পর্তুগিজ খাদ্য ও চেষ্টা করার মতো খাবার
পর্তুগিজ অতিথিপরায়ণতা
পর্তুগিজ লোকেরা তাদের উষ্ণ, স্বাগত জীবন্ত চেতনার জন্য বিখ্যাত, যেখানে একটি খাবার বা কফি শেয়ার করা একটি হৃদয়স্পর্শী সামাজিক বন্ধন হয়ে ওঠে, প্রায়শই চার্মিং ক্যাফেতে জীবন্ত কথোপকথনে প্রসারিত হয় যা পরিদর্শকদের পরিবারের মতো অনুভব করায়।
প্রয়োজনীয় পর্তুগিজ খাবার
Pastéis de Nata
লিসবনের ঐতিহাসিক বেকারিগুলিতে তাজা পোড়া ক্রিস্পি কাস্টার্ড টার্ট, প্রতিটি €১-২ এর জন্য Pastéis de Belém-এর মতো।
পর্তুগালের কনভেন্ট মিষ্টি ঐতিহ্যের একটি মিষ্টি প্রতীক, দারচিনি সহ উষ্ণ উপভোগ করা সর্বোত্তম।
Bacalhau à Brás
ডিম এবং ফ্রাইস সহ ছোট করা কডফিশ, লিসবনের ক্লাসিক ট্যাবার্নাগুলিতে €১০-১৫ এ পরিবেশিত।
৩৬৫টিরও বেশি কড রেসিপির একটি, পর্তুগালের সমুদ্রযাত্রা ইতিহাস এবং দৈনন্দিন স্ট্যাপল প্রতিফলিত করে।
Bifana
ক্রাস্টি রুটিতে মশলাদার শূকরের স্যান্ডউইচ, পোর্তোর রাস্তার বিক্রেতাদের থেকে €৩-৫ এ নেওয়া।
যাওয়ার পথে নিখুঁত দ্রুত, স্বাদযুক্ত স্ন্যাক, প্রায়শই মাস্টার্ড এবং রসুন দিয়ে মশলাদার।
Grilled Sardines
আলগারভের বাজারে খোলা আগুনে চার করা তাজা সার্ডিন, প্রতি পোর্শন €৮-১২।
সান্তো অ্যান্তোনিও উৎসবে গ্রীষ্মকালীন প্রিয়, সাধারণ সালাদের সাথে জোড়া।
Port Wine
পোর্তোর রিবেইরার সেলারগুলিতে ফরটিফাইড ওয়াইনের স্বাদ নিন, প্রতি টেস্টিং ফ্লাইট €৫-১০।
টাউনি বা রুবি-এর মতো বয়স্ক জাতগুলি ডুরো ভ্যালির ইউনেস্কো ঐতিহ্য প্রদর্শন করে।
Caldo Verde
কোরিজো স্লাইস সহ কেল এবং আলুর স্যুপ, গ্রামীণ খাবারের স্থানগুলিতে €৪-৬ এ পাওয়া যায়।
শীতল সন্ধ্যার জন্য আদর্শ আরামদায়ক মিনহো খাবার, মৌসুমী সবুজ ব্যবহার করে।
শাকাহারী ও বিশেষ ডায়েট
- শাকাহারী অপশন: লিসবনের ইকো-ক্যাফেগুলিতে বিন ষ্টু বা শাকসবজি পাস্টেল অন্বেষণ করুন €৮ এর নিচে, পর্তুগালের উদীয়মান প্ল্যান্ট-ভিত্তিক আন্দোলন হাইলাইট করে।
- ভেগান চয়েস: পোর্তোর মতো শহুরে এলাকাগুলি বিফানা এবং নাটার ভেগান অভিযোজন প্রদান করে, নিবেদিত রেস্তোরাঁ উদ্ভূত হচ্ছে।
- গ্লুটেন-ফ্রি: অনেক বেকারি গ্লুটেন-ফ্রি রুটি এবং পেস্ট্রি প্রদান করে, বিশেষ করে আলগারভের মতো পর্যটক হাবগুলিতে।
- হালাল/কোসার: লিসবনের বৈচিত্র্যময় পাড়াগুলিতে উপলব্ধ, হালাল সীফুড স্পট এবং বাজার সহ।
সাংস্কৃতিক শিষ্টাচার ও রীতিনীতি
অভিবাদন ও পরিচয়
