قبرص

تقع قبرص أقرب إلى بيروت من أثينا وهذه الحقيقة الجغرافية تشكل كل شيء. الجزيرة هي الثالثة أكبر في المتوسط، متوقفة في الركن الشرقي من البحر عند التقاء التيارات الثقافية الأوروبية والشرق أوسطية والعثمانية. الطعام يتأثر باليوناني لكنه مميز. العمارة في الشمال تحمل مآذن عثمانية بجانب كاتدرائيات قوطية. النساء في القرى لا يزلن يصنعن الدانتيل في الأبواب كما فعلن لأربعة قرون. لا شيء من هذا يناسب فئة بسيطة وهذا بالضبط ما يجعل قبرص مثيرة للاهتمام بدلاً من مجرد وجهة شاطئ أخرى.

الفيل في كل غرفة: الجزيرة مقسمة. منذ التدخل العسكري التركي في 1974، تم إدارة الثلث الشمالي من قبل القبارصة الأتراك ويُعترف به دولياً فقط من قبل تركيا كـ "جمهورية قبرص التركية الشمالية". الجنوب هو جمهورية قبرص، عضو في الاتحاد الأوروبي منذ 2004. العاصمة نيقوسيا هي آخر عاصمة مقسمة في أوروبا، مقطوعة بمنطقة عازلة للأمم المتحدة لا تزال تحتوي على مبانٍ مهجورة مجمدة في 1974. هذا ليس تاريخاً قديماً — إنه الواقع الحالي لجرح لم يلتئم، وفهمه جزء من فهم المكان الذي أنت فيه.

الأخبار العملية الجيدة للمسافرين: منذ 2003، نقاط العبور مفتوحة. يمكنك المشي من الجنوب القبرصي اليوناني إلى الشمال القبرصي التركي في شارع ليدرا في نيقوسيا مع جواز سفرك في يدك. يفعل الكثيرون ذلك في فترة بعد الظهر ويعودون بعد أكل مزة في كلا نصفي المدينة نفسها. العبور سلس. التباين مذهل — عملة مختلفة، عمارة مختلفة، أصوات مختلفة، روائح مختلفة في غضون مئات الأمتار — ويستحق القيام به حقاً.

خارج التقسيم: لدى قبرص 340 يوماً من الشمس سنوياً، شواطئ تبرر الأساطير المرتبطة بها، سلسلة جبلية (ترودوس) تعطي الجزيرة داخلية درامية يفوتها زوار الشواطئ فقط باستمرار، وتقليد طعام يستحق انتباهاً دولياً أكثر مما يحصل عليه. ثقافة المزة — سلسلة من 20 إلى 30 طبقاً صغيراً على مدار ساعتين إلى ثلاث ساعات — هي واحدة من أعظم تجارب الأكل في المتوسط. لا تخطط لأنشطة بعد الظهر بعد غداء قبرصي. لن تكون هناك أنشطة بعد الظهر.

تم التنافس على قبرص والاحتلال والتجارة بين الإمبراطوريات لفترة طويلة جداً بحيث يقرأ تاريخها أقل مثل رواية وطنية وأكثر مثل كتالوج لكل من أراد السيطرة على شرق المتوسط. موضوعة استراتيجياً عند تقاطع أوروبا وآسيا وأفريقيا، لدى الجزيرة نحاس (كلمة النحاس تأتي من اللاتينية "cuprum"، نفسها من "Kypros")، غابات أرز، وميناء طبيعي عميق في فاماغوستا سيطر على تجارة شرق المتوسط. من يحتل قبرص يحمل نفوذاً على المنطقة بأكملها. حاول الجميع تقريباً.

أقدم مستوطنة معروفة في قبرص — شويروكويتيا (خيروكيتيا) في الجنوب — تعود إلى حوالي 7000 قبل الميلاد وهي موقع تراث عالمي لليونسكو. بيوت الحجر المقببة في هذه القرية النيوليثية لا تزال قائمة جزئياً. الموقع لديه قسم معاد بناؤه حيث يمكنك المشي خلال ما كانت القرية تبدو عليه. إنه على بعد تسعة كيلومترات من الطريق السريع ويتلقى زواراً قليلاً جداً. هذا ملخص معقول لكيفية إدارة قبرص لآثارها الاستثنائية.

