चिलीयन व्यंजन और जरूरी व्यंजन
चिलीयन आतिथ्य
चिलीवासी अपनी गर्मजोशी और परिवार-केंद्रित प्रकृति के लिए जाने जाते हैं, जहां भोजन या आसाडो साझा करना एक सामाजिक अनुष्ठान है जो घंटों तक चल सकता है, जीवंत बाजारों में संबंधों को बढ़ावा देता है और यात्रियों को तुरंत स्वागत महसूस कराता है।
जरूरी चिलीयन खाद्य पदार्थ
एम्पानाडास
गौण, प्याज और जैतून से भरी बेक्ड या तली हुई पेस्ट्री का स्वाद लें, सैंटियागो के स्ट्रीट मार्केट्स में एक स्टेपल CLP 1,500-3,000 के लिए, वाइन के गिलास के साथ।
राष्ट्रीय छुट्टियों के दौरान जरूर आजमाएं, जो चिली की औपनिवेशिक विरासत का स्वाद प्रदान करता है।
पास्टेल डे चोक्लो
मकई की पाई का आनंद लें जो ग्राउंड बीफ, चिकन और जैतून से टॉप्ड हो, वाल्पाराइसो के होम-स्टाइल ईटरीज़ में CLP 8,000-12,000 के लिए उपलब्ध।
तटीय रसोई से ताजा सबसे अच्छा, अंतिम हार्टी, लालची अनुभव के लिए।
सेविचे
विन्या डेल मार के तटीय विक्रेताओं से ताजा कच्ची मछली को नींबू के रस में मैरिनेट किया हुआ सैंपल करें, भाग CLP 10,000-15,000 के लिए।
प्रत्येक क्षेत्र में अद्वितीय समुद्री भोजन की किस्में हैं, प्रामाणिक स्वादों की तलाश करने वाले समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए सही।
आसाडो
सेंट्रल वैली में फैमिली बारबेक्यू में बीफ रिब्स जैसे ग्रिल्ड मीट्स में लिप्त हों, पूर्ण स्प्रेड प्रति व्यक्ति CLP 20,000 से शुरू।
पेब्रे सल्सा जैसे साइड्स के साथ पारंपरिक गौचो-स्टाइल कुकिंग, चिलीयन समारोहों में प्रतिष्ठित।
कॉम्प्लेटो
एवोकाडो, टमाटर और मेयो से लोडेड हॉट डॉग्स आजमाएं, सैंटियागो के स्ट्रीट स्टैंड्स पर CLP 2,000-4,000 के लिए पाए जाते हैं, व्यस्त दिनों के लिए एक त्वरित स्नैक।
पूर्ण, स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड मील के लिए पारंपरिक रूप से मस्टर्ड के साथ परोसे जाते हैं।
पिस्को सॉर
लिमा-प्रेरित स्पॉट्स में बार्स पर पिस्को ब्रांडी, नींबू और अंडे की सफेदी से बने कॉकटेल का अनुभव करें CLP 5,000-8,000 के लिए।
दाख की बारियों में टोस्ट करने या तटीय कैफे में समुद्री भोजन के साथ जोड़ी बनाने के लिए सही।
शाकाहारी और विशेष आहार
- शाकाहारी विकल्प: सैंटियागो के प्लांट-बेस्ड कैफे में पोरोटोस ग्रानाडोस (बीन्स स्टू) या वेजी एम्पानाडास आजमाएं CLP 8,000 से कम के लिए, जो चिली के बढ़ते सस्टेनेबल फूड सीन को दर्शाता है।
- वीगन विकल्प: प्रमुख शहरों में वीगन रेस्तरां और क्लासिक्स जैसे कॉम्प्लेटोस और हुमिटास के प्लांट-बेस्ड वर्जन उपलब्ध हैं।