বন্ধু এবং পরিবারের জন্য গালে দুটি চুমু, আনুষ্ঠানিক সভার জন্য দৃঢ় হ্যান্ডশেক।
সম্মানের জন্য "Senhor/Senhora" ব্যবহার করুন, উষ্ণতার জন্য আমন্ত্রিত হলে প্রথম নামে স্যুইচ করুন।
পোশাক কোড
শহরগুলিতে ক্যাজুয়াল চিক প্রচলিত, কিন্তু গ্রামীণ এলাকা বা গির্জায় সংযত পোশাক বেছে নিন।
লিসবনের Jerónimos Monastery-এর মতো ক্যাথেড্রালে প্রবেশ করার সময় হাত এবং পা ঢেকে রাখুন।
ভাষা বিবেচনা
পর্তুগিজ প্রধান ভাষা, লিসবন এবং আলগারভের মতো পর্যটক স্পটগুলিতে ইংরেজি সাধারণ।
"obrigado" (ধন্যবাদ)-এর মতো বাক্যগুলি কৃতজ্ঞতা দেখায় এবং স্থানীয়দের প্রতি আপনাকে প্রিয় করে।
খাবার শিষ্টাচার
খাবার অলস; হোস্ট শুরু করার জন্য অপেক্ষা করুন, টেবিলের কিনারায় কব্জি রাখুন।
রেস্তোরাঁগুলিতে টিপিং ৫-১০%, কারণ সেবা সর্বদা অন্তর্ভুক্ত নয়।
ধর্মীয় সম্মান
গভীর ক্যাথলিক ঐতিহ্য; ফাতিমা তীর্থযাত্রার মতো উৎসব এবং ম্যাসের সময় নীরব থাকুন।
পবিত্র স্থানগুলিতে ফ্ল্যাশ ফটোগ্রাফি সীমাবদ্ধ, ভিতরে সংযত পোশাক পরুন।
সময়নিষ্ঠতা
পর্তুগিজ সময় শিথিল; সামাজিক অনুষ্ঠানের জন্য ১০-১৫ মিনিট দেরি হওয়া ঠিক আছে।
ট্যুর বা ট্রেনের জন্য সময়মতো হোন, কারণ পাবলিক ট্রান্সপোর্ট সঠিকভাবে চলে।
নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্য নির্দেশিকা
নিরাপত্তা ওভারভিউ
পর্তুগাল ইউরোপের সবচেয়ে নিরাপদ দেশগুলির মধ্যে স্থান পায় নির্ভরযোগ্য অবকাঠামো, পর্যটক অঞ্চলে ন্যূনতম হিংসাত্মক অপরাধ এবং শক্তিশালী স্বাস্থ্যসেবা সহ, যদিও ভিড়ে ছোটখাটো চুরির জন্য মৌলিক সতর্কতা প্রয়োজন।
প্রয়োজনীয় নিরাপত্তা টিপস
জরুরি সেবা
পুলিশ, অ্যাম্বুলেন্স বা অগ্নি নিবারণের জন্য ১১২ ডায়াল করুন, চারণা জুড়ে বহুভাষিক সহায়তা সহ।
লিসবন এবং পোর্তোতে পর্যটক পুলিশ বিদেশীদের সাহায্য করে, দ্রুত শহুরে প্রতিক্রিয়া সহ।
সাধারণ প্রতারণা
শীর্ষকালে পোর্তোর বাজার বা লিসবন ট্রামে পিকপকেটদের সতর্ক থাকুন।
অতিরিক্ত চার্জ এড়াতে রেস্তোরাঁর বিল নিশ্চিত করুন এবং লাইসেন্সপ্রাপ্ত ট্যাক্সি ব্যবহার করুন।
স্বাস্থ্যসেবা
স্ট্যান্ডার্ড টিকা যথেষ্ট; ইইউ নাগরিকদের জন্য EHIC বহন করুন।
ট্যাপ জল পানযোগ্য, ফার্মেসি সর্বত্র, এবং হাসপাতালগুলি শীর্ষস্থানীয় যত্ন প্রদান করে।
রাতের নিরাপত্তা
লিসবনের মতো শহরগুলি প্রধান এলাকায় অন্ধকারের পরে প্রাণবন্ত এবং নিরাপদ।
ফাদো রাত্রি বা বার থেকে ফিরতে উজ্জ্বল রাস্তায় লেগে থাকুন, উবার ব্যবহার করুন।