أحضر العصر البرونزي تعدين النحاس والثروة التي رافقته. سيطرت مصر والآشوريون والفرس جميعاً على الجزيرة في نقاط مختلفة. أدرجها الإسكندر الأكبر في إمبراطوريته في 333 قبل الميلاد. وصل الرومان في 58 قبل الميلاد وجعلوا قبرص مقاطعة سناتورية — كان حاكمها في نقطة ما صديق شيشرون كاتو. زار الرسول بولس في 45 ميلادياً مع برنابا (قبرصي هو نفسه)، حوّل الوالي الروماني سرجيوس بولوس، وجعل قبرص أول مكان في العالم يحكمه مسيحي. تمييز تحتفل به كنائس الجزيرة لا يزال.

تركت الفترة البيزنطية أكثر العمارة الدينية رؤية: كنائس الترودوس المرسومة، المزخرفة بفريسكو من القرن 11 إلى 16، تشكل أكبر تركيز للرسم البيزنطي المورال خارج القسطنطينية. عشرة منها مدرجة في اليونسكو. يمكنك زيارتها في دائرة من طرق الجبال، غالباً ما تجد حامل المفتاح — قروي مسن يعيش بجانب — الذي سيفتح الكنيسة، يشعل الأنوار، ويردد تواريخ كل لوحة من الذاكرة.

استولى ريتشارد الأول من إنجلترا على قبرص في 1191 من حاكم بيزنطي أساء معاملة الناجين من حطام سفينة تحمل خطيبة ريتشارد. باعها لفرسان الهيكل، الذين باعوها لغي دي لوسينيان ملك مملكة القدس الصليبية. حكمت سلالة لوسينيان لثلاثة قرون، بنوا الكاتدرائيات القوطية في فاماغوستا ونيقوسيا التي لا تزال قائمة — محولة إلى مساجد تحت العثمانيين ولم تُحول مرة أخرى. منظر كاتدرائية قوطية مع مئذنة حيث يجب أن تكون برج الجرس، في مدينة قبرصية تركية إلى حد كبير، هو واحد من أغرب التجارب المعمارية في أوروبا.

سيطرت البندقية على قبرص من 1489 إلى 1571، حصنت الساحل بأسوار لا تزال تحيط بفاماغوستا ونيقوسيا. في 1570، غزت الإمبراطورية العثمانية. حصار فاماغوستا الذي تلاه استمر عاماً تقريباً. قائدها البندقي، ماركانتونيو براجادين، استسلم بشروط ثم عُذب وأُهلِل حياً من قبل القائد العثماني مخالفاً للشروط المتفق عليها. الحدث أثار فضيحة في أوروبا، ساعد في تحفيز معركة ليبانتو (حيث هُزم الأسطول العثماني)، ولا يزال متذكراً في فاماغوستا. جلد براجادين، محشو وعرض في القسطنطينية، أُعيد إلى البندقية في القرن 17 ودُفِن في بازيليكا القديسين يوحنا وبولس.

بدأ الحكم البريطاني في 1878، عندما أجرت الإمبراطورية العثمانية قبرص لبريطانيا مقابل تحالف دفاعي. ضمت بريطانيا رسمياً في 1914. ثورة إيوكا (1955–59) قاتلت من أجل إينوسيس — الاتحاد مع اليونان — ضد الحكم الاستعماري البريطاني. جاءت الاستقلال في 1960 تحت الأرشيدياكون ماكاريوس الثالث، مع ترتيب مشاركة السلطة الدستوري بين القبارصة اليونانيين والأتراك الذي انهار فوراً تقريباً وأدى إلى عنف بين الجماعتين في 1963–64.

انقلاب يوليو 1974 — منظم من قبل الجونتا العسكرية اليونانية وحركة إيوكا-بي لتحقيق إينوسيس — أثار التدخل العسكري التركي خمسة أيام لاحقاً. تبرير تركيا المعلن كان حماية القبارصة الأتراك بموجب معاهدة الضمان لعام 1960. أسفر التدخل عن سيطرة تركيا على 37% من الجزيرة الشمالية. فرّ حوالي 160,000 قبرصي يوناني أو طُرد من الشمال؛ انتقل حوالي 45,000 قبرصي تركي شمالاً من الجنوب. النزوح دائم، الحل السياسي غير محلول، ومنطقة العازل محافظ عليها من قبل قوة حفظ سلام للأمم المتحدة (UNFICYP) موجودة منذ 1964.