- ग्लूटेन-फ्री: कई रेस्तरां ग्लूटेन-फ्री आहार को समायोजित करते हैं, विशेष रूप से सैंटियागो और वाल्पाराइसो में।
- हलाल/कोशर: सैंटियागो में बहुसांस्कृतिक पड़ोसों में समर्पित रेस्तरां उपलब्ध हैं।
सांस्कृतिक शिष्टाचार और रीति-रिवाज
अभिवादन और परिचय
मिलने पर मजबूती से हाथ मिलाएं और आंखों का संपर्क बनाएं। दोस्तों के बीच, लिंग की परवाह किए बिना एक गाल पर चुंबन आम है।
शुरुआत में औपचारिक उपाधियां (सेंयोर/सेंयोरा) का उपयोग करें, केवल निमंत्रण के बाद प्रथम नाम।
ड्रेस कोड
शहरों में कैजुअल ड्रेस स्वीकार्य है, लेकिन बेहतर रेस्तरां या इवेंट्स पर डिनर के लिए स्मार्ट परिधान।
सैंटियागो और चिलोए जैसे चर्चों की यात्रा के दौरान कंधों और घुटनों को ढकें।
भाषा संबंधी विचार
स्पेनिश आधिकारिक भाषा है। पर्यटक क्षेत्रों जैसे पатаگونिया में अंग्रेजी व्यापक रूप से बोली जाती है।
सम्मान दिखाने के लिए बेसिक्स जैसे "ग्रासियास" (धन्यवाद) या "पोर फेवोर" सीखें।
डाइनिंग शिष्टाचार
रेस्तरां में बैठने का इंतजार करें, टेबल पर हाथ दिखाए रखें, और हर कोई सर्व किया जाने तक खाना शुरू न करें।
सर्विस चार्ज अक्सर शामिल होता है, लेकिन उत्कृष्ट सेवा के लिए राउंड अप करें या 10% जोड़ें।
धार्मिक सम्मान
चिली मुख्य रूप से कैथोलिक है। कैथेड्रल्स और त्योहारों की यात्रा के दौरान सम्मानजनक रहें।
फोटोग्राफी आमतौर पर अनुमति है लेकिन संकेतों की जांच करें, चर्चों के अंदर मोबाइल फोन साइलेंट रखें।
समयानुशासन
चिलीवासी व्यवसाय के लिए समयानुशासन को महत्व देते हैं लेकिन सामाजिक रूप से अधिक आरामदायक हैं।
आरक्षण के लिए समय पर पहुंचें, हालांकि इवेंट्स 15-30 मिनट देरी से शुरू हो सकते हैं।
सुरक्षा और स्वास्थ्य दिशानिर्देश
सुरक्षा अवलोकन
चिली एक सुरक्षित देश है जिसमें कुशल सेवाएं, पर्यटक क्षेत्रों में कम हिंसक अपराध, और मजबूत सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रणालियां हैं, जो इसे सभी यात्रियों के लिए आदर्श बनाती हैं, हालांकि शहरों में छोटे-मोटे चोरी के लिए जागरूकता की आवश्यकता है।
जरूरी सुरक्षा टिप्स
आपातकालीन सेवाएं
तत्काल मदद के लिए 133 डायल करें, प्रमुख शहरों में 24/7 अंग्रेजी समर्थन उपलब्ध।
सैंटियागो में पर्यटक पुलिस सहायता प्रदान करती है, शहरी क्षेत्रों में प्रतिक्रिया समय तेज है।
सामान्य धोखाधड़ी
इवेंट्स के दौरान सैंटियागो के प्लाजा डे आर्मास जैसे भीड़भाड़ वाले क्षेत्रों में पिकपॉकेटिंग के लिए सावधान रहें।
ओवरचार्जिंग से बचने के लिए टैक्सी मीटर सत्यापित करें या उबर जैसे ऐप्स का उपयोग करें।
स्वास्थ्य सेवा