আউটডোর নিরাপত্তা
নাজারেতে সার্ফিং বা সিন্ত্রায় হাইকিংয়ের জন্য আবহাওয়া সতর্কতা এবং রিপ কারেন্ট সতর্কতা মেনে চলুন।
পথে সঠিক গিয়ার পরুন, দূরবর্তী পরিকল্পনা সম্পর্কে অন্যদের জানান।
ব্যক্তিগত নিরাপত্তা
হোটেল সেফে মূল্যবান জিনিস সুরক্ষিত করুন, পাসপোর্টের ফটোকপি করুন।
ভিড়ের ফেরি বা সাও জোয়াও উৎসবের মতো উৎসবে সতর্ক থাকুন।
অভ্যন্তরীণ ভ্রমণ টিপস
কৌশলগত সময় নির্ধারণ
গ্রীষ্মকালীন ভিড় এড়াতে ডুরো ভ্যালিতে বসন্তের ফুল বা শরৎকালীন ফসলের জন্য পরিকল্পনা করুন।
জুনে Festas de Lisboa-এর জন্য আগে থেকে বুক করুন প্রাণবন্ত রাস্তার পার্টির জন্য শীর্ষ মূল্য ছাড়া।
বাজেট অপ্টিমাইজেশন
দৃশ্যমান ট্রেন রাইডের জন্য Comboios de Portugal পাস লাভ করুন, মূল্যের জন্য টাস্কায় খান।
রবিবার অনেক মিউজিয়ামে ফ্রি এন্ট্রি, বাজার সাশ্রয়ী স্থানীয় খাবার প্রদান করে।
ডিজিটাল প্রয়োজনীয়
পর্তুগিজ সূক্ষ্মতার জন্য ট্রেনের জন্য CP অ্যাপ এবং গুগল ট্রান্সলেট আগে ডাউনলোড করুন।
ক্যাফেগুলিতে ফ্রি WiFi, মূলভূমি এবং দ্বীপপুঞ্জ জুড়ে শক্তিশালী ৪জি/৫জি কভারেজ।
ফটোগ্রাফি টিপস
তাগুস নদীর উপর সোনালি রঙের জন্য Belém Tower-এ সূর্যাস্ত শুট করুন।
আলগারভের ক্লিফগুলি ধরতে প্রশস্ত লেন্স; ফাদো গলিতে ক্যান্ডিড রাস্তার শটের জন্য অনুমতি চান।
সাংস্কৃতিক সংযোগ
আত্মার সঙ্গীতের উপর বন্ধন করতে একটি ফাদো ডিনারে যোগ দিন এবং হোস্টদের সাথে গল্প শেয়ার করুন।
সাধারণ পর্তুগিজ অভিবাদন সত্যিকারের, হৃদয়স্পর্শী স্থানীয় মিথস্ক্রিয়ার দরজা খোলে।
স্থানীয় রহস্য
আলগারভে নির্জন উপসাগর বা পোর্তোতে লুকানো অজুলেইজো পথ আবিষ্কার করুন।
অন্তর্ভুক্ত Alentejo গ্রামের মতো অবমূল্যায়িত স্পটের টিপসের জন্য গেস্টহাউস মালিকদের সাথে কথা বলুন।
লুকানো রত্ন ও অফ-দ্য-বিটেন-পাথ
- Óbidos: সাহিত্য উৎসব, ginjinha লিকার টেস্টিং এবং শান্ত ক্যাসল ওয়াক সহ দেয়ালঘেরা মধ্যযুগীয় গ্রাম, রোমান্টিক ডিটুরের জন্য আদর্শ।
- Évora: রোমান মন্দির, হাড়ের চ্যাপেল এবং কর্ক ওক গ্রোভস সহ Alentejo শহর, শান্ত অন্বেষণের জন্য।
- Comporta: Sado এস্তুয়ারিতে শান্ত ধানক্ষেত্র এবং অক্ষত সমুদ্র সৈকত, আলগারভের ভিড় থেকে দূরে।
- Gerês National Park: উত্তর পর্তুগালের বন্য অভ্যন্তরে রাগড ট্রেল, ঝরনা এবং রোমান রাস্তা।