فهم هذا التاريخ غير مطلوب للاستمتاع بقبرص. لكنه يفسر لماذا يشعر العبور في شارع ليدرا كما هو، لماذا هناك فنادق مهجورة على الشاطئ في فاروشا، لماذا لدى شعب بافوس وشعب كيرينيا حزن مشترك عن أماكن لا يمكنهم الوصول إليها، ولماذا لدى كل عائلة قبرصية قصة تبدأ "قبل '74".

تنقسم قبرص طبيعياً إلى خمس تجارب: العاصمة المقسمة نيقوسيا، الساحل التراثي الروماني حول بافوس، الجنوب الكوزموبوليتاني حول ليماسول، جبال ترودوس المغطاة بالغابات، والشمال القبرصي التركي مع مدنه الوسيطة وجوها مختلف جذرياً. جميعها يمكن الوصول إليها بالسيارة في غضون ساعتين من بعضها البعض. سيارة مستأجرة أساسية — النقل العام بالكاد موجود خارج المدن.

تعمل قبرص على وقت المتوسط، مما يعني أن الأمور تبدأ لاحقاً، تستمر أطول، وتتكيف مع الإزعاج بأكبر سلاسة مما يتوقعه الزوار الأوروبيون الشماليون. القيلولة — الراحة بعد الظهر من حوالي 1 مساءً إلى 4 مساءً — لا تزال ملاحظة في البلدات والقرى الصغيرة، وتغلق العديد من المتاجر خلال هذه الساعات. التخطيط لزيارة متجر قرية أو مكتب حكومي في 2:30 مساءً يوم ثلاثاء سيُنتج باباً مغلقاً وعلامة مكتوبة بخط اليد. هذا ليس غير عادي.

الضيافة صادقة ومحددة: إذا دُعيت إلى منزل قبرصي، ستُطعَم بغض النظر عما إذا كنت جائعاً، ورفض الطعام إهانة خفيفة. القهوة — القهوة القبرصية، التي هي قهوة يونانية بالطريقة (سميكة، غير مصفاة، مغلية في قدر صغير) — تُقدم لأي شخص يجلس لفترة كافية. الإجابة الصحيحة هي "ميتريو" (متوسط الحلاوة) ما لم تعرف تفضيلك. رفض القهوة ممكن لكنه يتطلب تنقيباً اجتماعياً أكثر من قبولها ببساطة.

التقسيم موضوع يتعامل معه القبارصة بمستويات عاطفية مختلفة اعتماداً على تاريخهم الشخصي. عائلات قبرصية يونانية خسرت ممتلكات في الشمال، أو نشأت في نيقوسيا تسمع وصف منطقة العازل في الحياة اليومية، لديها علاقة بالموضوع يجب أن يقترب منها الزوار بحذر. القبارصة الأتراك في الشمال لديهم مجموعة شكاوى مختلفة ورواية مختلفة عن نفس الأحداث. كلا مجموعتي المشاعر صالحة تماماً وتتعايش في جزيرة صغيرة. كن فضولياً، كن محترماً، وكن مستعداً للاستماع أكثر من الكلام في هذا الموضوع.

الطعام القبرصي يوناني في أساسياته ومميز في تنفيذه. الهالومي ليس الكتلة المطاطية المباعة في السوبرماركت خارجاً — الهالومي الطازج، مصنوع من حليب الغنم والماعز ومأكول في غضون أيام من الإنتاج، لديه مرونة صرير وإشراق لكتي طازج لا يحققه أي نسخة مستوردة. الكليفتيكو — لحم خروف مطبوخ ببطء في قدر طيني مغلق طوال الليل — يسقط من العظم بطريقة تتطلب تخطيطاً فقط لأنه يأخذ ثماني ساعات ويحتاج طلباً اليوم السابق في بعض الأماكن التقليدية. المزة ليست مقدمة — إنها الوجبة، وطلبها التزام بفترة بعد الظهر.