रूटीन से परे कोई टीकाकरण आवश्यक नहीं। शहरों में टैप वॉटर सुरक्षित है, लेकिन ग्रामीण क्षेत्रों में बोतलबंद की सिफारिश की जाती है।
फार्मेसी व्यापक हैं, अस्पताल उत्कृष्ट देखभाल प्रदान करते हैं, पर्यटकों के लिए निजी क्लिनिक।
रात्रि सुरक्षा
अधिकांश क्षेत्र रात में सुरक्षित हैं, लेकिन अंधेरे के बाद शहरों में अलग-थलग स्थानों से बचें।
अच्छी रोशनी वाले क्षेत्रों में रहें, देर रात यात्रा के लिए आधिकारिक टैक्सी या राइडशेयर का उपयोग करें।
आउटडोर सुरक्षा
पатаگونिया में हाइकिंग के लिए मौसम पूर्वानुमान जांचें और मानचित्र या जीपीएस डिवाइस ले जाएं।
अपनी योजनाओं के बारे में किसी को सूचित करें, ट्रेल्स में अचानक मौसम परिवर्तन और भूकंप हो सकते हैं।
व्यक्तिगत सुरक्षा
मूल्यवान वस्तुओं के लिए होटल सेफ का उपयोग करें, महत्वपूर्ण दस्तावेजों की प्रतियां अलग रखें।
पीक टाइम्स के दौरान पर्यटक क्षेत्रों और सार्वजनिक परिवहन में सतर्क रहें।
अंदरूनी यात्रा टिप्स
रणनीतिक समय
सबसे अच्छी दरों के लिए ग्रीष्मकालीन त्योहारों जैसे फिएस्टास पैट्रियास को महीनों पहले बुक करें।
भीड़ से बचने के लिए वसंत में अटाकामा रेगिस्तानों के फूलने के लिए जाएं, शरद ऋतु पатаگونिया हाइकिंग के लिए आदर्श।
बजट अनुकूलन
असीमित यात्रा के लिए बस पास का उपयोग करें, सस्ते भोजन के लिए स्थानीय बाजारों पर खाएं।
शहरों में मुफ्त वॉकिंग टूर्स उपलब्ध हैं, कई राष्ट्रीय उद्यान मुफ्त या कम लागत वाले प्रवेश।
डिजिटल आवश्यकताएं
आगमन से पहले ऑफलाइन मानचित्र और अनुवाद ऐप्स डाउनलोड करें।
कैफे में वाईफाई प्रचुर है, शहरी और तटीय क्षेत्रों में मोबाइल कवरेज उत्कृष्ट है।
फोटोग्राफी टिप्स
रंगीन म्यूरल्स और समुद्र के दृश्यों के लिए वाल्पाराइसो पहाड़ियों पर गोल्डन आवर कैप्चर करें।
अटाकामा लैंडस्केप्स के लिए वाइड-एंगल लेंस का उपयोग करें, स्ट्रीट फोटोग्राफी के लिए हमेशा अनुमति मांगें।
सांस्कृतिक संबंध
स्थानीय लोगों से प्रामाणिक रूप से जुड़ने के लिए बेसिक स्पेनिश वाक्यांश सीखें।
प्रामाणिक इंटरैक्शन और सांस्कृतिक डुबकी के लिए आसाडो समारोहों में भाग लें।
स्थानीय रहस्य
सेंट्रल वैली में छिपे दाख की बारियां या चिलोए द्वीप पर गुप्त समुद्र तटों की तलाश करें।
अनदेखे स्पॉट्स के लिए गेस्टहाउस में पूछें जो स्थानीय पसंद करते हैं लेकिन पर्यटक चूक जाते हैं।
छिपे रत्न और ऑफ-द-बीटन-पाथ
- वाले डे ला लूना (अटाकामा): नमक के फ्लैट्स, ड्यून्स और सूर्यास्त हाइक्स के साथ अन्यworldly रेगिस्तानी लैंडस्केप्स, एक सूरियल एस्केप के लिए सही।
- चिलोए द्वीप: मुख्यभूमि की भीड़ से दूर लकड़ी के चर्चों, पलाफिटोस और पेंगुइन कॉलोनियों के साथ पौराणिक द्वीपसमूह।