- Bom Jesus do Monte: ব্রাগার কাছে বারোক সিঁড়ি স্যাঙ্কচুয়ারি, প্যানোরামিক দৃশ্য এবং শান্ত বাগান সহ।
- Azenhas do Mar: সিন্ত্রার কাছে ক্লিফটপ সাদা ধোয়া গ্রাম, সমুদ্র পুল এবং নাটকীয় উপকূলীয় দৃশ্য সহ।
- Sortelha: Beira-তে দূরবর্তী দুর্গপ্রাচীর গ্রাম, প্রাচীন দেয়াল এবং স্টর্ক নেস্ট সহ, ইতিহাসপ্রেমীদের জন্য নিখুঁত।
- Piodão: Serra da Estrela-তে শিস্ট-স্টোন হ্যামলেট, পর্বতীয় ল্যান্ডস্কেপের মধ্যে ন্যাটিভিটি দৃশ্যের মতো।
- Monsanto: গ্র্যানাইট বাউল্ডার গ্রাম যেখানে ঘরগুলি পাথরের সাথে মিশে যায়, প্রামাণিক গ্রামীণ আকর্ষণ প্রদান করে।
মৌসুমী ইভেন্ট ও উৎসব
- Festas de Lisboa (জুন, লিসবন): সার্ডিন গ্রিল, সঙ্গীত এবং অ্যালফামা জেলায় আলোকিত প্যারেড সহ সান্তো অ্যান্তোনিওকে সম্মানিত রাস্তার পার্টি।
- Festa de São João (জুন, পোর্তো): হ্যামার গেমস, বনফায়ার এবং ডুরো নদী বরাবর ফায়ারওয়ার্কস সহ আনন্দময় মিডসামার ব্যাশ।
- Carnival of Torres Vedras (ফেব্রুয়ারি/মার্চ): ব্যঙ্গাত্মক ফ্লোট এবং কস্টিউম সহ প্রাণবন্ত প্যারেড, পর্তুগালের সবচেয়ে উল্লাসময় উদযাপনগুলির একটি।
- Sintra Festival (জুন-সেপ্টেম্বর, সিন্ত্রা): ঐতিহাসিক প্রাসাদ এবং বাগানে তারার নিচে ক্লাসিকাল সঙ্গীত কনসার্ট।
- Óbidos International Chocolate Festival (নভেম্বর): টেস্টিং, ওয়ার্কশপ এবং মধ্যযুগীয় দেয়ালে চকোলেট ভাস্কর্য সহ মিষ্টি অত্যাশ্চর্য।
- Fátima Pilgrimage (মে/অক্টোবর): স্যাঙ্কচুয়ারিতে বিশাল ধর্মীয় সমাবেশ, ক্যান্ডেললাইট প্রসেশন সহ বিশ্বব্যাপী ভক্তদের আকর্ষণ করে।
- Porto Wine Festival (সেপ্টেম্বর, পোর্তো): রিবেইরা কোয়ার্টারে ফসল উদযাপন করে সেলার টেস্টিং এবং নৌকা রাইড।
- Algarve International Circuit Events (বিভিন্ন, পোর্তিমাও): MotoGP রেস এবং স্থানীয় ঐতিহ্যের সাথে গতি মিশিয়ে সাংস্কৃতিক টাই-ইন।
কেনাকাটা ও স্মৃতিচিহ্ন
- Azulejos (টাইলস): Vista Alegre-এর মতো লিসবনের ওয়ার্কশপ থেকে হাতে আঁকা সিরামিক টাইল, ছোট টুকরোর জন্য €১০ থেকে শুরু, প্রামাণিক ডিজাইন।
- Cork Products: Alentejo ফ্যাক্টরিগুলি থেকে ব্যাগ, টুপি এবং ওয়ালেট, পরিবেশবান্ধব এবং টেকসই, €১৫-৫০ পরিসর।
- Portuguese Ceramics: Coimbra বা Bordallo Pinheiro থেকে পটারি, €২০ থেকে খেলাধুলার প্রাণী এবং প্লেট।
- Wines & Spirits: Vila Nova de Gaia সেলার থেকে পোর্ত বা Madeira ওয়াইন, বাড়ি শিপ করার জন্য সার্টিফাইড বোতল €১০-৩০ কিনুন।
