Dalt Vila — Vanha Kaupunki
Muinainen muurattu kaupunki kalliolla Ibiza Kaupungin yläpuolella on yksi maailman parhaiten säilyneistä renessanssin linnoitusjärjestelmistä — UNESCO Maailmanperintö vuodelta 1999 yhdessä ympäröivien posidonia-meriruohon niittyjen kanssa. Seitsemän bastonia ja massiiviset kiviseinät ympäröivät labyrintin mukulakivikatuja, valkoiseksi kalkittuja taloja ja Lumipeitteisen Neitsyt Marian katedraalia huipulla, josta avautuu 360° näkymät satamaan, suola-altaisiin ja avomerelle. Kävely ylös Portal de ses Taules -portilta hämärässä, kun vanha kaupunki hehkuu kultaisena ja sataman valot syttyvät alapuolella, on yksi saaren kauneimmista asioista — ja se on täysin ilmaista.