- काज़ोन डेल माइपो: सैंटियागो के पास एंडियन वैली में हॉट स्प्रिंग्स और ट्रेकिंग के साथ नाटकीय, पर्यटकों के बिना डे ट्रिप्स के लिए आदर्श।
- रॉबिन्सन क्रूसो द्वीप: हाइकिंग ट्रेल्स और समुद्र तटों के साथ रिमोट पैसिफिक आउटपोस्ट, प्रिस्टाइन, निर्जन जंगल में सेट।
- पूकों का बैककंट्री: विलारिका के पास शांत प्रकृति डुबकी के लिए वोल्कैनिक हॉट स्प्रिंग्स और कम ज्ञात झीलें।
- एल्क्वी वैली: खगोल विज्ञान और विश्राम के लिए सितारा गेजिंग हेवन पिस्को डिस्टिलरीज़ और ऑर्गेनिक फार्म्स के साथ।
- हुइलो हुइलो बायोलॉजिकल रिजर्व: दक्षिणी चिली के जंगली दिल में कैनोपी वॉक और वाइल्डलाइफ स्पॉटिंग के साथ प्राचीन जंगल।
- सैन पेड्रो डे अटाकामा आउटस्कर्ट्स: ऑफ-ग्रिड रेगिस्तानी साहसिक के लिए छिपे गीज़र और मिस्कांति जैसे लैगून।
मौसमी इवेंट्स और त्योहार
- फिएस्टास पैट्रियास (सितंबर, राष्ट्रव्यापी): हर टाउन स्क्वायर में रोडियो, एम्पानाडास और क्यूका डांसिंग के साथ स्वतंत्रता उत्सव।
- नॉर्थ का कार्निवल (फरवरी, इक्विक): संगीत, कॉस्ट्यूम्स और समुद्री भोजन भोज के साथ जीवंत स्ट्रीट परेड जो हजारों को आकर्षित करते हैं।
- वेंडिमिया (मार्च, वाइन वैलीज़): माइपो वैली में टेस्टिंग, फोक डांस और वाइनरी टूर्स के साथ अंगूर की फसल त्योहार।
- टापाती रापा नुई (फरवरी, ईस्टर आइलैंड): रापा नुई संस्कृति का जश्न मनाने वाले खेलों, क्राफ्ट्स और संगीत की पॉलीनेशियन प्रतियोगिता।
- इंटी रायमी (जून, एंडियन क्षेत्र): उत्तर में बोनफायर, रिचुअल्स और सामुदायिक भोज के साथ इंका-प्रेरित विंटर सोल्स्टिस।
- फेस्टिवल डे ला वेंडिमिया (अप्रैल, कोल्चागुआ वैली): परेड, कॉन्सर्ट्स और असीमित टेस्टिंग के साथ वाइन हार्वेस्ट इवेंट ओनोफाइल्स के लिए।
- ला तिराना धार्मिक त्योहार (जुलाई, अटाकामा): वर्जिन डेल कार्मेन का सम्मान करने वाले डांस और प्रोसेशन्स के साथ भक्ति तीर्थयात्रा।
- चिलोए का मिंगा (साल भर, लेकिन ग्रीष्म में चरम): पारंपरिक बोट रेस और समुद्री भोजन समारोहों के साथ सामुदायिक कार्य त्योहार।
शॉपिंग और स्मृति चिन्ह
- लैपिस लाजुली ज्वेलरी: प्रामाणिक नीले पत्थरों के लिए सैंटियागो या उत्तर के आर्टिसन शॉप्स से खरीदें, फुलाए हुए दामों वाले पर्यटक जालों से बचें।
- वाइन: वैली वाइनयार्ड्स से कार्मेनेरे या स्थानीय वैरिएटल्स खरीदें, यात्रा के लिए सावधानीपूर्वक पैक करें या घर शिप करें।
- मापुचे क्राफ्ट्स: स्वदेशी बाजारों से पारंपरिक सिल्वर ज्वेलरी और टेक्सटाइल्स, प्रामाणिक गुणवत्ता के लिए हैंडमेड पीस CLP 20,000 से शुरू।