- Embroidery & Lace: ঐতিহ্যবাহী Madeira বা Viana do Castelo টুকরো, স্থানীয় বাজারে হাতে তৈরি শাল €২৫ থেকে।
- Markets: লিসবনে Feira da Ladra ফ্লিয়া মার্কেট ভিনটেজ ফাইন্ডের জন্য, বা আলগারভে ক্রাফট ফেয়ার জুয়েলারি এবং সাবানের জন্য বার্গেন মূল্যে।
- Fado Records & Books: পোর্তোর বুকস্টোরে Amália Rodrigues অ্যালবাম বা Pessoa-এর কবিতা সংগ্রহ করুন সাংস্কৃতিক স্মৃতিচিহ্নের জন্য।
টেকসই ও দায়িত্বশীল ভ্রমণ
পরিবেশবান্ধব পরিবহন
ইন্টারসিটি ট্রিপে নির্গমন কমাতে Rede Expressos-এর মাধ্যমে ট্রেন এবং বাস বেছে নিন।
লিসবনে ই-বাইক ভাড়া করুন বা টেকসই অন্বেষণের জন্য ওয়াকিং ট্যুরে যোগ দিন।
স্থানীয় ও জৈব
মৌসুমী উৎপাদন এবং জিরো-ওয়েস্ট দোকানের জন্য Alentejo-তে কৃষকদের বাজারে কেনাকাটা করুন।
পর্তুগিজ অলিভ অয়েল এবং ওয়াইন জোর দেয়া ফার্ম-টু-টেবিল রেস্তোরাঁ বেছে নিন।
অপচয় কমান
একটি পুনঃব্যবহারযোগ্য বোতল বহন করুন; পর্তুগালের বসন্ত জল ফাউন্টেনে পরিষ্কার এবং ফ্রি।
সমুদ্র সৈকতে একক-ব্যবহার প্লাস্টিক এড়ান, বাজার কেনাকাটার জন্য ইকো-ব্যাগ ব্যবহার করুন।
স্থানীয়কে সমর্থন করুন
বড় চেইনের উপরে কুইন্তাস (ফার্মহাউস) বা পরিবারের পেনশনগুলিতে থাকার বুকিং করুন।
ছোট সম্প্রদায়কে বাড়াতে আঞ্চলিক কো-অপ এবং কারিগর দোকানে খান।
প্রকৃতির প্রতি সম্মান
Peneda-Gerês-এ পথ অনুসরণ করুন, সুরক্ষিত পার্ক বা উপকূলীয় রিজার্ভে আবর্জনা না ফেলুন।
আলগারভে কচ্ছপ সংরক্ষণকে সমর্থন করুন গাইডেড, লো-ইমপ্যাক্ট ট্যুরে যোগ দিয়ে।
সাংস্কৃতিক সম্মান
ফাদো ঐতিহ্য এবং গ্রামীণ রীতিনীতির সাথে সম্মানের সাথে যুক্ত হন।
মাইন্ডফুলি ভ্রমণ করতে Belém-এর মতো সাইটগুলিতে ঔপনিবেশিক ইতিহাস সম্পর্কে শিখুন।
উপযোগী বাক্য
পর্তুগিজ (মূলভূমি ও দ্বীপপুঞ্জ)
নমস্কার: Olá
ধন্যবাদ: Obrigado (m) / Obrigada (f)
দয়া করে: Por favor
উপেক্ষা করুন: Com licença
আপনি কি ইংরেজি বলেন?: Fala inglês?
পর্তুগিজ (অ্যাজোরেস/মাদেইরা ভ্যারিয়েশন)
নমস্কার: Bom dia (সকাল) / Boa tarde (বিকেল)
ধন্যবাদ: Muito obrigado/a
দয়া করে: Se faz favor
উপেক্ষা করুন: Desculpe
আপনি কি ইংরেজি বোঝেন?: Você entende inglês?
দৈনন্দিন প্রয়োজনীয়
হ্যাঁ/না: Sim/Não
কোথায় আছে...?: Onde fica...?
কত?: Quanto custa?
সুস্বাদু: Delicioso
বিদায়: Adeus / Tchau