合わせ
アレッポ・スークの伝統キッベ工房は古代レシピ談義とペア;ダマスカス宮殿のウマイヤ朝菓子試食。
パルミラ近くの砂漠キャンプディナーはベドウィン・ホスピタリティと歴史語り;博物館カフェはレヴァント・メゼ。
フードツアーはローマ水道から現代灌漑を結び、ビザンツからオスマン影響の料理遺産を探求。