- कॉपर आइटम्स: चिली की कॉपर विरासत आर्टिसन फेयर्स में पाए जाने वाले सजावटी बोल्स और मूर्तियों में चमकती है।
- पिस्को और आर्टिसनल गुड्स: हर वीकेंड एल्क्वी वैली डिस्टिलरीज़ में बोतलें और हैंडवोवन टोकरियां ब्राउज करें।
- बाजार: ताजा उत्पाद, मसाले और स्थानीय क्राफ्ट्स उचित दामों पर सैंटियागो में ला वेगा सेंट्रल या वाल्पाराइसो फेयर्स पर जाएं।
- आर्टेसानिया: दक्षिणी क्षेत्रों से स्वदेशी वुड कार्विंग्स और पॉटरी, खरीदने से पहले प्रमाणित स्रोतों का शोध करें।
सस्टेनेबल और जिम्मेदार यात्रा
इको-फ्रेंडली ट्रांसपोर्ट
कार्बन फुटप्रिंट को कम करने के लिए चिली के विस्तृत बस नेटवर्क और बाइक्स का उपयोग करें।
सस्टेनेबल अर्बन एक्सप्लोरेशन के लिए सैंटियागो और तटीय शहरों में बाइक-शेयरिंग प्रोग्राम उपलब्ध हैं।
स्थानीय और ऑर्गेनिक
सेंट्रल वैली के सस्टेनेबल फूड सीन में विशेष रूप से स्थानीय किसान बाजारों और ऑर्गेनिक वाइनयार्ड्स का समर्थन करें।
बाजारों और दुकानों पर आयातित सामानों के बजाय मौसमी चिलीयन उत्पाद चुनें।
कचरा कम करें
रीयूजेबल वॉटर बॉटल लाएं, चिली का टैप वॉटर अधिकांश क्षेत्रों में उत्कृष्ट और सुरक्षित है।
बाजारों पर फैब्रिक शॉपिंग बैग्स का उपयोग करें, सार्वजनिक स्थानों में रिसाइक्लिंग बिन्स व्यापक रूप से उपलब्ध हैं।
स्थानीय समर्थन
संभव होने पर इंटरनेशनल चेन के बजाय स्थानीय रूप से स्वामित्व वाले इको-लॉज में रहें।
समुदायों का समर्थन करने के लिए फैमिली-रन रेस्तरां पर खाएं और स्वतंत्र आर्टिसन्स से खरीदें।
प्रकृति का सम्मान
पатаگونिया और अटाकामा में चिह्नित ट्रेल्स पर रहें, हाइकिंग या कैंपिंग के दौरान सभी कचरा अपने साथ ले जाएं।
टोरेस डेल पाने जैसे संरक्षित क्षेत्रों में पार्क नियमों का पालन करें और वाइल्डलाइफ को परेशान न करें।
सांस्कृतिक सम्मान
विभिन्न क्षेत्रों की यात्रा से पहले स्वदेशी मापुचे रीति-रिवाजों और स्पेनिश बेसिक्स के बारे में सीखें।
विविध समुदायों का सम्मान करें और स्वदेशी समूहों के साथ नैतिक पर्यटन का समर्थन करें।
उपयोगी वाक्यांश
स्पेनिश (राष्ट्रीय)
नमस्ते: Hola
धन्यवाद: Gracias
कृपया: Por favor
माफ कीजिए: Disculpe
क्या आप अंग्रेजी बोलते हैं?: ¿Habla inglés?
मापुदुंगुन (मापुचे क्षेत्र)
नमस्ते: Mari mari
धन्यवाद: Penne
कृपया: Mari
माफ कीजिए: Küme mongen
क्या आप स्पेनिश बोलते हैं?: ¿Küyen müle?
रापा नुई (ईस्टर आइलैंड)
नमस्ते: Iorana
धन्यवाद: Maururu
कृपया: Ko hai
माफ कीजिए: Pehe
क्या आप अंग्रेजी बोलते हैं?: ¿E vai ra'a koe ki te reo Ingari?