الطعام في قبرص الشمالية يشارك المكونات والتقليد لكن مع تأثير تركي: بوريك، حلاوة، قهوة تركية (مماثلة للقهوة القبرصية في الطريقة)، وأسلوب طهي أكثر توجهاً نحو الخضروات قليلاً. العبور إلى الشمال للغداء بعد صباح في فاماغوستا ليس فقط مريحاً بل يستحق من الناحية الطهوية.

أبريل إلى يونيو هو النقطة الحلوة: الزهور البرية عبر سفوح ترودوس استثنائية في أبريل ومايو، الساحل دافئ بما يكفي للسباحة من أواخر مايو، والحشود لم تصل. سبتمبر إلى أكتوبر يقدمان نفس الظروف اللطيفة بعد موجة الصيف الرئيسية. يوليو وأغسطس حار (35–40 درجة مئوية على الساحل)، مزدحم إلى أقصى حد على شريط المنتجعات، وصالح فقط إذا كان لديك وصول إلى مسبح وتخطيط نشاط خارجي نهاري ضئيل. جبال ترودوس في الصيف أبرد بنحو 10–15 درجة مئوية من الساحل وأكثر لطافة درامياً.

أسبوع واحد كافٍ لتغطية النقاط البارزة الرئيسية لجمهورية قبرص. أسبوعان يسمحان بالشمال وإيقاع أبطأ في الجبال. سيارة مستأجرة ليست اختيارية — إنها الطريقة الوحيدة لرؤية الجزيرة خارج شريط المنتجعات الساحلي. استأجر واحدة في المطار عند الوصول (اقُد على اليسار؛ نقل أوتوماتيكي موصى به بشدة إذا لم تكن معتاداً عليه). الجزيرة صغيرة بما يكفي لعبورها في 90 دقيقة، لذا لا وجهة صعبة لوجستياً — فقط تأكد من أن لديك خطة لمكان إقامتك كل ليلة، خاصة في الجبال حيث الإقامة محدودة.

الملخص الصادق: لدى قبرص تقريباً لا نقل عام مفيد. شبكة الحافلات بين المدن (حافلات إنترسيتي تديرها OSYPA) تربط نيقوسيا وليماسول ولارنكا وبافوس بتكرار معقول على الطريق الرئيسي، لكن الحافلات تعمل على جداول موجهة نحو المسافرين اليوميين بدلاً من السياح، لا تخدم الجبال على الإطلاق، وتجعل ترودوس وأكاماس غير قابلة للوصول تماماً. لأي شيء خارج المدن الساحلية الرئيسية، سيارة مستأجرة هي الخيار الوحيد. هذا ليس إغفالاً في الدليل — إنه حقيقة هيكلية حقيقية لبنية الجزيرة التحتية.

تتراوح الإقامة في قبرص من مجمعات منتجعات كبيرة على طول الساحل إلى نزل سياحة زراعية حجرية تقليدية في قرى جبال ترودوس. بنية المنتجعات حول ميناء ليماسول وشريط فنادق بافوس متطورة جيداً ومألوفة دولياً. قرى الجبال — كاكوبيتريا، أغروس، أومودوس، بلاترِس — لديها نزل صغيرة وبيوت حجرية محولة تقدم تجربة مختلفة حقاً عن الساحل وأرخص بكثير. قبرص الشمالية لديها إقامة قيمة ممتازة، خاصة في كيرينيا، حيث تكلف الفنادق المواجهة للميناء 60–100 يورو/ليلة لما سيكون 200+ يورو في إعدادات مشابهة في الجنوب.

تقع قبرص في المتوسط لدول الاتحاد الأوروبي لتكاليف السفر. إنها أرخص من جزر اليونان في موسم الذروة وأغلى من جيرانها البلقانيين. شريط المنتجعات الساحلي (ميناء ليماسول، منطقة فنادق بافوس، آيا نابا) يعمل بأسعار أعلى بكثير من قرى الجبال والمدن الداخلية. مطعم يتقاضى 18 يورو لطبق رئيسي على ميناء ليماسول يتقاضى 10 يورو لنفس الطبق في قرية ترودوس. سافر داخلياً وتنخفض الأسعار بشكل ملحوظ. قبرص الشمالية صديقة للميزانية حقاً بمعايير أوروبية — مزة كاملة في كيرينيا تكلف 10–15 يورو للشخص.